2023年中國咖啡市場競爭現(xiàn)狀 咖啡行業(yè)市場規(guī)模分析

• 周迅 2023年3月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1381 91
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咖啡市場的火爆有目共睹,但顯然,2023年更火。中國過去在全球咖啡市場參與度有限。據(jù)統(tǒng)計，中國咖啡產(chǎn)量占全球1%左右，消費占到全球2.5%。但毋庸置疑的事，這是全球最大的咖啡潛力市場，激增的咖啡需求，在讓中國與全球咖啡市場聯(lián)系更加緊密。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2022年中國

咖啡作為軟飲料的一個細分，在飲料行業(yè)收入中占有很大比例?？Х仍趯W生和白領(lǐng)中的普及和進入經(jīng)常增加，咖啡的需求量增長快速。根據(jù)咖啡消費者的頻率，消費者每周消費2至3杯咖啡，占比最高達到31.9%。在中國購買咖啡的主要因素是提神和享受美味?？傮w來說，高成本高質(zhì)量需求是咖啡愛好者的最佳實踐，目前我國50%以上的咖啡消費者選擇每臺發(fā)動機100元以上，咖啡豆價格在101元至150元之間，占比為29.4%;151元至200元之間，占比為14.7%;200元以上的，占比為7.3%。

2023年中國咖啡市場競爭現(xiàn)狀 咖啡行業(yè)市場規(guī)模分析

目前，一二線城市咖啡市場競爭激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開始下沉三四線城市，開始推出平價咖啡，吸引更多潛在消費者。三四線城市成為咖啡企業(yè)競爭的重要市場，下沉市場讓品牌有機會打造全新的品牌矩陣。為提高市場份額，咖啡企業(yè)應(yīng)為客群定制新品類，建立與下沉市場消費者的深度鏈接;拓展新場景，豐富下沉用戶的生活片段。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國咖啡市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

過去幾年間我國咖啡豆行業(yè)市場規(guī)?？焖僭鲩L，年復合增長率達30%以上，未來隨著我國人均消費水平進一步提高以及咖啡在軟飲料行業(yè)中市場滲透率持續(xù)提高，預計2022-2027年，中國咖啡豆行業(yè)市場規(guī)模將以43%的年復合增長率增長，預計至2027年底，行業(yè)市場規(guī)模有望增長至為350億元。

目前中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，預計隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內(nèi)咖啡消費。預計到2023年，我國人均咖啡消費量為10.8杯，咖啡市場規(guī)模為1806億元。一二線城市的咖啡愛好者中女性占比接近六成，潛在人群中的男女比例不相上下。并且，整體來看，咖啡愛好者以Z世代為主力軍，且女性數(shù)量高于男性。潛在"粉絲"中，自由職業(yè)者占比最高，達到24%，學生和家庭主婦人群的占比也高于現(xiàn)有消費人群，未來咖啡消費者的職業(yè)界限將越來越模糊。

未來隨著我國咖啡豆消費市場進一步上漲，在有限的國內(nèi)咖啡豆供應(yīng)能力前提下，我國將進一步加大對咖啡豆進口力度，在對咖啡豆進口中，我國將更加注重進口更為適應(yīng)市場需求的中高端咖啡豆，屆時，我國咖啡豆市場價格將得到進一步上漲。目前中國咖啡市場依然以速溶咖啡為主，但現(xiàn)磨咖啡的市場占比已經(jīng)從15%上升至的36.5%，但相比于日本和美國市場63%和87%的比例仍有很大的增長空間。故瑞幸等咖啡連鎖品牌仍有機會抓住中國的咖啡紅利。

近兩年，包括星巴克和瑞幸在內(nèi)的各大咖啡連鎖品牌紛紛打響下沉戰(zhàn)役。其中，2022年12月，瑞幸開啟新一輪面向三四線城市招募合作伙伴的計劃，這標志著瑞幸正向更低線的市場持續(xù)下沉;蜜雪冰城旗下的幸運咖，主攻咖啡下沉市場，目前其門店數(shù)量已經(jīng)超過1800家。根據(jù)美團餐飲《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報告》，截至2022年5月，中國大陸已有11.73萬家咖啡門店。2021年中國新增咖啡相關(guān)企業(yè)2.59萬家，同比增長12.5%。

咖啡市場的火爆有目共睹,但顯然,2023年更火。中國過去在全球咖啡市場參與度有限。據(jù)統(tǒng)計，中國咖啡產(chǎn)量占全球1%左右，消費占到全球2.5%。但毋庸置疑的事，這是全球最大的咖啡潛力市場，激增的咖啡需求，在讓中國與全球咖啡市場聯(lián)系更加緊密。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2022年中國咖啡及制品累計進口同比增長32.51%。

中國咖啡館總體數(shù)量已超過歐美部分國家，“不喝一杯一天沒精神”成為年輕人雷打不動的“剛需”日常。根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，中國咖啡市場在2013至2018年期間高速發(fā)展，復合年均增長率達29.54%，并預計以25.99%的復合增長率繼續(xù)增長，2023年市場規(guī)模預計將達1806億元。據(jù)報告顯示，22年相比21年同期，足足新增了約1.5萬家線下咖啡門店。面對疫情影響，咖啡門店數(shù)量不降反升，這也說明咖啡市場的潛力正漸漸爆發(fā)。

咖啡市場動作不斷。隨著咖啡在一二線城市的滲透率逐漸飽和，各大品牌紛紛將視線轉(zhuǎn)向三四線城市，“縣城咖啡”的熱度正在不斷高漲。其中，以NOWWA挪瓦咖啡為代表的“小店型”咖啡店正迎來加盟熱。

在Z世代成為消費主體之后，其生活就被打上了享樂主義、休閑主義、體驗感、潮玩、創(chuàng)新等標簽。從零糖零卡到生椰拿鐵，聯(lián)名、跨界、新品成快咖啡品牌破圈營銷的核心方式，快咖啡已不再是普通飲料，逐步開始向顏值、社交及功能性方向拓展。具備社交屬性的咖啡企業(yè)更容易搶占咖啡市場份額。

調(diào)查報告顯示，2023年中國市場預計人均消費10杯咖啡，到2025年，中國咖啡市場價值將達到2190億元人民幣，復合年度增長率為22%。斯科基亞表示，公司計劃到2026年實現(xiàn)在華銷售額至少翻一番的目標，這將超過其在全球市場的增長速度。

隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長率，2022年，開業(yè)門店數(shù)量最多的三家咖啡品牌為瑞幸(新開業(yè)2939家)、幸運咖(新開業(yè)1521家)、麥咖啡(新開業(yè)763家)，預計2025年中國市場規(guī)模將達1萬億元。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息、咖啡行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業(yè)內(nèi)企業(yè)調(diào)研訪察所獲得的大量第一手數(shù)據(jù)，對我國咖啡市場的發(fā)展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進行了分析。

報告重點分析了咖啡前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對咖啡市場風險進行了預測，為咖啡生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在咖啡行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國咖啡行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國咖啡市場深度調(diào)查研究報告》。

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  2023-2028年中國咖啡市場深度調(diào)查研究報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，咖啡市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，咖啡企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，咖啡行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些咖啡細分市場仍有...

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