2024紅糖行業(yè)市場(chǎng)怎樣?紅糖行業(yè)機(jī)遇深度調(diào)研

• 方蔓桃 2024年2月6日 來(lái)源：百度 619 35
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為確保紅糖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解紅糖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生;⑥紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過(guò)程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

紅糖作為一種天然的甜味劑，具有許多健康益處。隨著全球?qū)】岛妥匀皇称返男枨蟛粩嘣黾?，紅糖市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大。

紅糖是指帶蜜的甘蔗成品糖，是甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖市場(chǎng)分析指出，在中藥學(xué)理論中，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

為確保紅糖行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解紅糖行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能紅糖從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

隨著全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇及世界人口繼續(xù)增加，食糖消費(fèi)量呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。發(fā)展中國(guó)家食糖消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速，未來(lái)十年亞洲和非洲將成為拉動(dòng)全球糖消費(fèi)量增長(zhǎng)的主要力量。糖的其他替代品，如果葡糖漿等甜味劑消費(fèi)量增長(zhǎng)迅猛，但食糖仍然是最主要的甜味劑來(lái)源。據(jù)數(shù)據(jù)分析，未來(lái)十年全球糖消費(fèi)量年平均增長(zhǎng)率約為1.9%，略低于過(guò)去十年平均增速。

由于紅糖的生產(chǎn)流程主要是物理過(guò)程，基本保存蔗汁的成分。為此，先要了解蔗汁中除蔗糖以外的成分。右是專用實(shí)驗(yàn)室壓榨機(jī)榨出甘蔗原汁的各類別成分。

從右中看到甘蔗原汁含多種氨基酸、無(wú)機(jī)陽(yáng)離子均具人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，這些氨基酸是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動(dòng)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)健康有絕對(duì)的正面效用。

預(yù)計(jì)到2028年全球紅糖市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)205.21億元，2023至2028期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為7.52%。

這一增長(zhǎng)可以歸因于消費(fèi)者對(duì)天然、健康和有機(jī)產(chǎn)品的需求增加以及對(duì)素食主義和無(wú)麩質(zhì)飲食趨勢(shì)的支持。此外，隨著全球貿(mào)易的自由化以及物流技術(shù)的改進(jìn)，紅糖的國(guó)際貿(mào)易也有所增加。

全球紅糖行業(yè)可細(xì)分為淺黑糖，深黑糖，其中深黑糖是最大收入市場(chǎng)，2022年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)99.75億元，市場(chǎng)份額達(dá)75.3%，預(yù)計(jì)到2028年市場(chǎng)份額將會(huì)達(dá)到80.5%。

從終端應(yīng)用來(lái)看，紅糖可應(yīng)用于糖果、飲料、面包店、其他、冰淇淋和乳制品等領(lǐng)域，目前冰淇淋和乳制品等領(lǐng)域需求量最高，2022年占據(jù)12.2%的市場(chǎng)份額，預(yù)計(jì)冰淇淋和乳制品等領(lǐng)域在未來(lái)幾年內(nèi)需求會(huì)逐步上升。

2022年前三大紅糖廠商(CR3)約占66.6%的市場(chǎng)份額，地區(qū)方面過(guò)去幾年內(nèi)紅糖市場(chǎng)主要分布在歐洲和北美地區(qū)。紅糖市場(chǎng)分析預(yù)計(jì)，東南亞地區(qū)在預(yù)測(cè)期間最具增長(zhǎng)潛力和市場(chǎng)空間。

另外，還含有豐富的維他命B1、B2、B6及維他命C等。近代更有日本神戶大學(xué)、臺(tái)灣糖業(yè)公司、美國(guó)糖業(yè)研究所(SPRI)分析到甘蔗汁中含多酚類物，屬水溶性色素存在于蔗汁中，分析到的有花青素、花黃素(黃酮類)、兒茶素。這些多酚類化合物在堿性中變暗褐色，遇鐵生成藍(lán)黑色。因此，用石灰法簡(jiǎn)易清凈、濃縮蔗汁制成的紅糖(或稱黑糖)含多酚類抗氧化物較豐富。日本用高于精糖的價(jià)格收購(gòu)我國(guó)紅糖，就是因?yàn)槠渲卸喾游镔|(zhì)的價(jià)值。

近五年來(lái)，傳統(tǒng)紅糖市場(chǎng)得以高速增長(zhǎng)的重要因素。但王連升進(jìn)而分析說(shuō)，目前中國(guó)紅糖市場(chǎng)非常不容樂(lè)觀，國(guó)家沒(méi)有強(qiáng)制性生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，赤砂糖冒充紅糖擠占市場(chǎng)份額，消費(fèi)者對(duì)真正紅糖的歷史性遺忘等諸多元素，都對(duì)傳統(tǒng)紅糖行業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。古方紅糖如果要進(jìn)一步做強(qiáng)做大，更重要的還是要靠產(chǎn)品的質(zhì)量贏得消費(fèi)者持續(xù)的信賴。

紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補(bǔ)充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的蘋(píng)果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)紅糖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模10.64億元。

目前，新馬江村共種植甘蔗80余畝，吸納了20多名村民就近務(wù)工，有效促進(jìn)了群眾穩(wěn)定增收。65歲的楊田地跟著合作社干了5年?！耙郧罢夜ぷ鞫家タh城，現(xiàn)在家門(mén)口就能賺到錢(qián)了，還能照顧家里?！睏钐锏卣f(shuō)。

村民們傳統(tǒng)手工制作的紅糖芳香四溢，深受市場(chǎng)喜愛(ài)。走進(jìn)制糖廠房，只見(jiàn)五口大鍋依次排開(kāi)，師傅們忙著榨汁、打泡、趕水、過(guò)濾，然后將甘蔗汁倒入大鐵鍋大火熬煮，不斷攪拌、去渣，待甘蔗汁水分慢慢蒸發(fā)形成糖漿后，將糖漿灌入特制的模具中攤平，讓其自然冷卻后即成糖塊。

從開(kāi)始煮蔗汁到制成糖塊，整個(gè)過(guò)程大概需四小時(shí)。由甘蔗原漿做的紅糖，一年中只能熬兩個(gè)月。為提高效率，合作社選用了兩班倒制度，確保24小時(shí)輪流熬制出品。

“‘線上+線下’讓古法紅糖遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，一天最多可賣出1000多公斤，不愁銷路?！编嚞幜嵴f(shuō)。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定功能紅糖的行業(yè)和企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使企業(yè)能夠根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)更好地嚴(yán)格監(jiān)督和控制其產(chǎn)品質(zhì)量，提高功能紅糖生產(chǎn)企業(yè)單位的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

紅糖行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者的消費(fèi)需求已經(jīng)不僅僅停留在產(chǎn)品使用性層面了，在產(chǎn)品的差異性上也有了不同程度的需求。這些差異性不僅僅產(chǎn)品的外觀差異性，同時(shí)也要求產(chǎn)品在某些使用功效上突出差異性。當(dāng)前，功能紅糖的銷售目標(biāo)和消費(fèi)人群不再僅僅限于傳統(tǒng)觀念中的產(chǎn)婦、經(jīng)期女子和老人等固定客戶，消費(fèi)群體和消費(fèi)量有很大的拓展和提升。

生產(chǎn)水平繼續(xù)提高：國(guó)家專項(xiàng)資金、技術(shù)開(kāi)發(fā)和關(guān)稅政策的影響，紅糖行業(yè)的生產(chǎn)水平將繼續(xù)提高。

供應(yīng)結(jié)構(gòu)不斷完善：隨著當(dāng)前紅糖市場(chǎng)價(jià)格不斷上漲，企業(yè)越來(lái)越重視產(chǎn)品質(zhì)量。

市場(chǎng)監(jiān)管加強(qiáng)：隨著政府的加強(qiáng)監(jiān)管，紅糖行業(yè)將更加聚焦于加強(qiáng)質(zhì)量管理，以保證市場(chǎng)安全。

需求增加：預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)冰淇淋和乳制品等領(lǐng)域需求會(huì)逐步上升。

展望未來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)需求的提高，紅糖消費(fèi)需求呈上漲趨勢(shì)，其中以嬰兒消費(fèi)主力，母嬰消費(fèi)群體得到了很好的發(fā)展。

紅糖報(bào)告還對(duì)全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是經(jīng)營(yíng)紅糖企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

未來(lái)紅糖行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2028年紅糖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》。

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  2024-2028年紅糖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

  紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖，是以甘蔗為原料，采用傳統(tǒng)工藝，把甘蔗汁壓榨出汁后，經(jīng)過(guò)物理方法澄清或簡(jiǎn)單的石灰法澄清，不需加入化學(xué)藥劑和食品添加劑，流程有甘蔗榨汁、澄清、蒸發(fā)、結(jié)晶、成型以...

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