水產(chǎn)品市場投資潛力 水產(chǎn)品市場深度調(diào)研及投資前景分析2023

• 吳亞楠 2023年3月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 666 39
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消費者中有四成是高收入者，45%有較高的購買力，遠(yuǎn)高于全網(wǎng)人群水平，為水產(chǎn)品向高品質(zhì)、高溢價方向發(fā)展提供機(jī)遇。

水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景如何？都市人群生活節(jié)奏快，更希望制餐烹飪過程方便快捷，因此精深加工的水產(chǎn)品或半成品受到消費者歡迎。深加工趨勢賽道中，小龍蝦、龍蝦尾等制品處于市場頭部，最受用戶關(guān)注;牛蛙增長速度最快，有望成為未來深加工制品爆點。此外，蝦餅、蝦滑等制品以及酸菜魚、烤魚等預(yù)制菜發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

隨著國內(nèi)居民食物消費持續(xù)升級，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，水產(chǎn)品高蛋白、低脂肪的特性將受到更多的青睞，消費具有較大增長空間。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國水產(chǎn)品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：

水產(chǎn)品市場深度調(diào)研及投資前景分析2023

水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水產(chǎn)飼料、種苗、等水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)及船舶、漁具等水產(chǎn)捕撈相關(guān)行業(yè);中游為各類水產(chǎn)品及水產(chǎn)加工等;下游為水產(chǎn)品的應(yīng)用環(huán)節(jié)，主要為餐飲、醫(yī)藥、休閑食品等領(lǐng)域。

從需求端情況來看，隨著近年來我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平的提升，居民對水產(chǎn)品的需求量不斷增加，為我國水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動力。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均水產(chǎn)品消費量為14.2千克，較上年增加0.3千克。

受益于水產(chǎn)品六大市場趨勢的影響，消費者對優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的需求愈加旺盛，為新銳水產(chǎn)品牌的興起以及傳統(tǒng)水產(chǎn)品企業(yè)建設(shè)品牌力和C端影響力創(chuàng)造了巨大的增長機(jī)遇。

2021年中國水產(chǎn)品生產(chǎn)相對穩(wěn)定，產(chǎn)量小幅增長，供給總體充足。全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量約6693萬噸，比上年增長2.2%，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量5388萬噸，比上年增長3.1%;捕撈產(chǎn)量約1305萬噸，比上年減少1.5%;養(yǎng)殖產(chǎn)量占比增至80.5%，比上年提高0.7%。

2021年中國水產(chǎn)品消費持續(xù)恢復(fù)，消費量6888萬噸，比上年增長2.3%，其中，食用消費2965萬噸，比上年增長1.7%;加工消費增長較快，達(dá)到2783萬噸，比上年增長4.2%。新冠肺炎疫情防控期間，餐飲消費受到一定影響，線上渠道成為消費者重要選擇，眾多水產(chǎn)加工企業(yè)加強(qiáng)了對羅非魚、小龍蝦、對蝦等水產(chǎn)品加工菜品的開發(fā)與推廣，相關(guān)方便速食預(yù)制菜需求旺盛，帶動了水產(chǎn)品加工消費增長。

《中國農(nóng)業(yè)展望報告》預(yù)計，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將超過23千克，占全球總消費量的比重達(dá)36%左右。

水產(chǎn)品行業(yè)市場發(fā)展機(jī)遇

《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出，“十四五”期間我國漁業(yè)科技水平要進(jìn)一步提升，貢獻(xiàn)率達(dá)到67%;國家水產(chǎn)養(yǎng)殖種質(zhì)資源保護(hù)利用體系初步建立，核心種源自給率達(dá)到80%;智慧漁業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化率達(dá)到50%以上，數(shù)字化、信息化程度進(jìn)一步提升。

水產(chǎn)品市場的消費者中，有超過六成為女性，30—49歲的青壯年同樣占六成比例;從線級城市來看，來自一二線城市的人群占近半比例，且一線城市人群占比明顯高于全網(wǎng)人群水平;學(xué)歷方面以高中及以下人群為主，本科及以上人群占比顯著高于全網(wǎng)人群水平。

消費者中有四成是高收入者，45%有較高的購買力，遠(yuǎn)高于全網(wǎng)人群水平，為水產(chǎn)品向高品質(zhì)、高溢價方向發(fā)展提供機(jī)遇。

水產(chǎn)品市場投資潛力

得益于國內(nèi)居民食物消費持續(xù)升級，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，水產(chǎn)品高蛋白、低脂肪的特性受到青睞，消費量持續(xù)走高。目前，國內(nèi)居民的水產(chǎn)品攝入量仍明顯低于《中國居民膳食指南(2022)》的推薦攝入量，隨著居民健康意識的覺醒，水產(chǎn)品消費量未來仍有巨大的增長空間。

預(yù)計2026年水產(chǎn)品總消費量7213萬噸，比基期增長6.6%;2031年總消費量7416萬噸，比基期增長9.6%;年均增長0.9%，高于產(chǎn)量增速。

水產(chǎn)品行業(yè)報告對中國水產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了水產(chǎn)品市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國水產(chǎn)品市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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