2023烤魚市場現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢 2023年3月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 744 44
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近年來，Z世代年輕群體的消費(fèi)觀念不斷升級，從物質(zhì)消費(fèi)的滿足，逐漸傾向于獲得更多情感需求的滿足感、以及生活理念上的認(rèn)同感，同時(shí)更加關(guān)注情緒價(jià)值和綠色健康的生活體驗(yàn)。

近年來，Z世代年輕群體的消費(fèi)觀念不斷升級，從物質(zhì)消費(fèi)的滿足，逐漸傾向于獲得更多情感需求的滿足感、以及生活理念上的認(rèn)同感，同時(shí)更加關(guān)注情緒價(jià)值和綠色健康的生活體驗(yàn)。這樣的背景下，如今比較大熱的如綠色環(huán)保、寵物、沉浸式體驗(yàn)等營銷點(diǎn)，在各大餐飲品牌的營銷賽道上紛紛被點(diǎn)亮，從服務(wù)到產(chǎn)品都在爭相“互卷”。其中，烤魚行業(yè)現(xiàn)象級品牌探魚，積極順應(yīng)年輕化生活方式的消費(fèi)潮流，發(fā)起了“與喵爽麻，一起探魚”限定周邊活動(dòng)，以“寵物+環(huán)?！钡臒狳c(diǎn)話題切入年輕群體，收獲了廣泛關(guān)注和好評。

2023烤魚市場現(xiàn)狀及前景分析

烤魚作為燒烤行業(yè)的排頭兵，一直擁有著廣大的市場，深受烤魚愛好者的重度青睞?？爵~是強(qiáng)社交性質(zhì)的消費(fèi)，這就使得烤魚品類更適合晚餐和夜宵，大多烤魚品牌在店面裝修上都會(huì)偏向于夜店朋克風(fēng)。尤其是現(xiàn)在人們重視的不再單單只是味道，對場景體驗(yàn)感的需求也逐漸顯現(xiàn)。

近年來，我國整個(gè)烤魚市場發(fā)展欣欣向榮，一直保持兩位數(shù)的增長。我國烤魚市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化?？爵~企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。

烤魚店和傳統(tǒng)的餐飲店不同，它并不是給消費(fèi)者提供各種各樣的菜品;而是所有來到烤魚店的顧客，都是點(diǎn)上自己的喜歡的魚類，然后搭配一些相關(guān)配菜，有點(diǎn)火鍋的味道;而在烤魚店中，魚的種類相對來說比較全面，而且還會(huì)有著很多當(dāng)季比較火熱，同時(shí)在其他的餐飲店面基本上很難看到的魚類;而且在烤魚店里面基本上會(huì)為所有的消費(fèi)者提供很多的蔬菜或者是其他的適合燙煮的配菜;再加上在烤魚店，對于烤魚的做法也比較多樣，能夠讓我們品嘗到不同的做法下的鮮美的魚肉，這樣就在一定的程度上豐富了烤魚店為所有的消費(fèi)者提供的美食選擇，雖然相比其他的餐飲店來說，它的產(chǎn)品基本上都是圍繞魚類展開，但是在口味上的拓展，也讓人們能夠在烤魚店吃到讓他們眼前一亮的選擇。

而烤魚店之所以能夠得到人們的鐘愛;最為主要的還是因?yàn)樗o人們帶來了味道十分鮮美的魚肉的體驗(yàn)。雖然魚在我們生活中是一種常見的食材，但是不得不說我們在日常的生活中，魚給我們帶來的口感相對來說，并不能夠達(dá)到一個(gè)比較高的境界。但是在烤魚店不一樣，因?yàn)樗菍I(yè)做魚的店鋪，這樣就使得他們對于魚的味道的引發(fā)更加專業(yè)，從而讓我們能夠在烤魚店，享受到魚的美味;它能夠通過各種烤魚的秘方，讓魚的鮮味能夠更加充分地發(fā)揮出來，再加上所有的烤魚店，基本上魚都選擇的是非常新鮮的活魚，這樣就使得烤魚店的魚再口感上是其他的餐飲行業(yè)無法達(dá)到的高度。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國烤魚行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》分析

目前，烤魚市場競爭日趨白熱化，而面對不斷增長的人力成本、持續(xù)走高的開店成本和問題不斷的物流運(yùn)輸，如今面臨著空前的壓力。然而，就在激烈的市場競爭中，炙美味烤魚加盟品牌殺出重圍，奠定了品牌在烤魚市場的地位。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，炙美味烤魚品牌主動(dòng)出擊，改變以往單一的經(jīng)營模式，積極嘗試多種產(chǎn)品銷售，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，受到消費(fèi)者的歡迎，不僅提升品牌的實(shí)力，更是打開嶄新的局面。

如今，烤魚餐飲在中國各城市逐步普及，市場滲透率持續(xù)提升。國民向享樂型、發(fā)展型消費(fèi)的轉(zhuǎn)變，使得消費(fèi)者對烤魚需求顯現(xiàn)，進(jìn)一步推動(dòng)烤魚行業(yè)增長。與往年比較，烤魚的消費(fèi)量保持不變與增多消費(fèi)次數(shù)的顧客超九成，由此可見，烤魚需求量巨大，這將持續(xù)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

隨著烤魚消費(fèi)在中國各城市的逐步普及，市場滲透率持續(xù)提升。消費(fèi)者轉(zhuǎn)向享樂型、發(fā)展型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，2023年中國烤魚市場規(guī)模將達(dá)1396.6億元。

烤魚行業(yè)研究報(bào)告中的烤魚行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對烤魚行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、主要產(chǎn)品總產(chǎn)量、進(jìn)出口情況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、生產(chǎn)狀況及對外貿(mào)易情況等，是企業(yè)了解烤魚行業(yè)市場狀況必不可少的助手。在形式上，報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。

欲了解更多關(guān)于烤魚行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國烤魚行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國烤魚行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告

  烤魚行業(yè)研究報(bào)告中的烤魚行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對烤魚行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀...

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