2024方便面行業(yè)市場如何?方便面行業(yè)市場機遇分析

• 方蔓桃 2024年2月4日 來源：百度 1374 90
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為確保方便面行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解方便面行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的空閑時間越來越少，方便食品因其簡單便利，味道不錯等特性，很好的適應(yīng)了當今的發(fā)展，行業(yè)得到快速的成長。早期方便食品種類單一、工藝技術(shù)不成熟導致的質(zhì)量較低，受到眾多人的偏見，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈的升級以及大眾對方便食品的認知發(fā)生改觀，如今方便食品已得到大多人的青睞，行業(yè)進入高質(zhì)量快速發(fā)展時期。

目前能夠保持市場份額正增長的品類已是為數(shù)不多，對于大多數(shù)子類目而言，將市場份額增速控制在-10%以內(nèi)已經(jīng)頗為不易。由此可以窺見，對于市場份額占比超過40%的方便面而言，要維持市場份額的正增長實非易事。而方便面之所以能拿出這樣的市場數(shù)據(jù)，需求端的上揚趨勢功不可沒。根據(jù)世界方便面協(xié)會曾經(jīng)公布的2022年中國方便面需求量及增速數(shù)據(jù)，2022年的中國方便面需求量為450.7億份，較2021年增長2.5%，全年需求量已接近2020年疫情所帶來的“高峰值”。

為確保方便面行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解方便面行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能方便面從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

方便面行業(yè)市場分析

在行業(yè)發(fā)展初期，方便面無疑是我國方便食品主要支柱。方便面主要是用小麥粉、玉米粉、蕎麥粉、大米粉等為主要原料，添加或者不添加輔料，經(jīng)處理后得到的一種用熱水沖泡就能食用的食品。城市化進程加快，驅(qū)動方便面市場的快速擴大。近年來康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等企業(yè)推出多價格帶、多口味、多規(guī)格的方便面產(chǎn)品，并在消費場景、面品營養(yǎng)屬性、非油炸單品等諸多方面發(fā)力推新，中國方便面行業(yè)整體規(guī)模不斷擴大。

康師傅控股有限公司總部位于天津經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，主要從事方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營。康師傅自1992年研發(fā)生產(chǎn)出第一包方便面后，迅速成長為國內(nèi)乃至全球最大的方便面生產(chǎn)銷售企業(yè)。

2022年，康師傅實現(xiàn)營收787.2億元，同比增長6.26%;實現(xiàn)歸母凈利潤26.32億元，同比減少30.77%。方便食品方面，2022年康師傅方便面業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收為296.34億元，同比增長4.17%，占集團總營收的37.65%。

進一步來看，在華北、華南、華東、華中四個大區(qū)中，方便面在方便速食類目中的重要性也在持續(xù)提升。其中，方便面在華南方便速食類目中所占的市場份額最高，在2023年Q3甚至達到了51.16%，遙遙領(lǐng)先其他大區(qū)中方便面的市場份額占比。此外，華中地區(qū)方便面市場份額的波動雖大，但其中也并非毫無規(guī)律可言。不難發(fā)現(xiàn)，盡管方便面在華中方便速食市場中所占份額在每年Q1時往往會下降至谷底，但緊接著在Q2又會出現(xiàn)份額的快速提升?？傊?，在四個大區(qū)中，方便面在方便速食類目內(nèi)的地位均較為穩(wěn)固，平均約40%的市場份額數(shù)據(jù)也令其余方便速食細分品類可望而不可及。

對于競爭激烈、市場體量或?qū)⒁婍數(shù)姆奖忝嫫奉惗?，口味是其?chuàng)新的主戰(zhàn)場。目前頭部或影響力較大的方便速食企業(yè)，也往往是通過一次成功的口味研發(fā)而筑起其市場的護城河，三養(yǎng)的火雞面、康師傅的雙蘿卜牛腩面等爆款無一不是在口味上做足功夫而獲得消費者認可的。數(shù)據(jù)上來看，目前牛肉作為經(jīng)典口味目前仍占據(jù)了約60%的市場，一家獨大;豬肉口味的銷售額占比近期出現(xiàn)小幅下跌;雞肉、海鮮口味也是方便面市場內(nèi)的常見主流口味，市場份額相對穩(wěn)定。值得注意的是，在主流口味之外的更具創(chuàng)新性的口味也不可忽視，其市場份額已經(jīng)達到了10%以上。

在華北、華南、華東、華中四個大區(qū)中，方便面在方便速食類目中的重要性也在持續(xù)提升。其中，方便面在華南方便速食類目中所占的市場份額最高，在2023年Q3甚至達到了51.16%，遙遙領(lǐng)先其他大區(qū)中方便面的市場份額占比。此外，華中地區(qū)方便面市場份額的波動雖大，但其中也并非毫無規(guī)律可言。不難發(fā)現(xiàn)，盡管方便面在華中方便速食市場中所占份額在每年Q1時往往會下降至谷底，但緊接著在Q2又會出現(xiàn)份額的快速提升?？傊?，在四個大區(qū)中，方便面在方便速食類目內(nèi)的地位均較為穩(wěn)固，平均約40%的市場份額數(shù)據(jù)也令其余方便速食細分品類可望而不可及。

方便面行業(yè)市場機遇分析

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，白象目前在方便面品類內(nèi)部漲勢較好，從康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等一眾集團中脫穎而出。橫向上看，白象目前的市場份額緊隨康師傅、統(tǒng)一兩大頭部集團，已經(jīng)超過了今麥郎等品牌位列第三;而從縱向上看，白象近一年的市場份額走勢向好，反觀統(tǒng)一則呈現(xiàn)出占比下降的趨勢?？祹煾?、今麥郎雖然整體較為穩(wěn)定，但是在類目份額中也沒有增長跡象。

目前，多元化、中高端化、營養(yǎng)化、健康化非油炸方便粉面市場需求穩(wěn)步增長，獲得融資的方便粉面食品企業(yè)中，諸如“巴狗”“莫小仙”等新消費品牌占據(jù)半壁江山。艾媒咨詢分析師認為，企業(yè)長期價值、未來增長空間以及是否能滿足消費的多元化、差異化、地域化需求將成為資本關(guān)注重點。

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