竹筍行業(yè)深度調(diào)研報告：竹筍深加工產(chǎn)品前景樂觀

• 陳觀秋 2023年9月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 882 54
• 繁體

隨著全球化的加速，竹筍深加工產(chǎn)品也更容易進入國際市場，為行業(yè)帶來更多的商機。 總的來說，竹筍深加工行業(yè)的前景非常樂觀。未來，隨著人們對健康飲食的追求，竹筍深加工產(chǎn)品將越來越受到歡迎。

第九次全國森林資源清查數(shù)據(jù)顯示，我國竹資源中，材用竹林占比最大達36%，其次為筍材兩用竹林、生態(tài)公益竹林和紙漿竹林，分別占比24%、19%和14%。筍用竹林和風景竹林占分別為6%和1%。由于各地氣候、土壤等自然條件不同，我國竹資源分布具有明顯的區(qū)域性，浙江、江西、福建、廣東、四川為竹資源大省。

竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國。 竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。

竹筍干富含蛋白質(zhì)、氨基酸等，且竹筍干低脂肪、低糖、多膳食纖維，可增進食欲、防便秘、清涼敗毒等，隨著人民健康生活質(zhì)量的提升，竹筍干深受民眾喜愛。據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國竹筍干產(chǎn)量破百萬噸，達到103.25萬噸，同比增長28.1%。

中國被譽為“竹子王國”，有竹類植物資源 39 屬500竹產(chǎn)業(yè)多種，其中有200 種以上的竹筍可食用，竹筍品質(zhì)優(yōu)良的 有 50 余種，如毛竹、麻竹、綠竹、早竹、雷竹、蒲雞竹、 五月季竹、黃甜竹、方竹、龍竹、苦竹、羅漢竹等，竹筍資源十分豐富，是世界上最大的竹筍生產(chǎn)國和出口國。

竹筍行業(yè)深度調(diào)研

筍類作為我國傳統(tǒng)的美食之一，一直備受人們的喜愛和青睞。然而，由于傳統(tǒng)烹飪方式的局限性，使得大多數(shù)人只能在季節(jié)有限的情況下品嘗到新鮮的筍類美食。隨著科技的進步和食品工藝的創(chuàng)新，即食筍類制品應(yīng)運而生，給予消費者極大的便利和享受。

我國現(xiàn)代竹筍加工產(chǎn)業(yè)從上世紀80年代初引進日本的清水筍加工工藝生產(chǎn)開始，經(jīng)過30余年的快速發(fā)展，從竹筍的鮮食、鮮筍加工成清水筍、筍干、多味筍等傳統(tǒng)初級加工利用，發(fā)展到今天的竹筍源食品精深加工利用，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術(shù)水平都得到較大的提高，竹筍現(xiàn)已成為我國16 個大宗出口農(nóng)產(chǎn)品之一。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國竹筍行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

目前市場上，主要以竹筍片、竹筍絲、竹筍尖、手剝筍等形式出現(xiàn)。這些產(chǎn)品在加工過程中保留了竹筍的原味和口感，同時添加了一些調(diào)料和香料，以增強產(chǎn)品的風味。

即食筍類制品的生產(chǎn)工藝對產(chǎn)品的品質(zhì)和口感至關(guān)重要。傳統(tǒng)的筍類加工方式需要耗費大量的時間和人力，而現(xiàn)代化的工藝創(chuàng)新使得生產(chǎn)過程更加高效和衛(wèi)生。例如，利用先進的脫皮技術(shù)和低溫殺菌工藝可以保持筍類的原汁原味，并且延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。

隨著企業(yè)發(fā)展越來越好，村民收入越來越高，樂安竹筍還走出國門，遠銷海外，筍季一到，海外訂單紛至沓來。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年樂安縣筍制品出口4775.8噸，產(chǎn)品遠銷20多個國家和地區(qū)，竹筍產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破20億元，帶動2萬多農(nóng)戶均增收超1萬元，樂安竹筍已形成“買全國、賣全球”的產(chǎn)業(yè)格局。

目前，樂安縣從事竹筍加工的企業(yè)有10多家，竹筍收購輻射到九江、贛州等地，消化加工了全省90%以上的小竹筍，帶動當?shù)剞r(nóng)民近2萬余戶從事竹筍產(chǎn)業(yè)，戶均增收超過1萬元。

竹筍產(chǎn)業(yè)是一個非常重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在中國、印度、日本等國家都有著廣泛的生產(chǎn)和消費基礎(chǔ)。隨著人們對健康食品的追求，竹筍產(chǎn)業(yè)逐漸受到了更多的關(guān)注。

竹筍深加工產(chǎn)品前景樂觀

筍干加工制作行業(yè)市場前景廣闊，訂單常常供不應(yīng)求。它不僅原料容易獲取，而且市場需求多元化。首先，筍干的主要原料是普通竹筍，原材料采購價格合理且供應(yīng)充足。利潤方面，加工一斤筍干的利潤從3塊到8塊不等，具體利潤取決于市場需求和加工產(chǎn)品。雖然利潤在不同地區(qū)存在差異，但總體來看，筍干加工行業(yè)的利潤可觀。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，每人每天平均大概能夠加工80斤左右的筍干。

現(xiàn)在，中國的竹筍產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從生產(chǎn)到加工再到銷售，都有序地進行著。 在未來，中國的竹筍產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持快速發(fā)展的趨勢。

隨著全球化的加速，竹筍深加工產(chǎn)品也更容易進入國際市場，為行業(yè)帶來更多的商機。 總的來說，竹筍深加工行業(yè)的前景非常樂觀。未來，隨著人們對健康飲食的追求，竹筍深加工產(chǎn)品將越來越受到歡迎。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國竹筍行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。報告對我國竹筍行業(yè)作了詳盡深入的分析，為竹筍產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。我們的報告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國竹筍行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國。 竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡