生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀機遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年10月15日 來源：百度 292 11
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如果你想了解生物發(fā)酵行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國生物發(fā)酵行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。重點分析了我國生物

生物發(fā)酵涉及化工、制藥、食品、釀造等諸多領(lǐng)域，產(chǎn)品既包括大宗類產(chǎn)品，也包括化妝品、食品等。生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品主要有氨基酸、有機酸、淀粉糖、多元醇、酶制劑、酵母、功能發(fā)酵制品、食用酵素等產(chǎn)品，各產(chǎn)品的用途如下表所示。生物發(fā)酵產(chǎn)品是食品產(chǎn)業(yè)上游重要的原材料，也是發(fā)展營養(yǎng)食品、功能食品和大健康產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)原料。生物發(fā)酵工業(yè)所用原料包括玉米、大米、小麥、薯類、糖蜜等，其中80%以上是玉米，玉米約占生產(chǎn)成本的40%。

生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展特別體現(xiàn)在生產(chǎn)關(guān)鍵的菌種問題上，一是國外"引進"的菌種較多，二是國內(nèi)篩選優(yōu)良菌種的能力不足，缺乏擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心菌種。

如果你想了解生物發(fā)酵行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國生物發(fā)酵行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。重點分析了我國生物發(fā)酵行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對生物發(fā)酵行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

大宗發(fā)酵產(chǎn)品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產(chǎn)品的產(chǎn)量和貿(mào)易量位居世界前列;淀粉糖的產(chǎn)量在美國之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產(chǎn)品也處于快速發(fā)展階段;生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段，目前生物發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應用于化學中間體，市場空間廣闊。

生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)是生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，市場前景良好。“十三五”期間，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟運行總體保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，主要產(chǎn)品產(chǎn)量從2016年的2629萬噸增加到2020年的3141.3萬噸，年平均增幅4.6%，其中2020年雖受到疫情沖擊，仍同比增長2.5%。根據(jù)中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2020年我國生物發(fā)酵行業(yè)的規(guī)上產(chǎn)值2496.8億元，同比下降2.3%，各領(lǐng)域產(chǎn)值情況如下圖所示。

資料顯示，2021年，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟運行基本穩(wěn)定向好，主要行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量約3168萬噸，同比增長約0.8%;總產(chǎn)值約2593億元，同比增長約3.8%。主要產(chǎn)品進口量137.7萬噸，同比下降40.4%;進口額21.0億美元，同比增長10.9%。主要產(chǎn)品出口量564.9萬噸，同比增長0.44%;出口額82.1億美元，同比增長43.9%。

中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長于學軍曾表示，“十三五”期間，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)能提升的步伐不斷加快，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)正向著生物制造強國有序邁進。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國生物發(fā)酵相關(guān)企業(yè)超1.8萬家，超過50%的企業(yè)成立于5年內(nèi)?！笆濉逼陂g，隨著政策的支持和引導，生物發(fā)酵企業(yè)大型化和集團化現(xiàn)象明顯，行業(yè)的集成度顯著提高，產(chǎn)業(yè)布局集群現(xiàn)象明顯。一些生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)特色區(qū)域和產(chǎn)業(yè)集群得到快速發(fā)展，如陜西渭南市渭南經(jīng)開區(qū)“中國酵素城”、山東德州禹城市“中國功能糖城”、山東濰坊昌樂縣“中國檸檬酸特色產(chǎn)業(yè)基地”、杭州富陽區(qū)等地。

“十四五”期間，將加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)新發(fā)展格局，打通堵點，補齊短板，形成需求、供給動態(tài)平衡，提高人民生活質(zhì)量，扎實推動我國由生物制造大國向生物制造強國邁進?！笆奈濉逼陂g，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)將針對發(fā)展中的薄弱環(huán)節(jié)和瓶頸，梳理技術(shù)短板，加強核心技術(shù)攻關(guān)，鼓勵和支持企業(yè)自主創(chuàng)新，逐步改變部分行業(yè)核心關(guān)鍵技術(shù)受制于人的被動局面。

大力發(fā)展發(fā)酵菌種智能高通量篩選及智能構(gòu)建與優(yōu)化技術(shù)，縮短發(fā)酵菌種研發(fā)周期和菌種迭代升級;解決大宗生物發(fā)酵產(chǎn)品生物合成途徑和規(guī)?；咝е苽涞募夹g(shù)瓶頸;針對目前已有原料的高度依賴問題而研發(fā)不同新原料，提高原料利用率和目標產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率;重點瞄準產(chǎn)品質(zhì)量提升工程，提高現(xiàn)有氨基酸、有機酸、酶制劑、酵母、糖醇等產(chǎn)品的生產(chǎn)菌種性能;建設(shè)工業(yè)核心菌種、工業(yè)酶制劑、產(chǎn)業(yè)支撐技術(shù)與裝備等關(guān)鍵共性技術(shù)的聯(lián)合攻關(guān)及創(chuàng)新平臺;實現(xiàn)大宗生物發(fā)酵產(chǎn)品、化工單體和聚合材料的規(guī)?；咝镏圃焐a(chǎn)，加快高附加值生物發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化;拓展生物制造技術(shù)在發(fā)酵、食品、飼料、化工等行業(yè)的應用。

生物發(fā)酵行業(yè)市場機遇分析

推動行業(yè)做強主產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷拓展應用領(lǐng)域，發(fā)展中高端產(chǎn)品，降低大宗生物發(fā)酵產(chǎn)品制造比重;產(chǎn)品向多樣性、小品種、高附加值、規(guī)模適中發(fā)展，實現(xiàn)從傳統(tǒng)產(chǎn)品向衍生產(chǎn)品延伸發(fā)展;發(fā)展高性能、高產(chǎn)菌株的進化育種及高通量篩選技術(shù)，不斷提升原料利用率、糖酸轉(zhuǎn)化率、分離提取收率;加強具有自主知識產(chǎn)權(quán)的酶種開發(fā);開展新型功能發(fā)酵制品、高附加值復合型功能性益生菌發(fā)酵食品、酵素產(chǎn)品等的研發(fā)、營養(yǎng)健康評價及應用。制造過程進一步向綠色、低碳、智能化方向發(fā)展。

我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)通過增強自主創(chuàng)新能力、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、提高國際競爭力，使得產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，并形成了一些優(yōu)勢產(chǎn)品。近年來，生物發(fā)酵行業(yè)圍繞提高產(chǎn)品特殊性能的研究，通過生物轉(zhuǎn)化、生物催化等方法生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，如特殊功能發(fā)酵產(chǎn)品及其衍生物、生物材料、生物菌劑、手性生物產(chǎn)品、食品及日化添加劑、生物表面活性劑、生物色素、生物染料、環(huán)保生物新產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)品。

我國生物發(fā)酵行業(yè)已培育出一批具有較強競爭力的大企業(yè)，與中小企業(yè)的差距在不斷拉大。未來，隨著市場競爭加劇，優(yōu)勢企業(yè)對中小企業(yè)的兼并重組和整合力度將進一步加大。如果中小企業(yè)不能充分發(fā)揮自身在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品、管理、品牌及營銷服務上的優(yōu)勢，持續(xù)提高公司的競爭優(yōu)勢，企業(yè)的市場競爭力和市場地位將可能被削弱。整個生物發(fā)酵行業(yè)面臨著激烈的競爭風險。

近年來，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)通過增強自主創(chuàng)新能力、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、提高國際競爭力，使得產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，并形成了一些優(yōu)勢產(chǎn)品。大宗發(fā)酵產(chǎn)品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產(chǎn)品的產(chǎn)量和貿(mào)易量位居世界前列;淀粉糖的產(chǎn)量在美國之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產(chǎn)品也處于快速發(fā)展階段;生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段。

我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)通過增強自主創(chuàng)新能力、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級、提高國際競爭力，使得產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，并形成了一些優(yōu)勢產(chǎn)品。大宗發(fā)酵產(chǎn)品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產(chǎn)品的產(chǎn)量和貿(mào)易量位居世界前列。生物發(fā)酵復合增長率將達到7.5%，預計生物發(fā)酵市場規(guī)模將達到4.765億美元。

隨著國家對生物產(chǎn)業(yè)的政策支持力度不斷加大，企業(yè)在技術(shù)研發(fā)、技術(shù)改造等方面的投入也越來越多，較好地實現(xiàn)了創(chuàng)新帶動行業(yè)技術(shù)水平的提升。生產(chǎn)技術(shù)指標不斷提高，生產(chǎn)工藝得到明顯改進，產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)率達到較高水平。檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)工藝業(yè)已達到國際先進水平，從而大大提高了產(chǎn)品市場競爭力。

我國生物發(fā)酵行業(yè)已培育出一批具有較強競爭力的大企業(yè)，與中小企業(yè)的差距在不斷拉大。

生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)具有技術(shù)、資金、成本等壁壘較高的特點，隨著該等壁壘的不斷提高，大型企業(yè)與中小企業(yè)的差距在不斷加大，各國企業(yè)的全球性競爭在持續(xù)深入，行業(yè)通過兼并重組等方式持續(xù)整合已成為必然趨勢。業(yè)界認為，上市公司通過并購重組，有助于對資源和市場進行更合理的配置和調(diào)整，從而提升產(chǎn)品集中度，提升公司整體的市場地位和競爭能力。

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