月餅行業(yè)市場深度分析：超6成消費者中秋節(jié)有送禮需求

• 吳亞楠 2023年9月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 894 55
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去年6月，多部門發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》中也提到，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料以及不得以禮盒等形式將月餅同其他產(chǎn)品混合銷售等。

月餅是中國傳統(tǒng)美食，吃月餅是中秋節(jié)最重要的儀式之一。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超6成消費者中秋節(jié)有送禮需求，86.2%消費者表示會購買禮盒裝月餅，且對禮盒包裝的精致度有較高要求。

隨著消費者飲食升級，對月餅的口味需求多元化。數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)口味月餅仍是主流。水果口味、新型口味月餅也有較多消費者購買。消費者樂于嘗試獨特口味，新型口味月餅如黑松露等脫穎而出，成為新勢力。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年月餅行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告 》顯示：

月餅行業(yè)市場深度分析

近年來，在國家持續(xù)強化食品安全社會共治的政策方針指導下，各級政府職能部門對于食品安全監(jiān)管力度部件，相關(guān)食品安全法規(guī)和標準與時俱進，消費者對高品質(zhì)食品的追求，使月餅質(zhì)量安全和產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，尤其是知名品牌和行業(yè)骨干企業(yè)，均以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全為首要任務(wù)，管理體系不斷完善，生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品進行了全流程管理，將原料控制和過程管理作為質(zhì)量控制的主要手段，很好地保證了產(chǎn)品安全和質(zhì)量。

銷售渠道一直重中之重，今年仍將以傳統(tǒng)的商超、專賣店、經(jīng)銷商、團購等渠道為主。互聯(lián)網(wǎng)渠道、社區(qū)團購等模式成熟，天貓?zhí)詫?、京東、小紅書、抖音、快手等也成為重要的銷售渠道，企業(yè)根據(jù)自身實際情況各有側(cè)重。長期重視互聯(lián)網(wǎng)營銷的企業(yè)，則通過捕獲互聯(lián)網(wǎng)消費者的喜好，快速的調(diào)整產(chǎn)品營銷方案，很好的運用互聯(lián)網(wǎng)營銷規(guī)則，銷售額將繼續(xù)增加。預(yù)計今年線上整體銷售將進一步增長，銷售占比不斷擴大，頭部企業(yè)競爭激烈，量大利微的特點仍將延續(xù)。

深圳一家華潤萬家超市看到，賣場設(shè)置了多個月餅貨架，各品牌月餅琳瑯滿目，海報上寫有“團圓賞月”等標語，節(jié)日氛圍濃厚。

據(jù)介紹，今年月餅市場的第一波高峰出現(xiàn)在8月20日前后，為經(jīng)銷商進貨。隨后零售終端賣場和流通渠道動銷的逐步升溫、漸入佳境，預(yù)計9月10日前后會出現(xiàn)新的銷售高峰。

在政策的引導下，月餅產(chǎn)品創(chuàng)新呈現(xiàn)出“由表及里”的新氣象?！斑^去一些廠商在奢華包裝上下功夫，而包裝新規(guī)出臺之后，廠商回歸食材本身，在口感上更加‘走心’，在餅皮、餡料的選擇、制作方面，整體水平比往年更高，真正用品質(zhì)打動消費者。

隨著我國居民生活水平的日益提高及通脹影響，月餅產(chǎn)品價格會略有上漲，幅度不大，禮盒月餅價格呈現(xiàn)幾個集中分布區(qū)域。一是低價月餅區(qū)，主要是線上促銷，這是為了進一步開拓線上市場的銷售策略，禮盒價格一般在60元以下。二是常規(guī)價格區(qū)間，禮盒價格主要集中在80-280元之間，這部分產(chǎn)品占比最大，也是消費最集中的區(qū)域。三是300元-499元價格區(qū)，產(chǎn)品采用了價值相對較高的原材料及新工藝，滿足不同人群對月餅產(chǎn)品的需求。

另根據(jù)國家發(fā)改委等四部委的聯(lián)合公告《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》(2022年第5號)文件要求，價格超過500元月餅禮盒產(chǎn)品已基本退出市場，產(chǎn)品價格穩(wěn)定在合理區(qū)間。

讓月餅回歸本質(zhì)

臨近中秋，大量月餅產(chǎn)品上市，在“瘦身令”等引導的背景下，從價格到包裝月餅都在進行大瘦身。不僅包裝大多較為簡潔，不超過三層，售價基本在100-498元之間，未見500元以上的月餅禮盒。而常規(guī)散裝月餅的售價在2-11元/塊左右。一位超市銷售人員表示，從上周開始便已有消費者陸續(xù)預(yù)訂禮盒，折扣大的產(chǎn)品銷量較好，廣式月餅也受到許多消費者青睞，預(yù)計本周會迎來較多訂單。

過往，“天價月餅”“奢華包裝”等話題總能成為熱點，隨著相關(guān)政策的出臺，上述一些現(xiàn)象也得到有效遏制。去年8月，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》正式實施，對月餅、粽子的包裝層數(shù)、包裝材料、包裝成本占銷售價格的比例等規(guī)定做了修改。同時，去年6月，多部門發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價”月餅、促進行業(yè)健康發(fā)展的公告》中也提到，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料以及不得以禮盒等形式將月餅同其他產(chǎn)品混合銷售等。

在業(yè)內(nèi)人士看來，目前出臺的規(guī)定為月餅“瘦身”，讓月餅回歸本質(zhì)，也為月餅企業(yè)的未來發(fā)展明確了方向，但市場的良性發(fā)展不止于此，還需多方從各自領(lǐng)域入手，從而為節(jié)日增加新風貌。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。月餅行業(yè)報告對中國月餅行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了月餅市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

想了解關(guān)于更多月餅行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年月餅行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告 》。

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  2023-2028年月餅行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

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