餐飲行業(yè)投資前景 餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展戰(zhàn)略

• 吳亞楠 2023年6月26日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 613 35
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促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)于擴(kuò)大內(nèi)需、推動(dòng)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義?！拔逡弧奔倨诓惋嬒M(fèi)的亮麗成績(jī)，充分展示了我國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃活力和巨大潛力。

今年以來(lái)，餐飲復(fù)蘇情況遠(yuǎn)超預(yù)期。從一眾餐飲品牌一季度的業(yè)績(jī)報(bào)告中可以看出，不少品牌都實(shí)現(xiàn)了業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)，一些頭部品牌的營(yíng)收已經(jīng)恢復(fù)到2019年的水平。企查查數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，我國(guó)餐飲業(yè)新增76.2萬(wàn)家企業(yè)，同比增加30.5%。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展戰(zhàn)略

我國(guó)政府鼓勵(lì)促進(jìn)消費(fèi)，提出國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)戰(zhàn)略?！笆晃濉睍r(shí)期，提出鼓勵(lì)發(fā)展所有制形式餐飲服務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管;“十二五”時(shí)期，提出引導(dǎo)住宿和餐飲業(yè)健康規(guī)范發(fā)展;“十三五”時(shí)期，提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略;到“十四五”時(shí)期，提出加強(qiáng)和改進(jìn)食品藥品安全監(jiān)管制度。

2022年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出，要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。今年政府工作報(bào)告進(jìn)一步明確，穩(wěn)定汽車(chē)等大宗消費(fèi)，推動(dòng)餐飲、文化、旅游、體育等生活服務(wù)消費(fèi)恢復(fù)。這個(gè)“五一”，人們結(jié)伴出游享受“美食”的意愿高漲，也離不開(kāi)各地上新各種“花樣玩法”鼓勵(lì)餐飲消費(fèi)，用接地氣的政策舉措實(shí)實(shí)在在推動(dòng)“煙火氣回歸”

2022年12月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035年)》，明確到2035年，消費(fèi)和投資規(guī)模再上新臺(tái)階，完整內(nèi)需體系全面建立。

2022年6月，《關(guān)于抓好促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實(shí)工作的通知》發(fā)布，旨在推動(dòng)《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》落地見(jiàn)效，促進(jìn)餐飲業(yè)加快恢復(fù)發(fā)展。

一季度我國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)13.9%，其中3月份同比增長(zhǎng)26.3%。北京一季度餐飲收入相比去年，回升了28.7個(gè)百分點(diǎn)。甚至一些具體品牌也在扭虧為盈，比如海底撈、海倫司，包括費(fèi)大廚過(guò)去幾個(gè)月不停開(kāi)店，把旗幟插上了北上廣。

2023年“五一”期間，餐飲市場(chǎng)捷報(bào)頻傳。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)開(kāi)展的“五一黃金周重點(diǎn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，受訪餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入比去年同期上漲149%，客流量同比去年上漲211%。數(shù)據(jù)還顯示，受訪餐飲企業(yè)2023年“五一”前四天營(yíng)業(yè)收入比2019年“五一”上漲26%，客流量比2019年“五一”上漲25%，均超過(guò)2019年同期?？梢?jiàn)今年“五一”假期餐飲消費(fèi)“火力全開(kāi)”，熱鬧非凡。

與此同時(shí)，熱門(mén)商圈、景區(qū)餐飲消費(fèi)火爆，排隊(duì)景象處處上演，有店面等位號(hào)排到500號(hào)以上，餐企翻臺(tái)率也再創(chuàng)新高，有餐企翻臺(tái)率達(dá)10次以上。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)“五一黃金周重點(diǎn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研”顯示，“五一”期間55%的受訪企業(yè)客流量最火爆的單店是商圈店，19%的受訪企業(yè)客流量最火爆的單店是景區(qū)及景區(qū)周邊店。

餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入占我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重10%以上，吸納就業(yè)超過(guò)2000萬(wàn)人，是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域。

促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)于擴(kuò)大內(nèi)需、推動(dòng)形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局具有重要意義。“五一”假期餐飲消費(fèi)的亮麗成績(jī)，充分展示了我國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃活力和巨大潛力。

餐飲行業(yè)投資前景

餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重點(diǎn)領(lǐng)域。餐飲業(yè)收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重連續(xù)10年超過(guò)10%。餐飲市場(chǎng)依然保持長(zhǎng)期向好的基本面。隨著擴(kuò)大消費(fèi)政策推動(dòng)、旅游市場(chǎng)復(fù)蘇，餐飲市場(chǎng)將不斷回暖。

餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場(chǎng)大、增長(zhǎng)快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的特點(diǎn)而廣受重視，也是發(fā)達(dá)國(guó)家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長(zhǎng)了這一趨勢(shì)。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的前景看好，在未來(lái)幾年內(nèi)，中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚。未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)在未來(lái)三年內(nèi)仍將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)5980億元。

餐飲行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了餐飲市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，餐飲行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的餐飲企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)...

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