釀酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 今年前三季度全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量3663萬(wàn)千升 釀酒行業(yè)發(fā)展空間分析

• 2022年11月14日 ChenGuanQiu來(lái)源：中證報(bào) 中研網(wǎng) 1133 73
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今年前三季度全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量3663萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5%;累計(jì)完成收入7135億元，同比增長(zhǎng)13.07%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1996億元，同比增長(zhǎng)36.04%。從上市酒類企業(yè)前三季度業(yè)績(jī)來(lái)看，頭部酒企業(yè)績(jī)依舊增速明顯，展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)動(dòng)能。

今年前三季度全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量3663萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5%;累計(jì)完成收入7135億元，同比增長(zhǎng)13.07%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1996億元，同比增長(zhǎng)36.04%。從上市酒類企業(yè)前三季度業(yè)績(jī)來(lái)看，頭部酒企業(yè)績(jī)依舊增速明顯，展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)動(dòng)能。

面對(duì)不斷變化的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，釀酒產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揚(yáng)工匠精神，深度調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步開(kāi)啟了中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的序曲。2018年全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量5631.93萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.17%。主要經(jīng)濟(jì)效益匯總的全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計(jì)2546家，累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入8122.74億元，同比增長(zhǎng)10.20%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1476.45億元，同比增長(zhǎng)23.92%。2018年，我國(guó)釀酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額近1500億元。

從各個(gè)酒類來(lái)看，2020年1月-12月，全國(guó)規(guī)模以上的白酒企業(yè)產(chǎn)量740.73千萬(wàn)升，同比下降2.46%;銷售收入5836.39億元，同比增長(zhǎng)4.61%;利潤(rùn)1585.41億元，同比增長(zhǎng)13.35%。其中2020年白酒行業(yè)的產(chǎn)量為740.73萬(wàn)千升，僅占酒類總產(chǎn)量的13.72%，但是銷售收入為5836.39億元，約占整個(gè)酒類行業(yè)的70%，利潤(rùn)為1585.41億元，約占整個(gè)酒類行業(yè)的88%。白酒行業(yè)僅用整個(gè)行業(yè)約14%的產(chǎn)量，為整個(gè)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了近七成的銷售收入和進(jìn)九成的利潤(rùn)收入。從這一數(shù)據(jù)來(lái)看，雖然我國(guó)釀酒產(chǎn)量依然呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但是銷售收入和利潤(rùn)收入依然處于增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2027年中國(guó)釀酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

2021年是中國(guó)酒業(yè)“十四五”計(jì)劃的開(kāi)局之年，也是中國(guó)酒業(yè)進(jìn)入“疫情常態(tài)化”的調(diào)整之年。面對(duì)疫情的反復(fù)性與不確定性，中國(guó)酒業(yè)保持了良好向上的發(fā)展勢(shì)頭，為“十四五”高質(zhì)量開(kāi)局取得了良好的開(kāi)端。2021年全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計(jì)1761家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量5406.85萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.95%;銷售收入8686.73億元，同比增長(zhǎng)14.35%;利潤(rùn)1949.33億元，同比增長(zhǎng)30.86%。

中國(guó)就業(yè)協(xié)會(huì)指出，近三年來(lái)，大多數(shù)產(chǎn)業(yè)都受到疫情影響，酒業(yè)也不例外，其中白酒產(chǎn)業(yè)抗沖擊能力最強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)依舊表現(xiàn)亮眼。啤酒產(chǎn)業(yè)雖然出現(xiàn)波動(dòng)，但受益于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)逐步呈現(xiàn)。葡萄酒、黃酒、其他酒類釀造酒精產(chǎn)業(yè)壓力加大?？傮w而言，中國(guó)酒業(yè)進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

釀酒行業(yè)發(fā)展空間分析

今年以來(lái)，多種因素對(duì)酒業(yè)消費(fèi)帶來(lái)影響。在新的環(huán)境下如何保持增長(zhǎng)，這是整個(gè)行業(yè)都需要思考的問(wèn)題。消費(fèi)人口、消費(fèi)習(xí)慣不斷變化，對(duì)酒業(yè)提出了更高要求，企業(yè)需要進(jìn)一步探索酒業(yè)發(fā)展路徑。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展與人民生活水平不斷提高，酒類消費(fèi)將快速升級(jí)。

釀酒行業(yè)是個(gè)萬(wàn)億元級(jí)別的市場(chǎng)，但細(xì)分到具體的白酒領(lǐng)域，行業(yè)的收入規(guī)?；疽?qū)φ鄣?。從利?rùn)上講，在近兩年實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級(jí)別的細(xì)分領(lǐng)域。白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，濃香酒產(chǎn)量下降，行業(yè)集中度提升，頭部企業(yè)市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，但區(qū)域性品牌酒企依然有機(jī)會(huì)。但在消費(fèi)升級(jí)的背景下，符合趨勢(shì)的多元化消費(fèi)還是值得重視。釀酒產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，應(yīng)探索正確的發(fā)展方向，以滿足消費(fèi)者不斷提升的需求。

想要了解更多釀酒行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2023-2027年中國(guó)釀酒行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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