菠蘿行業(yè)市場深度分析報告2023

• 陳觀秋 2023年3月1日 來源：中國海關 中國農村網 781 47
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2022年國內菠蘿行情保持較高水平。以廣東為例，2022年各類菠蘿品種價格較好，行情走勢較為平穩(wěn)，其中巴厘菠蘿田頭均價為2.2元/公斤，同比下降12%;金鉆鳳梨田頭均價為4.9元/公斤，同比上漲17%;中山神灣菠蘿品質較好，以基地直銷為主產地行情好，田頭均價為16.0元/

2022年國內菠蘿行情保持較高水平。以廣東為例，2022年各類菠蘿品種價格較好，行情走勢較為平穩(wěn)，其中巴厘菠蘿田頭均價為2.2元/公斤，同比下降12%;金鉆鳳梨田頭均價為4.9元/公斤，同比上漲17%;中山神灣菠蘿品質較好，以基地直銷為主產地行情好，田頭均價為16.0元/公斤，同比基本持平。

鳳梨(學名：Ananas comosus (Linn.) Merr.)，俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。福建和臺灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。

目前全球菠蘿栽培品種約有70個，根據其形態(tài)、葉刺和果實特性，分卡因、皇后、西班牙和雜交種4類，僅有一些主導種進行商品貿易。其中“臺農16號”、“臺農17號”為雜交種類。

菠蘿產業(yè)鏈

菠蘿產業(yè)鏈簡單，上游主要以人工、地租、苗種肥料和種植戶等為主;中游為菠蘿種植戶，按照規(guī)模大小主要可分為種植散戶和種植合作社，目前國內菠蘿主要仍以散戶為主，規(guī)模化程度較低;下游來看，主要分為生鮮和深加工兩種用途，整體深加工需求較鮮食較少，且因國內整體菠蘿經濟效益和品種優(yōu)良度較低，產量增速不及需求增速背景下，整體菠蘿進口依賴度高且持續(xù)小幅度提升。

菠蘿行業(yè)市場深度分析

1、菠蘿產量

就我國菠蘿產量分布情況而言，廣東、海南兩地占比我國菠蘿產量超9成。數(shù)據顯示，2020年廣東產量為121萬噸，占比國內65.48%，海南省46.7萬噸，較2019年增長1.5萬噸左右，占比25.27%。2020年主要增量來源于廣東省，占比持續(xù)提升。菠蘿生產規(guī)模穩(wěn)定增長。2022年廣東菠蘿生產規(guī)模穩(wěn)定，種植面積約為59萬畝，同比增長0.5%，產量約為129.8萬噸，同比增長3%。徐聞、雷州、惠來、陸豐、中山仍是我省菠蘿主要產區(qū)，品種結構變化不大，巴厘菠蘿種植面積仍占85%以上。

2、菠蘿進口情況

菠蘿是深受消費者喜愛的熱帶水果之一，在世界80多個國家及地區(qū)廣泛種植。我國是菠蘿消費和生產大國，菠蘿種植歷史悠久，種植面積約占全球總量的7.2%，是熱區(qū)農民重要的經濟來源。2017-2021年我國菠蘿主要依賴進口，2021年我國菠蘿進口量達19.79萬噸，同比下降5.08%，而出口量僅為0.16萬噸，同比下降22.38%。隨著進出口量的減少，2021年我國菠蘿進出口金額也減少，其中出口金額同比下降4.29%，進口金額同比下降12.51%。

就進出口均價而言，2017-2021年我國菠蘿出口均價高于進口均價，2019-2021年進口均價呈現(xiàn)增長態(tài)勢。2021年我國菠蘿出口均價為1.81美元/千克，進口均價為0.76美元/千克，進出口均價差值為1.05美元/千克，較2020年進出口均價差值0.64美元/千克，同比增長63.23%。

就進出口省份格局而言，2021年黑龍江省是我國菠蘿出口大省，上海市是我國菠蘿進口大省。2021年黑龍江出口菠蘿的數(shù)量占我國菠蘿總出口量的47.22%，其次是內蒙古自治區(qū)，出口量占比達22.35%;而上海市進口菠蘿的數(shù)量占我國菠蘿總進口量的62.07%。

就進出口目的地而言，2021年俄羅斯聯(lián)邦是我國菠蘿主要的出口目的地，菲律賓是我國進口菠蘿的主要目的地。菲律賓位于亞洲東南部，年均氣溫27度，高溫多雨，非常適合高品質菠蘿的生長。2021年我國從菲律賓進口的菠蘿數(shù)量達18.43萬噸，而我國出口到俄羅斯聯(lián)邦的菠蘿數(shù)量達1143.43噸。

3、菠蘿行情

2022年國內菠蘿行情保持較高水平。以廣東為例，2022年各類菠蘿品種價格較好，行情走勢較為平穩(wěn)，其中巴厘菠蘿田頭均價為2.2元/公斤，同比下降12%;金鉆鳳梨田頭均價為4.9元/公斤，同比上漲17%;中山神灣菠蘿品質較好，以基地直銷為主產地行情好，田頭均價為16.0元/公斤，同比基本持平。

菠蘿產業(yè)前景展望

生產穩(wěn)定，品種逐步優(yōu)化。預計我國菠蘿種植面積將穩(wěn)定在100萬畝，種植區(qū)域仍集中在海南及廣東兩大優(yōu)勢區(qū)。品種以“巴厘”為主，但“臺農”系列等優(yōu)質品種種植面積將逐年擴大，且以企業(yè)、合作社為主導。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年菠蘿行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析：

菠蘿加工業(yè)發(fā)展緩慢。由于市場偏好，預計菠蘿消費仍將長期以鮮果為主。菠蘿加工業(yè)受資源及成本制約，發(fā)展緩慢。菠蘿廢棄物循環(huán)利用等深加工產業(yè)符合社會發(fā)展需求，將有可能在未來市場被推廣應用。

進口貿易繼續(xù)增長。受國內市場菠蘿消費量持續(xù)增長及優(yōu)質菠蘿供給不足等因素影響，我國菠蘿進口貿易仍將繼續(xù)快速增長。來源國仍集中在菲律賓等東盟國家，而出口鮮果貿易仍集中于俄羅斯，罐頭仍將集中于美國。

菠蘿汁是一種用菠蘿和鹽一塊調制而成的一種用于清熱解渴等療效的飲品。菠蘿果實含有豐富的營養(yǎng)成分：糖類，碳水化合物，有機酸，氨基酸，蛋白質，脂肪及維他命ABCG;核黃酸，胡蘿卜素，硫氨素，膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

隨著我國消費者消費意識升級和購買能力的提高，近幾年來，果蔬汁消費逐年增長，幾乎以年平均 14.5%的速度快速增長著，日益增長的國內果蔬汁飲料市場進一步推動了濃縮果蔬汁的國內需求。隨著世界飲料市場中純果汁和果汁類飲料產銷量的迅速增長，濃縮蘋果汁作為飲料的基礎配料，市場需求也穩(wěn)中有升。

我國濃縮果蔬汁出口市場的紅火，主要歸功于我國豐富的果蔬資源、近幾年不斷擴大的果蔬種植面積及大面積普及的種植技術等等。隨著生活水平的不斷提高，果蔬汁生產技術的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁飲料的生產和消費將繼續(xù)保持強勁的增長勢頭，并呈現(xiàn)出“綠色、環(huán)保。

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