2024茶酒行業(yè)未來發(fā)展方向及投資前景預測

• 黃文玉 2023年12月26日 來源：互聯網 565 31
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茶酒，是中國古代用茶釀造出來的一種高度酒，酒與其茶的淡香混合之物，主要原料為茶和糧食和水。茶酒將茶的含蓄內斂與酒的熱烈奔放相融合，是茶葉深加工技術的進一步延伸，更是傳統釀造的創(chuàng)新和突破。

近年來，茶酒產品作為小眾品牌受到部分客群的喜愛，但總體來看，市場發(fā)展緩慢。茶酒融合瞄準的是小部分消費群體，市場需求有限，無法容納酒或茶各自龐大的單體消費需求，也很難成為廣闊的藍海。茶酒，是中國古代用茶釀造出來的一種高度酒，酒與其茶的淡香混合之物，主要原料為茶和糧食和水。茶酒將茶的含蓄內斂與酒的熱烈奔放相融合，是茶葉深加工技術的進一步延伸，更是傳統釀造的創(chuàng)新和突破。

茶酒，是中國古代用茶釀造出來的一種高度酒，酒與其茶的淡香混合之物。主要原料為茶和糧食和水。早在三千多年前的商周時代，中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒;到約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，使得白酒成為中國人飲用的主要酒類，從而酒文化滲透于整個中華民族五千年的文明史中，在中國人生活中的諸多方面，酒都占有重要的位置。而茶酒，早在上古時期就有記載，不過那時茶酒僅僅是米酒浸茶，而并非茶文化與酒文化的交融結合。

茶酒行業(yè)發(fā)展現狀及市場供需格局分析

當前，我國茶酒行業(yè)呈現出叫好不叫座的狀態(tài)。從口味以及包裝來講，這類產品都很有特色，但從茶酒的銷量來講，并不盡如人意?？傮w來看，茶酒融合是創(chuàng)新，但目前看不到其藍海的潛質。新品類不等于新藍海，獵奇消費固然喧囂，但不是消費主流。我國茶葉資源豐富，酒品種繁多，茶酒的開發(fā)對于茶葉資源的全價利用，拓寬酒產業(yè)有著積極作用。2022年中國茶酒行業(yè)產量達到9426萬升，同比增長15.41%。

據中國酒業(yè)協會第六屆理事會第五次(擴大)會議上發(fā)布的數據顯示，2022年全國釀酒產業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量5427.5萬千升，累計完成產品銷售收入9509.0億元。整體來看，無論是從產量、收益等方面呈現的發(fā)展勢態(tài)，都能看見茶與酒行業(yè)的市場潛力。

茶酒將茶的含蓄內斂與酒的熱烈奔放相融合，是茶葉深加工技術的進一步延伸，更是傳統釀造的創(chuàng)新和突破。作為飲料酒健康導向的主力軍之一，茶酒的工藝優(yōu)化、產品創(chuàng)新、成分篩查和功能評價將是茶酒行業(yè)發(fā)展的基石。未來茶酒應在相關標準的規(guī)范下，將發(fā)酵和配制工藝條件精細化、具體化、數字化，并對成品茶酒的成分穩(wěn)定性和貨架期穩(wěn)定性加以充分研究，以確保茶酒的感官品質。鑒于茶酒中多種潛在健康因子的存在，可以運用分析技術系統挖掘，在了解茶酒物質基礎的同時，積極開展健康化、多元化、年輕化和創(chuàng)新化的產品研發(fā)，推進茶酒功能評價與表達。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年茶酒市場投資前景分析及供需格局預測報告》顯示：

隨著釀酒技術的進步、白酒產業(yè)的發(fā)展趨勢不斷上升以及消費者需求的增多，更多的酒類健康導向型產品涌入市場，低度化、年輕化、時尚化、利口化的產品成為新的消費潮流，茶酒既有茶葉的獨特茶香風味和功能，又有酒的醇厚和特有品質，是一種色、香、味俱全且有一定功能的飲品，符合消費者的需求，近年來茶酒行業(yè)生產規(guī)模持續(xù)上升。當今，市面上有許多茶酒融合產品，譬如百威、瀘州老窖、梅見，這些耳熟能詳的酒品牌都有推出;茶品牌方面，八馬、品品香曾聯合梅見推出茶梅酒，受到消費者青睞。

近年來，茶酒在國內的火熱，也吸引了國內酒企紛紛在茶酒領域進行投資布局，根據國內第三方工商注冊服務機構-"企查查"查詢"茶酒"結果顯示，截止2022年底中國"存續(xù)"和"在業(yè)"的企業(yè)有16177家，比2021年底的12988家多了3189家。我國茶葉資源豐富，酒品種繁多，茶酒的開發(fā)對于茶葉資源的全價利用，拓寬酒產業(yè)有著積極作用。

隨著釀酒技術的進步、白酒產業(yè)的發(fā)展趨勢不斷上升以及消費者需求的增多，更多的酒類健康導向型產品涌入市場，低度化、年輕化、時尚化、利口化的產品成為新的消費潮流，茶酒既有茶葉的獨特茶香風味和功能，又有酒的醇厚和特有品質，是一種色、香、味俱全且有一定功能的飲品，符合消費者的需求，近年來茶酒行業(yè)生產規(guī)模持續(xù)上升，2022年中國茶酒行業(yè)產量達到9426萬升，同比增長15.41%。近年來，隨著物質條件的提高，茶酒的需求量逐漸增加，2022年中國茶酒行業(yè)需求量達到9505萬升，同比增長15.39%。

茶酒行業(yè)未來發(fā)展方向及投資前景預測

作為飲料酒健康導向的主力軍之一，茶酒的工藝優(yōu)化、產品創(chuàng)新、成分篩查和功能評價將是茶酒行業(yè)發(fā)展的基石。未來茶酒應在相關標準的規(guī)范下，將發(fā)酵和配制工藝條件精細化、具體化、數字化，并對成品茶酒的成分穩(wěn)定性和貨架期穩(wěn)定性加以充分研究，以確保茶酒的感官品質。鑒于茶酒中多種潛在健康因子的存在，可以運用分析技術系統挖掘，在了解茶酒物質基礎的同時，積極開展健康化、多元化、年輕化和創(chuàng)新化的產品研發(fā)，推進茶酒功能評價與表達。

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  2024-2029年茶酒市場投資前景分析及供需格局預測報告

  近年來，茶酒產品作為小眾品牌受到部分客群的喜愛，但總體來看，市場發(fā)展緩慢。茶酒融合瞄準的是小部分消費群體，市場需求有限，無法容納酒或茶各自龐大的單體消費需求，也很難成為廣闊的藍海。...

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