香檳需求調(diào)研 中國香檳行業(yè)消費市場情況分析

• 陳觀秋 2024年1月11日 來源：財聯(lián)社 葡萄酒商業(yè)觀察 百度 1069 68
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受到生活和飲食習(xí)慣的影響，香檳在中國的起步相對較晚，主要的消費場合是慶典活動、夜場及KTV等。但近年來，人們對于起泡酒的需求上漲，再加上香檳文化的普及以及人均收入的上漲等因素，香檳漸漸出現(xiàn)在日常的家庭聚餐和商務(wù)宴請中。

香檳來源法國的香檳地區(qū)，是一種通過釀造的葡萄氣泡酒，而氣泡是香檳的身份，其剛好合適的酸度在保證酒的新鮮感的時候，同時又提供了一個陳年潛力，讓其有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香以及清新、愉快、爽怡的口感。

香檳是一種高端禮品酒，具有非凡品質(zhì)，具有極高的市場價值，因此一直受到購酒者的青睞。

香檳需求調(diào)研

全球?qū)ο銠壍男枨笠恢痹跀U(kuò)大，也讓很多香檳酒莊面臨著庫存不足的尷尬局面。早年由于不確定的國際環(huán)境而采取的產(chǎn)量限制措施在逐步放開，2022年香檳的產(chǎn)量比2021年多出了1000萬瓶左右，銷售金額也首次超過了60億歐元。

2022年法國的香檳銷售額首次打破60億歐元(約440億元人民幣)門檻。法國香檳委員會的數(shù)據(jù)顯示，2022年香檳銷量同比增長了1.6%，達(dá)到3.26億瓶。2022年，法國香檳出口1.875億瓶，同比增長4.3%，在法國的銷量為1.384億瓶，同比下降1.7%，香檳出口額占總銷售額的比例從10年前的45%上升到現(xiàn)在的57%以上。

香檳的上游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)瞧咸逊N植業(yè)，而中游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)墙o香檳酒的加工釀造企業(yè)，下游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)卿N售渠道與消費端。

香檳的生產(chǎn)商主要是歐洲古老的釀酒廠，例如白蘭地酒莊、馬拉松酒莊、波爾多大區(qū)等。

目前影響香檳行業(yè)發(fā)展的有利因素主要有：香檳具有豐富營養(yǎng)價值、市場教育提升消費者對香檳的認(rèn)知、悠久的歷史與高端的形象;影響香檳行業(yè)發(fā)展的不利因素主要有：香檳價格較高、與中國白酒的口感差異、與起泡酒的同類競爭。

法國香檳協(xié)會(CIVC)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年香檳出貨量1.28億瓶，同比下降4%，其中出口7770萬瓶，同比下降3.7%。

中國香檳行業(yè)消費市場情況調(diào)研分析

受到生活和飲食習(xí)慣的影響，香檳在中國的起步相對較晚，主要的消費場合是慶典活動、夜場及KTV等。但近年來，人們對于起泡酒的需求上漲，再加上香檳文化的普及以及人均收入的上漲等因素，香檳漸漸出現(xiàn)在日常的家庭聚餐和商務(wù)宴請中。

中國的香檳市場發(fā)展是在1976年開始的，直到在2018年中國的香檳進(jìn)口量是二百十五萬瓶，在這五年里，因為得到氣泡酒需求的提高，香檳文化的普及與人們收入提高的因素，讓中國的香檳市場規(guī)模增長比較快速。

根據(jù)香港貿(mào)易發(fā)展局公布的《中國大陸葡萄酒消費市場調(diào)查報告》，有25%的受訪者在2021年曾購買過香檳/起泡酒。其中家庭收入在3萬元以上的受訪者占比最大，達(dá)30%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國香檳行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》分析：

年輕消費者和高收入人群購買香檳、起泡酒的比例更大。從年齡層劃分，26-35歲的受訪者占比最大，達(dá)28%。年輕消費者對于新鮮事物的接受程度高，速度快。他們不僅熱衷于享受香檳帶來的氛圍感，也熱衷于學(xué)習(xí)香檳文化。

德國漢凱集團(tuán)中國區(qū)代表顧育平曾表示，2023年上半年夜場的香檳銷量有明顯的下跌。一主銷夜場的香檳品牌之前銷量13-14萬瓶，現(xiàn)在只能賣3-4萬瓶，銷量下滑了近10萬瓶。

大搜酒CEO吳湘華透露，據(jù)他多方了解，香檳目前在夜場普跌。千元以上價位，黑桃A香檳較鼎盛時期下跌了近60%，香檳王、庫克香檳等下跌了近30%。酩悅、巴黎之花等中端價位香檳也出現(xiàn)了下滑。

業(yè)內(nèi)專業(yè)人士認(rèn)為，夜場渠道之所以出現(xiàn)顯著下跌，主要由于活躍在夜場的一群人，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響較大，開始嘗試消費降級，也拉低了香檳銷量。

中國香檳市場品牌參與者眾多，行業(yè)集中度較低，銷售份額排名前三名的企業(yè)市場份額占比合計不足香檳總市場銷售份額的40%。

香檳市場的產(chǎn)品大多屬于國際知名品牌和中國本土品牌，例如拉菲、博格酒莊、佩璪酒莊、悉尼大區(qū)等，其競爭力持續(xù)增強(qiáng)。

隨著90后成為消費的主力軍以及互聯(lián)網(wǎng)購物的習(xí)慣，線上銷售逐漸也成為香檳銷售的重要渠道，比如酩悅軒尼詩香檳、巴黎之花香檳等都已經(jīng)入駐了第三方電商平臺，并且銷量喜人。

未來市場銷售的形式將更加多樣，主要有網(wǎng)絡(luò)渠道和線下渠道，以及直銷、招商代理等形式。

報告對國內(nèi)外香檳行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場消費變化等進(jìn)行了分析。重點研究了主要香檳品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來中國香檳行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對策略。報告還分析了香檳市場的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動向，并對行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多香檳行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國香檳行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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