目前魚油行業(yè)的商業(yè)模式主要以B2C模式為主? 我國(guó)魚油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃婷 2024年1月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 243 8
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魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。 然而，服用魚油對(duì)人體健康的長(zhǎng)期效果究竟如何，科學(xué)界一直無(wú)法下定論，亦無(wú)確鑿的臨床試驗(yàn)結(jié)果可以證明。

魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。 然而，服用魚油對(duì)人體健康的長(zhǎng)期效果究竟如何，科學(xué)界一直無(wú)法下定論，亦無(wú)確鑿的臨床試驗(yàn)結(jié)果可以證明。

我國(guó)魚油行業(yè)起步較晚，當(dāng)前仍處于發(fā)展初期階段，在下游應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿Γ貏e是在附加值較高的保健食品領(lǐng)域。未來(lái)，隨著相應(yīng)加工技術(shù)不斷進(jìn)步，資源將進(jìn)一步向食品方向發(fā)展，魚油保健食品需求量將進(jìn)一步增加，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

我國(guó)魚油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

魚油作為一種重要的魚脂加工產(chǎn)品，生物來(lái)源豐富，營(yíng)養(yǎng)成分含量高，具有廣闊的發(fā)展前景。雖然我國(guó)魚類資源豐富，開(kāi)發(fā)魚油產(chǎn)品具有資源優(yōu)勢(shì)，不過(guò)目前的探索還是存在一定的局限性。總體來(lái)看，目前我國(guó)魚油制品市場(chǎng)處于供不應(yīng)求狀態(tài)，需要通過(guò)進(jìn)口以滿足國(guó)內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。

魚油中歐米伽-3多不飽和脂肪酸含量豐富，而這又是人體不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)攝入魚油，相比于日常飲食可以更好地滿足人體所需。

魚油富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA，俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸(n-3PUFA)。由于國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中相對(duì)ω-6系脂肪酸過(guò)多，更應(yīng)重視ω-3系脂肪酸的攝入，近年來(lái)隨著健康養(yǎng)生意識(shí)提高，我國(guó)魚油制品需求量增多。未來(lái)隨著保健品需求的增加，預(yù)計(jì)魚油制品價(jià)格將繼續(xù)上漲。

根據(jù)《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告2020》，我國(guó)心血管病患者約3.3億，且患病率處于持續(xù)上升階段。對(duì)此，國(guó)家心血管疾病中心提倡應(yīng)對(duì)心血管疾病患者及高危人員實(shí)施早期發(fā)現(xiàn)及管理行動(dòng)，并提升國(guó)民對(duì)心血管健康的認(rèn)知水平，打造預(yù)防心血管疾病的“戰(zhàn)線”。魚油保健食品中富含EPA成分，能夠幫助消費(fèi)者獲取日常飲食中難以正常吸收的n-3脂肪酸。

魚油的適用范圍較為廣泛，包括保健食品、醫(yī)藥、飼料工業(yè)等領(lǐng)域。資料顯示，n-3類魚油產(chǎn)品在美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的食品補(bǔ)充劑品類榜中高居不下。2022年，全球n-3多不飽和脂肪酸類魚油產(chǎn)品的銷量增長(zhǎng)13.1%，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)30億美元。我國(guó)已批準(zhǔn)以魚油作為原料的保健食品共有216個(gè)，市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較小;市場(chǎng)銷售的魚油類產(chǎn)品品牌規(guī)格超過(guò)400個(gè)，但大多為境外產(chǎn)品。

目前我國(guó)魚油企業(yè)普遍規(guī)模較小且缺乏強(qiáng)有力的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

目前，我國(guó)魚油生產(chǎn)企業(yè)雖數(shù)量眾多，但普遍規(guī)模較小且缺乏強(qiáng)有力的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，但消費(fèi)需求推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展，預(yù)計(jì)我國(guó)魚油市場(chǎng)將迎來(lái)規(guī)模高速增長(zhǎng)的時(shí)期。在此情形之下，加快行業(yè)整合與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整顯得尤其重要。我國(guó)魚油制品主產(chǎn)省市為山東、福建、遼寧等傳統(tǒng)漁業(yè)大省，其中福建省為中國(guó)最大的魚油生產(chǎn)地，魚油制品產(chǎn)量約為3.5萬(wàn)噸，在全國(guó)魚油制品產(chǎn)量中占比高達(dá)66%。另一方面，由于我國(guó)作為魚油生產(chǎn)主要原料的鳀魚資源大幅減少，我國(guó)自產(chǎn)魚油原料不能滿足生產(chǎn)保健食品的需求，進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)，進(jìn)一步從側(cè)面反映了魚油產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)已具備了一定市場(chǎng)規(guī)模。

全球消費(fèi)者食用的魚油產(chǎn)量每年在30萬(wàn)噸左右，我國(guó)每年魚油產(chǎn)量約為3萬(wàn)噸。我國(guó)生產(chǎn)魚油的主要原料鳀魚資源大量減少，導(dǎo)致魚油原料不能滿足生產(chǎn)保健食品的需求，進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)。從進(jìn)出口情況看，魚油產(chǎn)品已經(jīng)在國(guó)內(nèi)具有一定的市場(chǎng)規(guī)模。

魚油行業(yè)市場(chǎng)分析

就國(guó)內(nèi)魚油行業(yè)總產(chǎn)值情況來(lái)看，2020-2022年間，國(guó)內(nèi)魚油總產(chǎn)量呈現(xiàn)先增后降的態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)魚油產(chǎn)值由2020年的22.58億元增長(zhǎng)到2022年的48.60億元，三年間總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)了翻番，這一方面是國(guó)內(nèi)魚油產(chǎn)量的增長(zhǎng)所致，另一方面則是受全球厄爾尼諾預(yù)期的影響，魚油價(jià)格呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng);產(chǎn)量和價(jià)格的雙增，使得國(guó)內(nèi)魚油行業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)出較快的增長(zhǎng)。

近年來(lái)，隨著生活水平的提高，人們對(duì)自身健康也越來(lái)越重視，這增加了市場(chǎng)對(duì)魚油的需求，國(guó)內(nèi)魚油市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，且近三年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)30%以上。根據(jù)市場(chǎng)公開(kāi)統(tǒng)計(jì)資料數(shù)據(jù)顯示：2022年國(guó)內(nèi)魚油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)62.31億元，同比2021年的49.54億元，增長(zhǎng)了12.77億元，同比增長(zhǎng)幅度達(dá)25.78%，市場(chǎng)“火爆”程度由此可見(jiàn)一斑。

得益于下游需求的增長(zhǎng)以及魚油價(jià)格的上漲，國(guó)內(nèi)魚油產(chǎn)量在近三年呈現(xiàn)出整體增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，由2020年的5.79萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2022年的6.17萬(wàn)噸，三年間增長(zhǎng)了0.38萬(wàn)噸，三年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)2.19%，行業(yè)產(chǎn)量相對(duì)較為平穩(wěn)。從國(guó)內(nèi)魚油產(chǎn)能設(shè)計(jì)情況來(lái)看，受疫情的影響，2020年國(guó)內(nèi)魚油產(chǎn)能規(guī)劃項(xiàng)目相對(duì)較少，2021年隨著疫情逐步得到控制，國(guó)內(nèi)魚油新增產(chǎn)能0.4萬(wàn)噸;2022年受疫情反復(fù)爆發(fā)，行業(yè)產(chǎn)能建設(shè)受到一定的影響，行業(yè)產(chǎn)能相對(duì)2021年有所下降。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年魚油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

魚油作為一種健康食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能逐漸被人們所認(rèn)識(shí)和接受。隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，魚油行業(yè)也在不斷發(fā)展和壯大。魚油行業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)鏈包括：從魚類資源捕撈到魚油提取、魚粉加工、海藻養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)。其中，魚油提取是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)。在提取過(guò)程中，需要通過(guò)先進(jìn)的工藝和設(shè)備，盡可能地保留魚油中的營(yíng)養(yǎng)成分，避免污染和氧化等問(wèn)題。此外，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，還需要重視魚油的品質(zhì)控制和質(zhì)量安全問(wèn)題。

目前，全球魚油市場(chǎng)主要由幾家大型企業(yè)主導(dǎo)，如西班牙的Eldorado、美國(guó)的Nature'sBounty和Carr松弛劑等。這些企業(yè)在魚油的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，擁有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，還有一些新興的中小企業(yè)逐漸進(jìn)入該行業(yè)，這些企業(yè)主要通過(guò)創(chuàng)新和差異化競(jìng)爭(zhēng)來(lái)獲得市場(chǎng)份額。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，魚油品牌數(shù)量眾多但質(zhì)量參差不齊，缺乏知名品牌和高品質(zhì)產(chǎn)品。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的主要品牌包括：福星、海星、正大等。其中，福星牌魚油是國(guó)內(nèi)最早的魚油品牌之一，具有一定的品牌影響力和市場(chǎng)份額。

目前魚油行業(yè)的商業(yè)模式主要以B2C模式為主

海星牌魚油則以其高品質(zhì)和良好的口碑贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。正大集團(tuán)推出的“易生康”牌魚油也因其高品質(zhì)和創(chuàng)新的營(yíng)銷策略而獲得了不少市場(chǎng)份額。目前，魚油行業(yè)的商業(yè)模式主要以B2C模式為主，即通過(guò)超市、藥店、線上平臺(tái)等渠道直接面向消費(fèi)者進(jìn)行銷售。此外，部分企業(yè)還采用了B2B模式，即通過(guò)與保健品公司、藥店等合作來(lái)銷售魚油產(chǎn)品。在B2C模式下，企業(yè)需要通過(guò)廣告宣傳、渠道拓展等方式提高品牌知名度和市場(chǎng)占有率。同時(shí)，還需要加強(qiáng)對(duì)線上平臺(tái)的管理和維護(hù)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。在B2B模式下企業(yè)則需要通過(guò)與合作伙伴建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系來(lái)擴(kuò)大銷售渠道和提高市場(chǎng)占有率。同時(shí)還需要注重產(chǎn)品質(zhì)量控制和供應(yīng)鏈管理等方面的問(wèn)題以保證產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。

未來(lái)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇和消費(fèi)者需求的不斷變化魚油企業(yè)需要不斷創(chuàng)新商業(yè)模式以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)適應(yīng)性。例如可以通過(guò)與漁業(yè)、保健品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合作共同開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品并通過(guò)多渠道銷售來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

魚油市場(chǎng)發(fā)展前景如何?如果想要了解更多魚油市場(chǎng)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年魚油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年魚油市場(chǎng)投資前景分析及供需格局預(yù)測(cè)報(bào)告

  魚油作為一種健康食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能逐漸被人們所認(rèn)識(shí)和接受。隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，魚油行業(yè)也在不斷發(fā)展和壯大。魚油行業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)鏈包括：從魚類資源捕撈到魚油...

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