2023釀酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢 2023年2月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1143 73
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今年前三季度全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量3663萬千升，同比增長5%;累計完成收入7135億元，同比增長13.07%;累計實現(xiàn)利潤1996億元，同比增長36.04%。

今年前三季度全國釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量3663萬千升，同比增長5%;累計完成收入7135億元，同比增長13.07%;累計實現(xiàn)利潤1996億元，同比增長36.04%。

2023釀酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為我國釀酒行業(yè)主要的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。

從白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游來看，白酒行業(yè)上游包括生產(chǎn)白酒所需的原材料;中游則是白酒制造;下游則是白酒的消費市場，我國白酒主要以直銷或經(jīng)銷的形式通過各種渠道銷售至大眾消費者手中。

白酒行業(yè)中游主要是指白酒生產(chǎn)企業(yè)，目前來看，我國白酒大致可分為濃香型、醬香型、清香型以及其他香型等多個品種;白酒行業(yè)下游則是白酒的消費市場，我國白酒主要以直銷或經(jīng)銷的形式通過各種渠道銷售至大眾消費者手中。

面對不斷變化的國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境和消費環(huán)境，釀酒產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揚工匠精神，深度調整產(chǎn)業(yè)結構，逐步開啟了中國釀酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的序曲。2018年全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5631.93萬千升，同比增長1.17%。主要經(jīng)濟效益匯總的全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計2546家，累計完成產(chǎn)品銷售收入8122.74億元，同比增長10.20%;累計實現(xiàn)利潤總額1476.45億元，同比增長23.92%。2018年，我國釀酒行業(yè)實現(xiàn)利潤總額近1500億元。

從各個酒類來看，2020年1月-12月，全國規(guī)模以上的白酒企業(yè)產(chǎn)量740.73千萬升，同比下降2.46%;銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%;利潤1585.41億元，同比增長13.35%。其中2020年白酒行業(yè)的產(chǎn)量為740.73萬千升，僅占酒類總產(chǎn)量的13.72%，但是銷售收入為5836.39億元，約占整個酒類行業(yè)的70%，利潤為1585.41億元，約占整個酒類行業(yè)的88%。白酒行業(yè)僅用整個行業(yè)約14%的產(chǎn)量，為整個酒業(yè)實現(xiàn)了近七成的銷售收入和進九成的利潤收入。從這一數(shù)據(jù)來看，雖然我國釀酒產(chǎn)量依然呈現(xiàn)下降趨勢，但是銷售收入和利潤收入依然處于增長的趨勢。

2021年是中國酒業(yè)“十四五”計劃的開局之年，也是中國酒業(yè)進入“疫情常態(tài)化”的調整之年。面對疫情的反復性與不確定性，中國酒業(yè)保持了良好向上的發(fā)展勢頭，為“十四五”高質量開局取得了良好的開端。2021年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計1761家，實現(xiàn)產(chǎn)量5406.85萬千升，同比增長3.95%;銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%;利潤1949.33億元，同比增長30.86%。中國就業(yè)協(xié)會指出，近三年來，大多數(shù)產(chǎn)業(yè)都受到疫情影響，酒業(yè)也不例外，其中白酒產(chǎn)業(yè)抗沖擊能力最強，經(jīng)濟指標依舊表現(xiàn)亮眼。啤酒產(chǎn)業(yè)雖然出現(xiàn)波動，但受益于產(chǎn)品結構的調整，啤酒產(chǎn)品結構優(yōu)勢逐步呈現(xiàn)。葡萄酒、黃酒、其他酒類釀造酒精產(chǎn)業(yè)壓力加大?？傮w而言，中國酒業(yè)進入新一輪產(chǎn)業(yè)結構調整。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2027年中國釀酒行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年1-7月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量3344.25萬干 升，同比增長0.54%。其中飲料酒產(chǎn)量2853.56萬干升，同比下降0.70%;發(fā)酵酒精產(chǎn)量490.69萬干 升，同比增長8.41%。

1-7月，主要經(jīng)濟效益匯總的全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計1752家，其中虧損企業(yè)416家，企業(yè)虧損面為23.74%。2022年1-7月，釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計完成產(chǎn)品銷售收入5537.54億元，與上年同期相比增長12.67%;累計實現(xiàn)利潤總額1640.11億元，與上年同期相比增長31.62%：虧損企業(yè)累計 計虧損額31.74億元，比上年同期增長43.28%。

釀酒行業(yè)是個萬億元級別的市場，但細分到具體的白酒領域，行業(yè)的收入規(guī)模基本要打對折的。從利潤上講，在近兩年實現(xiàn)快速增長后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級別的細分領域。一些性能單一、性價比較高的產(chǎn)品仍然有市場，但在消費升級的背景下，符合趨勢的多元化消費還是值得重視。釀酒產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，應探索正確的發(fā)展方向，以滿足消費者不斷提升的需求。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家工信部、國家海關總署、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國酒文化協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業(yè)研究機構公布和提供的大量資料，對我國釀酒及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術等進行了分析，并重點分析了我國釀酒行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國釀酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的釀酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對釀酒行業(yè)進行了趨向研判，是釀酒生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前釀酒業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

欲了解更多關于釀酒行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2027年中國釀酒行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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  2023-2027年中國釀酒行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

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