中國(guó)糖尿病食品行業(yè)市場(chǎng)供給分析 近兩年無糖、低糖已經(jīng)成為市場(chǎng)的一大熱點(diǎn)

• 李芬珍子 2023年10月12日 來源：中研網(wǎng) 1199 78
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2020-2022年中國(guó)糖尿病食品行業(yè)市場(chǎng)供給分析

在普通控糖食品市場(chǎng)，無糖、低糖食品近兩年已經(jīng)成為市場(chǎng)的一大熱點(diǎn)。糖友主食專研品牌糖友飽飽近兩年先后獲得多輪融資，其產(chǎn)品包括“不含蔗糖、面粉和淀粉”的功能性主食、零食、益生菌和營(yíng)養(yǎng)素等。

2022年3月，減糖方案服務(wù)商愛樂甜也宣布完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資。愛樂甜于2018年孵化，主要為C端大眾消費(fèi)者和B端食品飲料及餐飲客戶提供多層次遞進(jìn)式的減糖產(chǎn)品及服務(wù)。目前其品牌C端的產(chǎn)品包括零卡糖調(diào)味品和應(yīng)用零卡糖休閑零食兩大類。

無糖飲料賽道融資事件也同樣在近年不斷增加。2020年開始，企業(yè)獲得融資的次數(shù)快速增長(zhǎng)，高達(dá)23次，已知的融資金額約為37億元;同時(shí)融資金額在2021年開始猛增;元?dú)馍?、喜茶、奈雪的茶、清泉出山、樂體控、可可滿分、十點(diǎn)一刻等品牌頻頻獲得融資。

市場(chǎng)火熱的背后，是糖尿病人群不斷增多及大眾控糖需求提升的雙重加持。中老年人作為糖尿病的高發(fā)人群，老齡化趨勢(shì)加深會(huì)讓中老年糖尿病患者數(shù)量不斷提升。同時(shí)，血糖管理不只是糖尿病人群的需求，一個(gè)血糖指數(shù)正常的人，如果在飲食上不注重控糖，得糖尿病的機(jī)率也會(huì)大大增加。近年來，伴隨國(guó)民健康意識(shí)的提升與國(guó)家的引導(dǎo)，對(duì)無糖、低糖食品的需求逐漸成為全民共識(shí)，這也為無糖、低糖食品市場(chǎng)打開了更大的想象空間。

糖尿病食品行業(yè)供給關(guān)系因素分析

一、需求變化因素

糖尿病是一種由于人體缺乏或無法有效利用胰島素而造成的慢性疾病。缺少了胰島素的調(diào)節(jié)，長(zhǎng)期高血糖狀態(tài)會(huì)帶來一系列嚴(yán)重的并發(fā)癥(如心血管疾病、神經(jīng)病變、腎臟病變和眼部疾病等)，甚至危及生命。

中華糖尿病雜志《中國(guó)2型糖尿病防治指南》指出二型糖尿病的遺傳易感性存在著種族差異，亞洲人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比高加索人高出60%。亞洲糖尿病協(xié)會(huì)主席在頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》撰文指出，由于亞洲人在歷史上長(zhǎng)期分以農(nóng)耕為生，亞洲人的胰島功能較差，且胰腺中可能缺乏足夠的胰島β細(xì)胞，或者這些細(xì)胞存在缺陷。因此對(duì)于亞洲人尤其是中國(guó)人來說，糖代謝問題尤為關(guān)鍵。

在過去幾十年中，我國(guó)糖尿病患病率呈現(xiàn)迅速上漲的態(tài)勢(shì)。中國(guó)慢性病及其危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)研究顯示年齡越大糖尿病發(fā)病率越高，我國(guó)快速的人口老齡化進(jìn)程也將會(huì)進(jìn)一步增加中國(guó)的糖尿病患者人群。

糖尿病食品行業(yè)的發(fā)展與我國(guó)糖尿病患者人數(shù)、居民消費(fèi)水平息息相關(guān)。我國(guó)糖尿病食品行業(yè)自上世紀(jì)90年代以來，我國(guó)糖尿病食品和無糖食品市場(chǎng)從無到有，迅速發(fā)展，在國(guó)內(nèi)商超賣場(chǎng)系統(tǒng)都可以看到糖尿病食品專柜的陳列。糖尿病食品已經(jīng)成為賣場(chǎng)一種必備的食品系列，已經(jīng)漸漸的被糖尿病人群乃至普通消費(fèi)者接受和認(rèn)可，具有理性購買的需求，近幾年的市場(chǎng)迅速發(fā)展已經(jīng)充分證明。近年來，隨著糖尿病患者數(shù)量猛增，圍繞糖尿病患者需求的相關(guān)產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，“糖尿病食品”就是其中一個(gè)。

二、廠商競(jìng)爭(zhēng)因素

國(guó)內(nèi)行業(yè)發(fā)展的狀況決定了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)十分分散，各廠商產(chǎn)品占比均不高，除少數(shù)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和自主研發(fā)制造能力的企業(yè)外，其余無明顯的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，故行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，技術(shù)含量低和產(chǎn)品形式雷同是制約行業(yè)加速發(fā)展的主要因素。

三、原料供給狀況

目前市場(chǎng)上對(duì)于無糖食品的開發(fā)已經(jīng)有了一定的研究基礎(chǔ)，從蔗糖替代物的不斷開發(fā)到無糖食品的加工技術(shù)以及無糖食品的分析技術(shù)都有一定的成熟度。

無糖食品的甜味配料：

(1)糖醇類

糖醇類一般具有純正清爽的甜味和穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，有一定的吸濕性，甜度較蔗糖低，不會(huì)引起齲齒，對(duì)血糖值無影響，但攝人量過多可能會(huì)引起腹瀉，是營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。目前市場(chǎng)上應(yīng)用較多的有山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇和異麥芽酮糖醇，這類糖醇在無糖口香糖、糖果、烘焙制品中應(yīng)用廣泛。

(2)低聚糖

低聚糖具有糖醇類的某些共同特性，可替代蔗糖作為甜味食品配料，同時(shí)低聚糖還具有促進(jìn)腸道益生菌繁殖、抑制有害菌滋生等生理功能，攝人量過高會(huì)導(dǎo)致腸胃不適等現(xiàn)象，一般應(yīng)用于功能性食品和保健食品中，適合高血脂、超重人群的需求。應(yīng)用較多的有低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖和菊粉等。

(3)高倍甜昧劑

高倍甜味劑的相對(duì)甜度一般為蔗糖的幾十倍以上，價(jià)格便宜，甜味特性與蔗糖有一定的差距，低能量或者無能量，非齲齒或抗齲齒，化學(xué)性質(zhì)一般較穩(wěn)定，可供特殊營(yíng)養(yǎng)群食用。目前市場(chǎng)上應(yīng)用較多的高倍甜味劑有三氯蔗糖、阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉以及甜菊糖苷等。

四、技術(shù)水平提高

我國(guó)糖尿病食品行業(yè)目前的狀況是企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模偏小、設(shè)備陳舊、工藝落后，由此造成了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。

五、政策變動(dòng)因素

國(guó)家相關(guān)政策、行業(yè)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)尚不完善等有可能對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生一定負(fù)面影響。《中華人民共和國(guó)食品安全法》已于2015年10月1日起實(shí)施，對(duì)行業(yè)未來發(fā)展及競(jìng)爭(zhēng)格局產(chǎn)生直接影響。新的《食品安全法》進(jìn)一步完善了糖尿病食品的監(jiān)管，確立了糖尿病食品的法律地位，整體規(guī)范食品市場(chǎng)。

隨著行業(yè)新規(guī)在未來一段時(shí)間陸續(xù)落地與出臺(tái)，新的監(jiān)管精神與細(xì)則要求將對(duì)未來糖尿病食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要影響。對(duì)此，相關(guān)糖尿病食品公司應(yīng)不斷規(guī)范內(nèi)部管理，認(rèn)真研究學(xué)習(xí)各項(xiàng)行業(yè)法律法規(guī)，積極參與行業(yè)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂，最大限度確保公司從容應(yīng)對(duì)行業(yè)環(huán)境的變化。

《2023-2028年糖尿病食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華糖尿病食品行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了糖尿病食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時(shí)對(duì)糖尿病食品行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢(shì)預(yù)測(cè)和專業(yè)的糖尿病食品行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評(píng)估糖尿病食品行業(yè)投資價(jià)值。

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  2023-2028年糖尿病食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  糖尿病食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析糖尿病食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘糖尿病食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)...

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