蔬菜種植行業(yè)市場機遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年11月4日 來源：百度 941 59
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蔬菜的營養(yǎng)物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不

蔬菜是指可以做菜、成為食品的一類或，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏弧?/span>

蔬菜的營養(yǎng)物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養(yǎng)素。據(jù)國際物質糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外在已知果蔬中的營養(yǎng)素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發(fā)現(xiàn)，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物、前列腺素等。

如果你想了解蔬菜種植行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國蔬菜種植行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。重點分析了我國蔬菜種植行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對蔬菜種植行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

我國為蔬菜種植大國之一，種植面積逐年增加，其中2021年中國蔬菜播種面積約為21872.21千公頃，同比增長1.8%;中國蔬菜產(chǎn)量約為76710.8萬噸，同比增長2.4%。

蔬菜的營養(yǎng)物質主要包含、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質指標。其中2021年中國蔬菜在中南地區(qū)產(chǎn)量占比31.58%。

無公害蔬菜的衛(wèi)生評價標準制定通?？紤]4方面的內(nèi)容：一是有毒物質在蔬菜中的積累特點;二是有毒物質對外界條件及加工處理的穩(wěn)定性;三是有毒物質在最敏感慢性動物實驗中的最大安全閾;四是按人體重及每天食物總量計算的ADI(每日允許攝人量值)。1983年聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)通過了允許農(nóng)藥殘留量的世界統(tǒng)一標準。番茄允許農(nóng)藥殘留量：樂果1.0mg/kg，敵敵畏0.5mg/kg，馬拉硫磷3.0mg/kg，甲其托布津5.Omg/kg。我國以強制性國家標準(CB2762-81，GB5127-85，GB4285-89)形式，先后制定了蔬菜中部分農(nóng)藥殘留量及重金屬含量標準，如樂果≤1.0mg/kg，敵敵畏≤0.5rog/kg，馬拉硫磷不得檢出，瓜果類硝酸鹽的最高殘留量≤600mg/kg，葉菜、根菜類≤1200mg/kg。

蔬菜種植企業(yè)逐漸培育成集良種培育、繁育、推廣一體化，生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)化主體，最終將企業(yè)自身打造成為育種能力強、生產(chǎn)加工技術先進、蔬菜種植市場營銷網(wǎng)絡健全、技術服務到位的“育繁推一體化”現(xiàn)代農(nóng)作物種業(yè)集團，為角逐國際種業(yè)市場、振興民族種業(yè)奠定基礎。

蔬菜是我國居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品，保障蔬菜供給是重大的民生問題。近年來國家出臺了一系列政策對蔬菜及相關農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)進行大力扶持，為我國蔬菜行業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。中共中央、國務院高度關注蔬菜行業(yè)發(fā)展，先后做出一系列重要部署。2021年，提出“耕地應當優(yōu)先用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)”;2022年，提出“提高蔬菜應急保供能力”;2023年，提出“集中連片推進老舊蔬菜設施改造提升”，發(fā)展蔬菜集約化育苗中心。

蔬菜品種繁多，各有千秋。總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、等;這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質;淺色蔬菜，如、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和的含量較低。其中2021年中國鮮或冷藏蔬菜出口數(shù)量為590萬噸，同比下降14.7%;中國鮮或冷藏蔬菜出口金額為5961070千美元，同比增長3.3%。

發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)是廣大人民群眾生活水平日益提高后提出的現(xiàn)實要求，是促進產(chǎn)業(yè)結構調整、提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭的需要，是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要內(nèi)容。建議在省政府領導下，各地市成立由主管市長擔任組長的"放心菜"工作領導小組，小組成員由蔬菜、工商、環(huán)保、衛(wèi)生、公安等部門領導組成，各區(qū)縣也應成立相應部門。

近年來，香河縣立足蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，在種植輪作上做足文章，不斷探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子，積極開展“短平快”蔬菜種植工作，提高土地利用率，逐步擴大種植基地規(guī)模，引導農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作社調整蔬菜種植結構，大力發(fā)展名優(yōu)新蔬菜品種和無公害蔬菜生產(chǎn)，加速蔬菜品種更新，推動蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“香河縣2023年前三季度蔬菜復種面積9.92萬畝，蔬菜產(chǎn)業(yè)已逐步形成四季生產(chǎn)、周年供應、長短結合、內(nèi)外互補、效益增長的良性互動格局?！毕愫涌h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特色產(chǎn)業(yè)服務中心主任張鑫說。

蔬菜市場機遇量趨勢分析

隨著生活水平的提高，人們吃蔬菜越來越追求營養(yǎng)化。追求營養(yǎng)化的同時也注重蔬菜的品質。如今各種蔬菜的種類繁多，經(jīng)過科學研發(fā)的新品種更吸引人的眼球。2021年中國蔬菜消費量約為7.4億噸，同比增長2.2%。

從我國種業(yè)市場來看，我國是世界最悠久的農(nóng)業(yè)國家之一，人口眾多，地域廣闊，市場增速明顯高于世界其他主要農(nóng)產(chǎn)地區(qū)，增長潛力較大。隨著采用生物技術的玉米種子市場規(guī)?？焖侔l(fā)展和應用、中產(chǎn)階級人數(shù)的不斷增加以及飲食習慣的不斷變化，促使中國種業(yè)市場規(guī)模逐年提升，據(jù)統(tǒng)計，截至2022年我國種業(yè)市場規(guī)模約為618億元，市場規(guī)模位居第二，僅次于美國。

所謂高效農(nóng)業(yè)引領型的新農(nóng)村建設模式，是指以優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品標準化示范種植與高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)生產(chǎn)為主線，集優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品品種繁育、無公害標準化生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用與精深加工于一體，實施科技領先、品牌創(chuàng)新、生產(chǎn)標準化、加工系列化的發(fā)展戰(zhàn)略，以高科技、新品種、高質量、高效益為主要目標，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，加大規(guī)?；?、標準化的生產(chǎn)力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，建立優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品標準化種植與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)生產(chǎn)基地，從而實現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收。

想要了解更多蔬菜種植行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國蔬菜種植行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。

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  2022-2027年中國蔬菜種植行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告

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