咖啡廳行業(yè)發(fā)展如何?2023年中國咖啡廳行業(yè)市場全景調(diào)研

• 陳觀秋 2023年10月25日 來源：快科技 中研普華報告 百度 637 36
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近幾年，國內(nèi)咖啡廳市場的銷售額呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢?？Х葟d是現(xiàn)代人們用于聚會休閑、商務(wù)交流的場所;盛行于每個大中小城市。除了提神、佐餐，喝咖啡是一種高度社交活動。在口感、產(chǎn)地、風味、沖煮技巧之外，消費者同樣在意咖啡的品牌理念和咖啡館作為“第三空間”的環(huán)

近年來我國咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時尚，受到年輕人的熱烈追捧。由于生活節(jié)奏較快，消費者已將咖啡視為“日常飲品”。

近幾年，國內(nèi)咖啡廳市場的銷售額呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢。咖啡廳是現(xiàn)代人們用于聚會休閑、商務(wù)交流的場所;盛行于每個大中小城市。除了提神、佐餐，喝咖啡是一種高度社交活動。在口感、產(chǎn)地、風味、沖煮技巧之外，消費者同樣在意咖啡的品牌理念和咖啡館作為“第三空間”的環(huán)境。

中國咖啡廳行業(yè)市場全景調(diào)研

國內(nèi)咖啡廳市場興起于2000年左右，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺系咖啡館主要定位為商務(wù)休閑，SKU較為豐富;以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣以商務(wù)場景為主，產(chǎn)品較為單一，主要以咖啡為主;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館多以休閑聚會為主，環(huán)境文藝小資，產(chǎn)品較豐富，包含糕點及簡餐。

近年來，中國咖啡消費市場蓬勃發(fā)展，咖啡消費年復(fù)合增長率已超過25%，全國咖啡相關(guān)企業(yè)超過33萬家;據(jù)悉，國內(nèi)咖啡行業(yè)人士普遍認為，到2025年和2030年，中國咖啡消費規(guī)模將分別超過1萬億元和2萬億元。中國有望成為全球咖啡消費總量首屈一指的國家。

今年以來，以瑞幸、庫迪、幸運咖為代表的連鎖平價咖啡品牌以加盟模式跑馬圈地，更是不惜以“一降再降”打出價格戰(zhàn)。

瑞幸于6月推出每周一次9.9元到店消費劵，自活動開展以來，顧客反響熱烈超出預(yù)期。降價銷售與快速拓展品類，共同使得瑞幸二季度月均付費客戶數(shù)增加至4307萬人次，環(huán)比增長46.1%。

從2023年二季度業(yè)績來看，瑞幸咖啡營收增速與門店增速均超市場預(yù)期，提前完成萬店目標。受益于不斷推陳出新的產(chǎn)品研發(fā)能力，第二季度瑞幸咖啡實現(xiàn)總收入62億元，同比增長88%。據(jù)瑞幸咖啡介紹，第二季度季度瑞幸共推出包括冰吸生椰、楊梅瑞納冰等在內(nèi)的共24款新品，通過持續(xù)擴大產(chǎn)品數(shù)量提升消費者購買意愿。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國咖啡廳行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析：

據(jù)了解，目前瑞幸咖啡門店數(shù)已超過13000家，客戶數(shù)超1.7億。

瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長兼首席執(zhí)行官郭謹一在2023瑞幸咖啡合作伙伴大會上透露2023年門店計劃：“預(yù)計今年年底，瑞幸咖啡門店數(shù)將突破15000家?！?/p>

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于普通的咖啡產(chǎn)品，對咖啡的口感想法越來越新奇。

近年來多方品牌涌入咖啡市場，意圖在咖啡市場上分一杯羹。例如快餐品牌麥當勞全新升級旗下咖啡品牌麥咖啡，布局中國市場。兩桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，紛紛推出了自有咖啡品牌。

目前，中國的年人均咖啡消費量約為12杯，日本的年人均消費量是200杯，美國的年人均消費量是380杯。所以，中國的咖啡市場仍然處于早期階段，具有巨大的潛力。

企查查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)現(xiàn)存咖啡相關(guān)企業(yè)18.76萬家。今年一季度新增咖啡相關(guān)企業(yè)1.17萬家，同比增長98.11%。在這些新入局者中，不少是來自創(chuàng)業(yè)者的精品咖啡。

我們的報告《2022-2027年中國咖啡廳行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

《2023年中國咖啡行業(yè)藍皮書》，中國現(xiàn)磨咖啡館和其通過交叉銷售可拓展到的業(yè)態(tài)市場規(guī)模在2025年可達到約1.6萬億元。2022年，中國市場咖啡門店逾十萬家。其中，逾六成咖啡門店分布于華東和華南地區(qū)，近五成咖啡門店分布于一線和新一線城市。2022年1月至2023年3月，咖啡行業(yè)投融資事件達30起，成為后疫情時代大消費賽道最先回溫的賽道。

咖啡廳行業(yè)報告結(jié)合咖啡廳行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國咖啡廳行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了行業(yè)當前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產(chǎn)品的市場需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營情況、行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數(shù)據(jù)，讓您全面、準確地把握整個行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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