滋補(bǔ)保健品行業(yè)市場容量及消費(fèi)趨勢分析

• 吳澳燕 2023年5月5日 來源：中國食品報(bào) 280 10
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從發(fā)展前景來看，老齡化進(jìn)程將為保健品的長期市場需求構(gòu)建基礎(chǔ)。老齡化趨勢驅(qū)動(dòng)慢病增長，保健品尤其是以傳統(tǒng)中醫(yī)藥為基礎(chǔ)的保健品將會(huì)被特定人群列為剛需產(chǎn)品。其次，我國國民收入逐年增長，伴隨著健康意識的崛起，人均醫(yī)療保健開銷也在不斷增長。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的影響

當(dāng)前我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費(fèi)超過1000元用于健康養(yǎng)生，而18—35歲的年輕人群占比高達(dá)83.7%。，隨著“國潮”復(fù)興和90后逐漸加入養(yǎng)生大軍開始，中國滋補(bǔ)品行業(yè)近年一直呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢。根據(jù)CBNData顯示，阿膠、桃膠和燕窩是目前90后偏好度最高的中式滋補(bǔ)營養(yǎng)品。

近年來，隨著年輕一代進(jìn)入市場，以及消費(fèi)者健康飲食觀念增強(qiáng)，中式滋補(bǔ)行業(yè)呈現(xiàn)出了全面復(fù)興的趨勢。最近這幾年我國滋補(bǔ)產(chǎn)品在后疫情時(shí)代呈現(xiàn)出非常高的增長勢能。中式滋補(bǔ)文化備受國民認(rèn)可，在生活、工作節(jié)奏加快的背景下，中式滋補(bǔ)已不能滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

以四川省為例，30歲以下的年輕用戶對零食化營養(yǎng)保健品、即食類滋補(bǔ)品有著明顯的偏愛，95后消費(fèi)者中有約20%至少一次購買過這類商品;阿膠品類訂單量同比增長240%，干燕盞、即食燕窩品類訂單量同比增長360%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年滋補(bǔ)保健品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

常用的滋補(bǔ)品有人參、鹿茸、海參、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龍眼肉、阿膠、銀耳、燕窩、西洋參、鱉等。藥食同源，大部分滋補(bǔ)品在作為中藥材的同時(shí)，還可以作為日常食材，因此滋補(bǔ)品也稱作滋補(bǔ)食材。

中國滋補(bǔ)保健品市場規(guī)模預(yù)計(jì)在 2023年達(dá)到 1000 億元以上，同比增長約 20%。滋補(bǔ)品類別中，中藥滋補(bǔ)品和保健食品是市場的兩大熱門品類，預(yù)計(jì) 2023 年的銷售額分別達(dá)到 300 億人民幣和 400 億人民幣。隨著消費(fèi)者對健康和長壽的關(guān)注度不斷提高，中國滋補(bǔ)保健品市場的年輕消費(fèi)群體正在迅速壯大，預(yù)計(jì) 2023 年的年輕消費(fèi)者人數(shù)也將達(dá)到 2 億以上。

在歐美國家平均消費(fèi)中，保健品的消費(fèi)占總支出的25%以上，中國不到5%，而隨著2016年10月份《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的出臺以及“十三五”期間食品藥品政策革新，“大健康”這一老概念被賦予了新內(nèi)涵，由大健康產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)椤按蠼】诞a(chǎn)業(yè)”“大健康理念”“大健康格局”，保健品也被推上高潮。由此可見，中國營養(yǎng)保健品有巨大的發(fā)展空間。

滋補(bǔ)保健品行業(yè)市場容量及消費(fèi)趨勢分析

2022年貨節(jié)至春節(jié)期間銷售的數(shù)據(jù)顯示，禮盒裝健康食品受到消費(fèi)者歡迎。燕之屋因濃鮮禮盒整體銷售額同比增長280%，湯臣倍健蛋白粉行業(yè)銷售額同比增長135%;swisse也成了大家青睞的保健品，銷量實(shí)現(xiàn)同比翻倍增長。

京東健康方面相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2022年貨節(jié)期間滋補(bǔ)類產(chǎn)品受消費(fèi)者追捧，靈芝孢子粉、冬蟲夏草、燕窩成為成交額同比增長排名前3的品類。禮盒類滋補(bǔ)產(chǎn)品成交額占比超85%，成為春節(jié)送禮人氣佳品;其中，花膠禮盒產(chǎn)品熱賣，不僅受到廣東地區(qū)消費(fèi)者的青睞，山東、四川、江蘇成為成交額同比增長排名前3的區(qū)域;購買花膠品類的用戶中，26—35歲年齡段占比近半數(shù)，滋補(bǔ)市場年輕化趨勢進(jìn)一步凸顯。

調(diào)研顯示，90后養(yǎng)生注重“內(nèi)服外調(diào)兩手抓”，在內(nèi)服、鍛煉、飲食調(diào)整、作息調(diào)整、中式養(yǎng)生、休閑娛樂、看醫(yī)生等眾多健康解決方案中，包括保健品、食材在內(nèi)的內(nèi)服養(yǎng)生遙遙領(lǐng)先。選擇內(nèi)服養(yǎng)生，90后偏好含天然成分的保健品，果蔬植物有機(jī)萃取也深受喜愛，中藥材、珍稀成分則成為新寵，例如選擇由茯苓、陳皮、決明子、山楂等純中藥配方制成的瘦身茶代替日常茶飲。

從消費(fèi)端來看，我國保健食品市場增長空間大，我國居民醫(yī)療保健消費(fèi)性支出已經(jīng)從2009年的586元增長至2019年的1902元。不過，我國與發(fā)達(dá)國家人均保健品消費(fèi)支出水平仍有較大差距，2019年我國保健品人均消費(fèi)量為29美元，僅為美國的1/8左右。我國人均可支配收入持續(xù)增加，中高收入人群還在不斷增長，未來保健食品的消費(fèi)能力還有進(jìn)一步增長空間，整體發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

為了迎合這一新興市場，保健品向零食化、即食化方向發(fā)展，做成凍干、糖果、果凍等產(chǎn)品會(huì)更加受年輕消費(fèi)群體歡迎。此外，產(chǎn)品包裝的便攜性、個(gè)性化、環(huán)保，甚至社交特征化也是“圈粉”的重要因素。

2022年1月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于發(fā)布允許保健食品聲稱的保健功能目錄非營養(yǎng)素補(bǔ)充劑(2022年版)及配套文件的公告(征求意見稿)》等文件，為保健食品制定了一套明細(xì)的概念生成體系和遵照標(biāo)準(zhǔn)。隨著相關(guān)監(jiān)管政策的日益完善，行業(yè)的監(jiān)管將日趨規(guī)范。

從發(fā)展前景來看，老齡化進(jìn)程將為保健品的長期市場需求構(gòu)建基礎(chǔ)。老齡化趨勢驅(qū)動(dòng)慢病增長，保健品尤其是以傳統(tǒng)中醫(yī)藥為基礎(chǔ)的保健品將會(huì)被特定人群列為剛需產(chǎn)品。其次，我國國民收入逐年增長，伴隨著健康意識的崛起，人均醫(yī)療保健開銷也在不斷增長。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的影響下，消費(fèi)者對于功能訴求不斷細(xì)分化和專業(yè)化。保健食品行業(yè)將會(huì)進(jìn)入精細(xì)化、專業(yè)化的發(fā)展。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年滋補(bǔ)保健品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，并對多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)滋補(bǔ)保健品行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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