5月廚余垃圾處理器線上市場(chǎng)規(guī)模1.4萬(wàn)臺(tái) 廚余垃圾市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年6月30日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 691 40
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目前我國(guó)戶均人口為3.02人，14億人口就是4.6億個(gè)家庭，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)城鎮(zhèn)化率早在2018年已經(jīng)提升到59.58%，當(dāng)下，若按城鎮(zhèn)化率60%估算，4.6億家庭中則城鎮(zhèn)化家庭約2.76億戶。在城市污水處理設(shè)備未升級(jí)的情況下，以滲透率20%為參考，中國(guó)廚余垃圾處理器的5

目前我國(guó)戶均人口為3.02人，14億人口就是4.6億個(gè)家庭，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)城鎮(zhèn)化率早在2018年已經(jīng)提升到59.58%，當(dāng)下，若按城鎮(zhèn)化率60%估算，4.6億家庭中則城鎮(zhèn)化家庭約2.76億戶。在城市污水處理設(shè)備未升級(jí)的情況下，以滲透率20%為參考，中國(guó)廚余垃圾處理器的潛在存量空間有望超過(guò)5500萬(wàn)臺(tái)。

5月廚余垃圾處理器線上市場(chǎng)規(guī)模1.4萬(wàn)臺(tái)

據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年5月廚余垃圾處理器線上市場(chǎng)規(guī)模1.4萬(wàn)臺(tái)、3623萬(wàn)元，零售量同比增長(zhǎng)0.6%、零售額同比增長(zhǎng)26.1%。該品類市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升，2022年1-5月，垃圾處理器線上市場(chǎng)前5品牌零售額集中度達(dá)68.3%，較上年同期提升7.5個(gè)百分點(diǎn);垃圾處理器線下市場(chǎng)前5品牌零售額集中度達(dá)91.5%，較上年同期提升0.8個(gè)百分點(diǎn)。

高增長(zhǎng)速度下，低市場(chǎng)滲透率的廚余垃圾處理器仍有待較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)的進(jìn)一步普及增長(zhǎng)，而越來(lái)越多家電品牌的入局在促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí)，或?qū)?duì)較早布局該領(lǐng)域的專業(yè)品牌造成一定沖擊。

國(guó)內(nèi)廚余垃圾處理器的銷售品牌數(shù)量也在迅速擴(kuò)大，在售廚余垃圾處理器品牌數(shù)量已經(jīng)達(dá)到339個(gè)。其中，除了如貝克巴斯、愛(ài)適易、唯斯特姆、愛(ài)迪生等多年深耕該領(lǐng)域的專業(yè)品牌外;如美的、海爾、惠而浦、華帝、九陽(yáng)、奧克斯、云米等綜合家電或互聯(lián)網(wǎng)家電品牌都已紛紛入局，如蘇寧極物類渠道商孵化的智能家電品牌在線下也占到了10%左右的零售量份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭(雞骨、魚刺類)等，其主要來(lái)源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

廚余垃圾含有極高的水分與有機(jī)物，很容易腐壞，產(chǎn)生惡臭。經(jīng)過(guò)妥善處理和加工，可轉(zhuǎn)化為新的資源，高有機(jī)物含量的特點(diǎn)使其經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理后可作為肥料、飼料，也可產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

根據(jù)2019年12月中國(guó)住建部發(fā)布的行標(biāo)《生活垃圾分類標(biāo)志》規(guī)定,垃圾分類產(chǎn)生的濕垃圾、餐廚垃圾或廚余垃圾被統(tǒng)一稱為廚余垃圾,其包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾(農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等)。

廚余垃圾市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

全球約有1/3的食物被浪費(fèi)在生產(chǎn)、流通和消費(fèi)過(guò)程中,其中大部分都被當(dāng)做廚余垃圾處理,每年的廢物產(chǎn)生量高達(dá)13億t。居民生活質(zhì)量與消費(fèi)水平的不斷提高，極大的促進(jìn)了餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，與此同時(shí)，廚余垃圾的產(chǎn)量也與日俱增。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，全國(guó)廚余垃圾產(chǎn)量約為1.27億噸，同比去年增長(zhǎng)5.8%，約占城市生活垃圾的60%。

在過(guò)去，廚余垃圾主要以焚燒、填埋以及喂養(yǎng)家禽進(jìn)行處置。而隨著2011年地溝油事件以及2018年非洲豬瘟疫情的發(fā)生，國(guó)家對(duì)廚余垃圾的處理處置愈發(fā)重視，也已明令禁止或限制廚余垃圾飼喂生豬(廚余垃圾是非洲豬瘟疫情傳播的重要來(lái)源)。國(guó)家十四五規(guī)劃中明確指出要深入推進(jìn)垃圾分類工作，大力推行餐廚垃圾無(wú)害化及資源化利用，這對(duì)于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和具有重要意義。

廚余垃圾處理設(shè)備將廚余垃圾破碎、擠壓并進(jìn)行油水分離后，自動(dòng)將其輸送至發(fā)酵倉(cāng)內(nèi)。在發(fā)酵過(guò)程中，加入生物菌和生物酶，讓廚余垃圾實(shí)現(xiàn)最大限度分解，利用微生物將其中的有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為植物利用的有機(jī)肥料，通過(guò)高溫及好氧菌種發(fā)酵24小時(shí)后，廚余垃圾就可以轉(zhuǎn)化為可利用的營(yíng)養(yǎng)土，約100份的廚余垃圾可以生成1份營(yíng)養(yǎng)肥料。

就地就近處理廚余垃圾，可彌補(bǔ)集中處理能力的不足，減少儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的二次污染，而且運(yùn)行成本相對(duì)較低，是一條值得研究的垃圾減量化、資源化的便捷之路。目前，我國(guó)廚余垃圾就地處理技術(shù)已經(jīng)有了很大發(fā)展，廚余垃圾就地處理前景可期。

近年來(lái)，國(guó)家相關(guān)部門發(fā)布了一系列政策法規(guī)，強(qiáng)化餐廚垃圾的全過(guò)程規(guī)范管理，并開(kāi)展了資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)。目前，全國(guó)有300多個(gè)地方出臺(tái)了餐廚垃圾管理辦法，對(duì)適用范圍、責(zé)任主體、收運(yùn)和處置要求、違規(guī)行為處罰等內(nèi)容作了相關(guān)規(guī)定。各地通過(guò)探索建立部門合作機(jī)制，實(shí)行統(tǒng)一收運(yùn)、集中處理等方式，進(jìn)一步對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行規(guī)范管理與綜合整治，并不斷強(qiáng)化監(jiān)管力度，相關(guān)工作取得了明顯成效。

現(xiàn)在廚余垃圾就地處理技術(shù)不斷發(fā)展提高，克服了前期設(shè)備的一些缺點(diǎn)，減少負(fù)面影響，使之更為人們所接受。廚余垃圾就地處理發(fā)展的前景可以期待。一方面，廚余垃圾就地處理設(shè)備在占地面積、設(shè)計(jì)規(guī)格、體積上都相對(duì)較小，容易組裝，方便拆卸安裝，使其更有優(yōu)勢(shì);另一方面，廚余垃圾設(shè)備的不斷完善升級(jí)，使其更智能化，讓處理結(jié)果更高效化，同時(shí)實(shí)現(xiàn)低成本。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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