中國罐頭包裝市場需求及發(fā)展現(xiàn)狀分析2024

• 吳澳燕 2023年12月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 282 11
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現(xiàn)代社會的工作、生活節(jié)奏越來越快，罐頭作為方便即食產(chǎn)品，市場前景越來越被看好。專家預(yù)計，到2023年，中國罐頭的銷售規(guī)模有望突破3200億元。如何將罐頭與“營養(yǎng)、健康、時尚、潮流”結(jié)合，形成新的消費文化，也是提升國內(nèi)市場食用量的關(guān)鍵。

罐頭是采用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合制成可密封的容器，內(nèi)存商業(yè)的食品，經(jīng)特定處理，達到商業(yè)無菌，可在常溫下保持較長時間而不致敗壞，這種類型的包裝食物稱為罐頭。

可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐技術(shù)，如今開罐方式多數(shù)是易拉罐式。

在物資匱乏的年代，罐頭是中國人吃不起的“奢侈品”。而隨著中國人對健康的愈發(fā)重視，罐頭又開始被與防腐劑、不新鮮等概念關(guān)聯(lián)，變成了不受歡迎的食物。數(shù)據(jù)顯示，歐美國家每人每年消費50—90公斤罐頭，中國人的消費量幾乎不到8公斤。很多人一年食用的罐頭，都不到兩盒。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年版罐頭包裝產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

近年來，我國罐頭市場呈現(xiàn)產(chǎn)品多元化和市場細分化趨勢，但罐頭行業(yè)整體創(chuàng)新能力還不強，大多數(shù)產(chǎn)品包裝、口味變化不大，導(dǎo)致罐頭市場對新生消費群體的吸引力不大。雖然大多數(shù)罐頭產(chǎn)品物美價廉，但難以開拓新興消費群體。

國家統(tǒng)計局對規(guī)模以上665家罐頭企業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年我國罐頭行業(yè)累計生產(chǎn)831.71萬噸，全行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入達到1173.47億元。目前我國罐頭行業(yè)區(qū)域集中度較高，2021年福建省罐頭產(chǎn)量達到299.17萬噸，占全國罐頭總產(chǎn)量的36%，成為全國罐頭產(chǎn)量最高的地區(qū)，其他罐頭產(chǎn)量較高的地區(qū)依次為湖南、新疆、山東和湖北。

據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示：2022年1月至11月我國罐頭產(chǎn)品累計出口286.2萬噸，出口額達65.03億美元，平均單價為每噸2272美元，與上年同期相比，出口量增加13.56%，出口額增加29.3%，均價上漲13.86%。中國罐頭工業(yè)協(xié)會表示，2022年以來，受多方面因素影響，國際市場對我國罐頭需求明顯，從前11個月出口數(shù)據(jù)來看，我國罐頭出口量、額齊升，產(chǎn)品累計平均價格也達到歷史新高。

現(xiàn)代社會的工作、生活節(jié)奏越來越快，罐頭作為方便即食產(chǎn)品，市場前景越來越被看好。專家預(yù)計，到2023年，中國罐頭的銷售規(guī)模有望突破3200億元。如何將罐頭與“營養(yǎng)、健康、時尚、潮流”結(jié)合，形成新的消費文化，也是提升國內(nèi)市場食用量的關(guān)鍵。

罐頭的包裝雖然看起來普通，但實際上大有文章。常見的罐頭包裝有玻璃、鐵、鋁和塑料，玻璃為常見的包裝材料，金屬包裝常見有鍍錫、鍍鉻薄鋼板，為避免部分腐蝕性高的食物與金屬直接接觸，發(fā)生安全問題，有的金屬罐內(nèi)部會增加一層安全涂層，防止產(chǎn)生安全問題，隨著科技的進步，一種叫覆膜鐵的包裝也隨之產(chǎn)生，以一層更安全的塑料隔開食品和金屬罐。這些形形色色的罐頭包裝，讓罐內(nèi)食物與外界完全隔離開來，成為罐頭食品能夠長期貯存，保持不變質(zhì)的關(guān)鍵因素。

中國罐頭包裝市場需求及發(fā)展現(xiàn)狀分析2024

隨著食品和快速消費品的持續(xù)增長，我國金屬包裝業(yè)市場容量巨大。相對于塑料、玻璃、紙質(zhì)等傳統(tǒng)食品包裝，金屬包裝外觀上更加堅實和有包裝質(zhì)感，機械性能好、強度大、剛性好、不易破裂。從食品安全角度看，阻隔性優(yōu)異，有更長的質(zhì)保期和貨架壽命，而且易于長期儲存和長距離運輸，更適合做戰(zhàn)略儲備食品包裝。從綠色環(huán)保的角度更加容易回收與再生利用。

在罐頭包裝領(lǐng)域中，覆膜鐵與涂料鐵相比，在性能上具有明顯的優(yōu)勢，在食品安全方面，覆膜鐵材料使用樹脂薄膜直接復(fù)合于金屬表面，不需使用各類溶劑，不含任何有害物質(zhì)，其抗銹蝕化學(xué)穩(wěn)定性強、抗劃傷度高，耐腐蝕性能強，杜絕了有害物質(zhì)的遷移，為食品飲料的衛(wèi)生與安全提供了可靠保障。另外覆膜鐵制罐過程亦可減化烘干固化工序，大大降低了能源消耗和有害物質(zhì)排放，可完全實現(xiàn)“綠色、低碳、環(huán)保”。

據(jù)統(tǒng)計，美國人均罐頭年消費量在90公斤左右，西歐約50公斤，日本為23公斤，而我國僅為2公斤。據(jù)此來看，2021年我國罐頭消費市場容量已突破280萬噸。與此同時，結(jié)合《國家人口發(fā)展規(guī)劃(2016-2030年)》總數(shù)據(jù)，預(yù)計2030年我國罐頭消費市場容量將接近290萬噸。

我國罐頭行業(yè)是中國眾多食品最先打入國際市場，產(chǎn)品質(zhì)量較早與國際接軌的一種商品。但罐頭行業(yè)過度依賴國外進口商來推動國外市場，而國內(nèi)市場渠道建設(shè)則成了盲區(qū)，而這將是我國罐頭金屬包裝容器發(fā)展的重點。

未來伴隨著消費者結(jié)構(gòu)購買偏好的變化，伴隨著商品物流渠道及運輸方式的變化，產(chǎn)品包裝的要求也需要不斷的發(fā)生變化。高效的一體化包裝解決方案，柔性化設(shè)計與制造，都將會對包裝的產(chǎn)品設(shè)計，工藝技術(shù)研究和開發(fā)提出新方向和新要求。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

想要了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年版罐頭包裝產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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