2024有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展前景分析 有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)值超168億元

• 方蔓桃 2024年2月12日 來(lái)源：百度 1459 97
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“2023年，我們圍繞打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全省綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品達(dá)1115個(gè)，有機(jī)草原監(jiān)測(cè)面積突破1.5億畝，66種農(nóng)畜產(chǎn)品入駐國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品展示體驗(yàn)館?！鼻嗪Ｊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書(shū)記2

據(jù)悉，青海現(xiàn)已成為中國(guó)最大的有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地、最大的春油菜雜交制種基地、最大的青稞加工基地、最大的冷水魚(yú)生產(chǎn)基地和最大的有機(jī)枸杞生產(chǎn)基地，是中國(guó)第一個(gè)部省共建的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品示范省，也是中國(guó)唯一的草地生態(tài)畜牧業(yè)試驗(yàn)區(qū)。

“2023年，我們圍繞打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全省綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品達(dá)1115個(gè)，有機(jī)草原監(jiān)測(cè)面積突破1.5億畝，66種農(nóng)畜產(chǎn)品入駐國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品展示體驗(yàn)館。”青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)靳生壽介紹說(shuō)，2023年，青海持續(xù)打造推介“凈土青海·高原臻品”區(qū)域公用品牌，在16個(gè)大中城市及援青省市建立青海特色農(nóng)畜產(chǎn)品專供基地、體驗(yàn)店及窗口26家，建成“青海館”“茶馬互市”產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化等線上交易平臺(tái)。

為確保有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能有機(jī)農(nóng)業(yè)從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

隨著2017年中央一號(hào)文件的出臺(tái)實(shí)施，有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)已成為引領(lǐng)綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了黃金發(fā)展期。從2015年至2019年的五年間，代表有機(jī)產(chǎn)品供給的有機(jī)產(chǎn)品證書(shū)發(fā)放量的年均增長(zhǎng)率為13.76%，2019年我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)發(fā)放總量達(dá)到21764張，供給端發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。同時(shí)，代表有機(jī)產(chǎn)品銷售的有機(jī)碼數(shù)量也呈現(xiàn)較快速增長(zhǎng),2019年，我國(guó)有機(jī)碼備案數(shù)量為21.2億枚?？傮w而言呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的趨勢(shì)。

面對(duì)千億級(jí)的消費(fèi)市場(chǎng)潛力，從上游生產(chǎn)商到下游零售商都將眼光投向有機(jī)食品，尤其在國(guó)際市場(chǎng)，大型零售商將其視為新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。比如沃爾瑪和塔吉特早在2014年就以差異化路線切入有機(jī)食品賽道，亞馬遜則在2017年以高出市值30%的價(jià)格收購(gòu)全食超市，填補(bǔ)生鮮業(yè)務(wù)的短板。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授杜相革認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展還處于成長(zhǎng)期，雖然發(fā)展增速較快，但是還未形成具備規(guī)模的市場(chǎng)體量，有機(jī)產(chǎn)品的主導(dǎo)市場(chǎng)平臺(tái)還十分欠缺。在有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模還在培育階段時(shí)，需要用價(jià)格和價(jià)值的對(duì)稱來(lái)逐步引起消費(fèi)者信任。

需求端的火熱與產(chǎn)業(yè)規(guī)模的高速增長(zhǎng)將有機(jī)食品推向下一個(gè)風(fēng)口，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)依然面臨著消費(fèi)者信任度不高、從業(yè)成本高等痛點(diǎn)。從產(chǎn)業(yè)端來(lái)看，有機(jī)食品普及化是大勢(shì)所趨，但如何平衡性價(jià)比是一道難題，尤其有機(jī)食品價(jià)格。

資料顯示，為了把有機(jī)食品的價(jià)格“打下來(lái)”，盒馬在供應(yīng)鏈端，采用訂單農(nóng)業(yè)的方式向供應(yīng)商下訂單。依托盒馬數(shù)字產(chǎn)研基因，具體品類商品的銷量預(yù)估背后都有算法做支撐，盒馬一般會(huì)提前6個(gè)月給供應(yīng)商下前置化訂單，鼓勵(lì)供應(yīng)商做單品規(guī)模化的種植，增加規(guī)模效應(yīng)。

在加工端，由于農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化低，有機(jī)產(chǎn)品的出品率更不如普通農(nóng)產(chǎn)品，盒馬也會(huì)為產(chǎn)品做分級(jí)處理。比如外觀不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品就做成切片南瓜、切朵西蘭花等有機(jī)凈菜，降低企業(yè)損耗。相比于業(yè)內(nèi)普遍存在的50%-60%的損耗率，盒馬供應(yīng)商的有機(jī)蔬菜損耗率把控在20%-25%之間。

盒馬的玩法包括“真有機(jī)、真不貴、真豐富”。依靠盒馬采購(gòu)以及質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理嚴(yán)把關(guān);豐富度即希望能幫助用戶完成一桌有機(jī)菜的解決方案，從蔬菜到肉禽蛋等品類，實(shí)現(xiàn)盒馬全渠道近1800款商品的豐富供給。

數(shù)據(jù)認(rèn)為中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品的主要原因是健康，占比為68.31%，其次是安全，占比為47.16%，環(huán)保、有責(zé)任、跟潮流也是消費(fèi)者選擇購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品的重要原因，分別占比為46.71%、24.35%、10.8%。

當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求也從“不得病”、“無(wú)毒”變成了“無(wú)健康風(fēng)險(xiǎn)成分”，其中就包括了動(dòng)物制品中普遍存在的激素和抗生素，以及植物來(lái)源性食物中的農(nóng)藥和殺蟲(chóng)劑殘留等，因此在選擇購(gòu)買食品時(shí)最關(guān)注的因素是是否健康安全，有機(jī)食品成為香餑餑。

有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)市場(chǎng)正以每年25%的速度增長(zhǎng)，在消費(fèi)升級(jí)力量推動(dòng)下，加之全民健康安全意識(shí)的增強(qiáng)，有機(jī)食品越來(lái)越受到公眾喜愛(ài)。

盒馬代表的新零售，本質(zhì)仍是創(chuàng)造極致的用戶體驗(yàn)，這也是所有零售業(yè)的本質(zhì)。讓商品自帶流量，讓商品鎖住體驗(yàn)和口碑，讓商品賦能盒馬品牌力，一直是盒馬的鮮明底色。大量綠色健康的有機(jī)食品借助盒馬為代表的產(chǎn)業(yè)鏈力量，逐步實(shí)現(xiàn)一日三餐四季的美好生活，飛入尋常百姓家。

如果想要了解更多中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  有機(jī)農(nóng)業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)...

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