藕粉行業(yè)市場投資前景潛力分析2023

• 吳亞楠 2023年7月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1375 90
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藕粉常吃還能有美容養(yǎng)顏的作用。藕粉對于愛美的女人來是是效果顯著而且價格也不貴的美容食品，藕粉主要含有豐富的營養(yǎng)有潔膚，美白的功效。還具有促進(jìn)傷口愈合，提高細(xì)胞的活力，讓皮膚更加細(xì)膩光滑。

蓮藕具有清熱涼血的作用，對于熱病口干舌燥，熬夜上火等尤為幫助。藕粉是我國傳統(tǒng)的滋養(yǎng)品，營養(yǎng)價值高，食用方便，口味清香獨特，老少皆宜，作為傳世養(yǎng)生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子，主功效為養(yǎng)血，尤宜女性食用。

從鮮藕到藕粉，要經(jīng)過清洗、打漿、過濾、沉淀、除沙、去蛋白、烘干等多道工序，每100斤鮮藕，大約只能生產(chǎn)出8斤純藕粉。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年藕粉行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

藕粉行業(yè)市場投資前景潛力分析2023

消費是經(jīng)濟(jì)增長的主要拉動力，美食是消費恢復(fù)的排頭兵。在穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、促消費的大背景下，更要發(fā)揮美味消費對經(jīng)濟(jì)的推動作用。藕粉常吃還能有美容養(yǎng)顏的作用。藕粉對于愛美的女人來是是效果顯著而且價格也不貴的美容食品，藕粉主要含有豐富的營養(yǎng)有潔膚，美白的功效。還具有促進(jìn)傷口愈合，提高細(xì)胞的活力，讓皮膚更加細(xì)膩光滑。

目前我國蓮藕種植面積達(dá)600萬畝以上，各蓮藕種植區(qū)通過改良品種、研發(fā)系列深加工產(chǎn)品等，在滿足消費者多樣“吃藕需求”的同時，帶動藕農(nóng)獲得更高的收益，也讓蓮藕產(chǎn)業(yè)成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)勢特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

傳統(tǒng)藕粉是手工制作的。蓮藕去皮，除蒂，磨成漿汁，然后渣漿分離，再濾除水分結(jié)成粉塊，最后，用菜刀將其削成薄屑片，大太陽曝曬后即成藕粉。沾駕橋藕粉糊體微紅，晶瑩剔透，粘稠軟糯，口感細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，且易于消化吸收，便成就了一道江南著名小吃，特別適合老人和孩子食用。

從蓮藕變身藕粉，可以說是蓮藕一生的巔峰。明清時，沾駕橋的藕粉就是朝廷貢品，時代和社會已然發(fā)生了天翻地覆的變化，但沾駕橋手工藕粉一直以“三家村藕粉”這個品牌聞名遐邇，2016年，灣里塘系列藕產(chǎn)品還成為了G20峰會的特供產(chǎn)品。

蓮藕主要集中于湖北、江蘇、安徽、浙江、山東、廣東、河南諸省;子蓮主產(chǎn)于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南種植面積為最大，其次是福建和江西;而花蓮則以武漢、杭州、北京、南京、濟(jì)南、合肥、深圳、澳門等城市或地區(qū)居多。蓮藕在我國載培面積很大，品種也比較多。

在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展過程中，原先的普通栽培蓮藕人工投入大，產(chǎn)量低，效益差，難以形成大產(chǎn)業(yè)，科技的發(fā)展為蓮藕產(chǎn)業(yè)帶來了高效種植農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗。許多蓮藕種植地區(qū)通過科學(xué)管理種植技術(shù)，運用水沖式采藕機(jī)，發(fā)展套種套養(yǎng)模式，研發(fā)蓮籽、藕粉、荷葉茶等附加值較高的系列深加工產(chǎn)品。

進(jìn)入10月中旬后的本地漢產(chǎn)蓮藕迎來豐收，蔡甸、江夏等主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)“鄂蓮5號”、“大白胖”等新品種的畝產(chǎn)量普遍較往年提升15%——20%左右，讓消費者在這個冬天吃燜藕、喝藕湯的性價比更高。

蓮藕產(chǎn)業(yè)振興

洪湖市積極行動，認(rèn)真落實省委省政府對蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，出臺了《洪湖市培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)三年行動計劃》和《洪湖市蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈實施方案》，進(jìn)一步培育培強(qiáng)龍頭企業(yè)，叫響洪湖蓮藕品牌，力爭到2025年，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破100億元。

2025年，洪湖市蓮藕種植面積力爭達(dá)到25萬畝(蓮藕15萬畝、藕帶6萬畝、蓮子4萬畝)，總產(chǎn)量37萬噸，加工轉(zhuǎn)換率達(dá)52%以上，加工產(chǎn)值達(dá)33億元，帶動農(nóng)戶2.5萬戶，洪湖蓮藕品牌價值100億元，市場份額達(dá)35%。培育壯大華貴、蓮承、憶荷塘、晨光、井力等蓮藕加工龍頭企業(yè)，新增省級龍頭企業(yè)2家。積極爭創(chuàng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和蓮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢特色集群。

極做好微山湖湖區(qū)特產(chǎn)和文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)文章,引導(dǎo)蛋制品、藕粉、荷葉茶以及葦編工藝品研發(fā)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展,培育了紅荷花咸鴨蛋、荷香緣荷葉茶、盛世紅荷藕粉等一批湖區(qū)特產(chǎn)品牌,夯實了鄉(xiāng)村振興的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

藕粉行業(yè)報告對中國藕粉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了藕粉市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，藕粉行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年藕粉行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

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