菠蘿行業(yè)發(fā)展 菠蘿行業(yè)市場需求及行業(yè)發(fā)展前景

• 吳澳燕 2022年12月12日 來源：中國消費(fèi)網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 452 23
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菠蘿又稱鳳梨，是全球熱帶地區(qū)著名水果之一，原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭亞馬遜河流域一帶，于16世紀(jì)傳入中國。菠蘿果實(shí)味甜，具有芳香味道，其富含大量碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具備潤肺止渴、養(yǎng)胃生津、降血糖、降膽固醇、改善血液循

菠蘿又稱鳳梨，是全球熱帶地區(qū)著名水果之一，原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭亞馬遜河流域一帶，于16世紀(jì)傳入中國。菠蘿果實(shí)味甜，具有芳香味道，其富含大量碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具備潤肺止渴、養(yǎng)胃生津、降血糖、降膽固醇、改善血液循環(huán)，防止血栓等功效。目前，市面上常見菠蘿種類包括皇后類、西班牙類、卡因類和雜交種類四種。

菠蘿作為水果栽培食用，歷史悠久。早在哥倫侖布發(fā)現(xiàn)新大陸之前，美洲土著居民就開始種植菠蘿。16世紀(jì)50年代，中國人也開始種植菠蘿。

清代吳其濬撰寫的《植物名實(shí)圖考》是最早記錄菠蘿的中文文獻(xiàn)，書中說：“露兜子產(chǎn)廣東，一名波羅，生山野間，實(shí)如蘿卜，上生葉一簇，尖長深齒，味、色、香具佳……又名番婁子。果熟金黃色，皮堅(jiān)如魚鱗狀，去皮食肉，香甜無渣?！边@里的“露兜子”，說的就是菠蘿。菠蘿的種類很多，到目前為止，我國已收集菠蘿種質(zhì)資源130多份。

據(jù)傳，清代，菠蘿傳到臺灣后，因?yàn)槠浜竺嬉淮厝~子很像鳳尾，有人就用“有鳳來儀”這個成語中的“鳳來”為其命名。閩南語中，來字和梨字發(fā)音相似，“鳳來”也就漸漸被叫成了“鳳梨”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年菠蘿市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》顯示：

菠蘿因其味美及營養(yǎng)價值獲得眾多消費(fèi)者青睞，是全球最受歡迎熱帶水果之一，2021年全球菠蘿銷量達(dá)3000.0萬噸。我國為全球菠蘿主產(chǎn)國，菠蘿種植面積長期呈穩(wěn)定增長趨勢，產(chǎn)量不斷提升，2021年我國菠蘿種植面積突破100.0萬畝，菠蘿產(chǎn)量達(dá)197.8萬噸，同比增長7.1%，受益于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及消費(fèi)需求增長，預(yù)計(jì)2022年我國菠蘿產(chǎn)量將突破210.0萬噸。

菠蘿行業(yè)市場需求及行業(yè)發(fā)展前景

位于祖國大陸南端的廣東徐聞，與海南隔海相望，素有“中國菠蘿之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是目前中國最大的菠蘿生產(chǎn)區(qū)。徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)始于1926年，距今已有近百年的歷史。

中國菠蘿看廣東，廣東菠蘿看徐聞;全國10個菠蘿中就有3個來自徐聞。徐聞縣地理位置優(yōu)越，土壤富含有機(jī)質(zhì)，一年四季陽光充足，為菠蘿生長提供了適宜的氣候條件，所以，徐聞菠蘿不僅果大，而且香甜可口，品質(zhì)優(yōu)越。

流通形式主要有兩種，一種為傳統(tǒng)渠道，也是我國菠蘿主要流通渠道。另一種為網(wǎng)上電商平臺營銷渠道，以“臺農(nóng)”系列為主。菠蘿庫存較少，僅少許經(jīng)冷凍儲藏后供給餐飲業(yè)作為商品輔料使用。

菠蘿加工產(chǎn)品作為菠蘿行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，為全球熱帶水果加工產(chǎn)品銷量第一。目前，我國菠蘿加工產(chǎn)品較為單一，主要包括菠蘿罐頭、菠蘿汁、菠蘿果醬等。隨著市場需求日益旺盛，菠蘿罐頭產(chǎn)量不斷增長，2021年我國菠蘿罐頭產(chǎn)量達(dá)7.0萬噸，同比增長2.4%。我國較知名菠蘿罐頭品牌包括林家鋪?zhàn)?、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、歡樂家以及家家紅等。

由于市場偏好，預(yù)計(jì)菠蘿消費(fèi)仍將長期以鮮果為主。菠蘿加工業(yè)受資源及成本制約，發(fā)展緩慢。菠蘿廢棄物循環(huán)利用等深加工產(chǎn)業(yè)符合社會發(fā)展需求，將有可能在未來市場被推廣應(yīng)用。

進(jìn)口貿(mào)易繼續(xù)增長。受國內(nèi)市場菠蘿消費(fèi)量持續(xù)增長及優(yōu)質(zhì)菠蘿供給不足等因素影響，我國菠蘿進(jìn)口貿(mào)易仍將繼續(xù)快速增長。來源國仍集中在菲律賓等東盟國家，而出口鮮果貿(mào)易仍集中于俄羅斯，罐頭仍將集中于美國。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年菠蘿市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》。

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