番茄醬市場深度調研及投資前景分析?

• 郭夢 2023年1月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 822 50
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近年來，番茄醬整體價格回暖，同時，行業(yè)采取限產保價等措施，小企業(yè)因形勢惡劣已逐步退出市場，預計未來番茄醬行業(yè)形勢持續(xù)向好。

番茄是茄科植物番茄的漿果，素稱“維C之王”，其鈣、磷、鐵等含量都超過一般水果，所以番茄適于各種人群，特別適合于中老年、嬰幼兒。隨著中西方文化的交流，中國調味品銷售量呈逐年上升趨勢，番茄醬、番茄蒜蓉醬、番茄沙司、番茄汁飲料開始進入百姓家庭。番茄醬為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。

番茄醬市場深度調研及投資前景分析

中國番茄醬產地主要集中在西北、東北地區(qū)的新疆、內蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區(qū);其中新疆是主要生產地，目前中國番茄醬大多數(shù)產量集中在西北、東北地區(qū)。同時，新疆由于氣候干燥，西紅柿裂果少、霉爛少，番茄醬霉菌視野小于25%，最低可在12%以下，遠遠低于國外一些國家的規(guī)定標準，如加拿大50%。意大利、法國60%，美國、英國40%，甚至低于中國自己40%的標準。

各醬廠生產發(fā)展不均衡，產品單一。目前國內市場對番茄醬大包裝需求量極少，而小規(guī)格番茄醬又未形成固定的銷售渠道，有些廠商甚至低價購進積壓的大桶裝番茄醬，重新改裝成小包裝，造成了產品質量差異較大，影響了整體利益。

我國番茄醬市場發(fā)展迅速，產品產出持續(xù)擴張，大包裝番茄醬主要生產基地在新疆、內蒙古地區(qū)，產品主要出口東南亞、歐洲、日韓等國家和地區(qū)。根據(jù)世界加工番茄聯(lián)合會的數(shù)據(jù)顯示，2021年中國加工番茄產量為480萬噸，占世界加工番茄產量的12.25%。

中國番茄產業(yè)包含番茄制品的生產、加工和銷售，已通過 ISO9000、HACCP 等質量認證。產品主要包括大桶番茄醬、小包裝番茄醬、番茄丁、番茄汁等。企業(yè)生產的番茄制品品質穩(wěn)定，是國際生產規(guī)模最大、技術力量和產業(yè)帶動能力最強、成品出口率最佳的番茄深加工及其制品制造強國之一。?

近年來，番茄醬整體價格回暖，同時，行業(yè)采取限產保價等措施，小企業(yè)因形勢惡劣已逐步退出市場，預計未來番茄醬行業(yè)形勢持續(xù)向好。

據(jù)中研普華產業(yè)院研究報告《2022-2027年中國番茄醬市場深度調研及投資前景分析報告》數(shù)據(jù)顯示

第三節(jié) 番茄醬細分市場分析

一、細分市場特色

大包裝番茄醬

我國番茄醬市場發(fā)展迅速，產品產出持續(xù)擴張，大包裝番茄醬主要生產基地在新疆、內蒙古地區(qū)，產品主要出口東南亞、歐洲、日韓等國家和地區(qū)。

從進出口來看，截至2021年末國內累計出口大包裝番茄醬達50.92萬噸，出口規(guī)模達3.99億美元;累計進口大包裝番茄醬達0.29萬噸，進口規(guī)模達0.02億美元。

圖表：2019-2022年中國大包裝番茄醬進出口情況

數(shù)據(jù)來源：海關總署

二、2020-2022年細分市場規(guī)模及增速

國內番茄醬產品主要為大包裝番茄醬，主要應用于西餐、火鍋等大型商戶;國外出口也主要以大包裝產品為主，2021年市場占比約60%，市場規(guī)模達31.5億元。

圖表：2020-2022年國內番茄醬細分市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華產業(yè)研究院

三、重點細分市場前景預測

未來，隨著家庭飲食的多樣化發(fā)展，番茄醬在家用市場領域的需求將不斷增長，預計到2028年，國內小包裝番茄醬市場需求規(guī)模將由2021年的19.2億元增長到37.8億元;大包裝番茄醬市場需求將達到48億元。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。番茄醬行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報告根據(jù)番茄醬行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標體系，研究一定時期內中國番茄醬行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢。番茄醬報告有助于企業(yè)及投資者洞察中國番茄醬行業(yè)市場供需行為，評估中國番茄醬行業(yè)投資價值，為相關企業(yè)提供第三方的決策支持。報告內容有助于番茄醬行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場供需情況，并可以為企業(yè)市場推廣計劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報告第一時間為客戶提供中國番茄醬行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報告具有內容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。

欲了解更多關于番茄醬行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2022-2027年中國番茄醬市場深度調研及投資前景分析報告》。

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  2022-2027年中國番茄醬市場深度調研及投資前景分析報告

  番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸...

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