蔬菜育苗行業(yè)發(fā)展如何 蔬菜育苗行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景分析

• 吳澳燕 2023年2月6日 來源：人民日報 光明網(wǎng) 940 59
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蔬菜作為我國居民日常生活必不可少的食品，隨著近年來蔬菜產(chǎn)銷體制改革、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及對食品安全關(guān)注度的不斷提高，蔬菜行業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)量也隨之不斷增加。

蔬菜作為我國居民日常生活必不可少的食品，隨著近年來蔬菜產(chǎn)銷體制改革、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及對食品安全關(guān)注度的不斷提高，蔬菜行業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)量也隨之不斷增加。

近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜播種面積呈現(xiàn)快速增長趨勢，由2017年19981.07千公頃增至2021年的21872.21千公頃，年均復(fù)合增長率為2.3%。隨著十四五規(guī)劃對農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的鼓勵和支持，2022年我國蔬菜的播種面積可達22356.35千公頃。

蔬菜育苗行業(yè)發(fā)展如何

2021年，蔬菜供需基本平衡，生產(chǎn)量7.50億噸。水果產(chǎn)量2.93億噸，消費量2.82億噸，產(chǎn)量和消費量均有增長。

本世紀以來，蔬菜種植區(qū)域化、規(guī)模化、產(chǎn)品大流通格局逐漸形成，而蔬菜育苗依然沿用菜農(nóng)一家一戶小規(guī)模、依賴經(jīng)驗傳承和手工操作的傳統(tǒng)方式，無法滿足蔬菜生產(chǎn)的需求。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為此提出發(fā)展“成本節(jié)約、技術(shù)集約、場地集中”的蔬菜集約化育苗技術(shù)體系。

蔬菜集約化育苗不僅顯著節(jié)約了蔬菜育苗設(shè)施建設(shè)用地和建造成本、勞動用工成本、用種成本，大幅度降低了蔬菜育苗加溫、降溫能耗，而且有效提高了蔬菜商品苗供給率、勞動生產(chǎn)率，帶動了蔬菜種子加工、高品質(zhì)水溶肥料、商品栽培基質(zhì)、機械制造等分支產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

蔬菜集約化育苗是蔬菜現(xiàn)代化的關(guān)鍵。我國目前60%以上蔬菜種植采用育苗移栽，特別是番茄、辣椒、西瓜、黃瓜等果菜類蔬菜和甘藍類葉菜類蔬菜育苗移栽率超過80%。正是有了蔬菜集約化育苗技術(shù)體系，我國的蔬菜才能實現(xiàn)延長采收期、實現(xiàn)蔬菜周年生產(chǎn)、周年供應(yīng)且價格不高的目標。

隨著我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)進入由傳統(tǒng)種植業(yè)向現(xiàn)代種植業(yè)轉(zhuǎn)變的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)新時期。蔬菜種苗是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，其技術(shù)含量之高，對蔬菜種植業(yè)起著關(guān)鍵性的作用。蔬菜工廠化集中育苗就是集現(xiàn)代高新技術(shù)于一體，運用企業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的方式，培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蔬菜秧苗，從而推進蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

蔬菜工廠化集中育苗就是蔬菜標準化生產(chǎn)方式，能夠?qū)崿F(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，是國民經(jīng)濟增長的新亮點和結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要內(nèi)容，對于滿足和擴大農(nóng)產(chǎn)品市場需求，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益和市場競爭力，增加農(nóng)民收入，具有重要的現(xiàn)實意義和深遠的戰(zhàn)略意義。

蔬菜育苗行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景分析

盆栽蔬菜屬于新鮮蔬菜，據(jù)相關(guān)權(quán)威機構(gòu)數(shù)據(jù)，2021年，全球新鮮蔬菜市場規(guī)模達到43950.36億元，中國按全球25%的占有率算超過10000億元。在2021-2027預(yù)測期間內(nèi)，預(yù)計全球新鮮蔬菜市場將以3.11%的復(fù)合年增長率增長，并預(yù)測至2027年全球新鮮蔬菜市場總規(guī)模將會達到52805.36億元。

據(jù)內(nèi)部調(diào)研數(shù)據(jù)，規(guī)?；N植盆栽蔬菜毛利率超過50%，有些企業(yè)甚至過到75%，按重量計算盆栽蔬菜價格是普通蔬菜的4-5倍。據(jù)富景中國的招股說明書顯示，2019年 -2021年該公司毛利率分別為50.4%、45.8%、44.5%。

據(jù)說目前國內(nèi)上規(guī)模的幾百家盆栽蔬菜公司和基地，主要集中在商業(yè)氛圍發(fā)達的山東、江蘇、浙江地區(qū)，尤其是“中國菜園子”的山東，有幾百家盆栽蔬菜生產(chǎn)企業(yè)，而似乎消費最多的是江蘇、浙江、上海周邊地區(qū)。

自21世紀初年，中國政府開始重視中國種業(yè)發(fā)展，接連出臺相關(guān)政策支持中國種業(yè)發(fā)展，支持行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)研究、發(fā)展，加快推進生物育種研發(fā)應(yīng)用。近年來，中國相關(guān)政府部門重點提出要加強種質(zhì)資源保護利用和種子庫建設(shè)，確保種源安全;加強農(nóng)業(yè)良種技術(shù)攻關(guān)，有序推進生物育種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,培育具有國際競爭力的種業(yè)龍頭企業(yè)。《“十四五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》中提到，到2025年，要力爭突破一批受制于人的“卡脖子”技術(shù)和短板技術(shù)，其中就包括生物育種。在中國政策推動下，行業(yè)育種技術(shù)得以提升，蔬菜種子品種增加。

隨著行業(yè)規(guī)模逐步擴張，2021年，中國種業(yè)市場規(guī)模達584億元，同比增長5.8%;其中，蔬菜種子市場規(guī)模占比在24%左右，市場規(guī)模在140億元左右。

多年來，中國蔬菜種子大量依賴于進口。目前，中國蔬菜種子行業(yè)國產(chǎn)化自給率已達87%，市場上常見的白菜、甘藍、辣椒、番茄等大宗蔬菜商品種子已基本以國產(chǎn)品種為主，實現(xiàn)了自主可控;但菠菜、綠菜花、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜種源依舊依賴于國外進口。

隨著行業(yè)政策支持力度增強，中國蔬菜種業(yè)行業(yè)資本投入持續(xù)增加，產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)機構(gòu)研發(fā)力度逐年增強，行業(yè)專利申請數(shù)量逐年增加。2021年中國蔬菜種子相關(guān)專利注冊數(shù)量增加135件。自2010年以來，中國蔬菜種子相關(guān)專利注冊累積數(shù)量超上千件。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年蔬菜育苗行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。蔬菜育苗行業(yè)報告是從事蔬菜育苗行業(yè)投資之前，對蔬菜育苗行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對策等，為蔬菜育苗行業(yè)投資決策者和主管機關(guān)審批的研究性報告。

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