水果干行業(yè)前景研究及未來發(fā)展方向 水果干市場多大？

• 吳亞楠 2024年2月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 385 18
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為了滿足消費者的多樣化需求，水果干行業(yè)不斷推出新品種和新口味的水果干。例如，一些品牌推出了低糖、低脂、無添加劑等健康型水果干，以及混合果干、堅果果干等創(chuàng)新型產(chǎn)品。

水果干產(chǎn)品不僅在傳統(tǒng)超市、便利店等渠道銷售，還拓展到了電商平臺、社交媒體等線上渠道。線上渠道的便利性使得消費者可以更輕松地購買到水果干產(chǎn)品。

水果干行業(yè)近年來發(fā)展迅速，受益于消費者對健康、營養(yǎng)和便捷食品的需求增長。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國水果干行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

水果干行業(yè)前景研究及未來發(fā)展方向

水果干作為一種營養(yǎng)豐富、方便攜帶的零食，受到了越來越多消費者的青睞。因此，水果干市場規(guī)模不斷擴大。

消費者對健康飲食的持續(xù)關(guān)注，以及水果干產(chǎn)品種類的不斷豐富，預(yù)計未來水果干市場需求將持續(xù)增長。未來，水果干行業(yè)將繼續(xù)受益于技術(shù)創(chuàng)新，如新工藝、新設(shè)備等的應(yīng)用將有助于提高生產(chǎn)效率、降低成本，并提升產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。

隨著全球化進程的加速，越來越多的國際品牌進入水果干市場，國內(nèi)品牌將面臨更大的競爭壓力。因此，提升品牌知名度、加強產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新將成為行業(yè)發(fā)展的重要方向。

水果干行業(yè)發(fā)展方向

隨著生活水平提高和工作節(jié)奏的加快，水果干的著重點逐漸發(fā)生了演變，由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步轉(zhuǎn)移到注重食品的安全性、營養(yǎng)性方面。安全、營養(yǎng)、健康和便捷食品受到更多人歡迎，水果干采用密封和高溫殺菌技術(shù)，食品安全能得到充分保證，營養(yǎng)健康的特點符合國內(nèi)消費潮流。

在國內(nèi)，果干行業(yè)目前以浙閩粵為主產(chǎn)地，而從各類天貓、京東等各類電商網(wǎng)站調(diào)查發(fā)現(xiàn)，果干品牌如雨后春筍般層出不窮，根據(jù)調(diào)查，從銷量和受到歡迎的品牌有：果然U品、小美鋪子、御食園、華味亨、良品鋪子、百草味、叁只松鼠、鹽津鋪子等等。

隨著全球化的推進，水果干行業(yè)可能會尋求在全球范圍內(nèi)的市場拓展。這包括進入新的市場，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作，或者參與國際貿(mào)易活動，以提高品牌知名度和市場份額。環(huán)保意識的提高將使水果干行業(yè)更加注重綠色可持續(xù)發(fā)展。例如，采用環(huán)保的生產(chǎn)材料，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，減少對環(huán)境的影響，或者與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項目合作，確保原材料的可持續(xù)性。

業(yè)內(nèi)普遍分析認為，果干市場的前景較為明朗。未來的果干市場將會保持較高的市場增長率，產(chǎn)品的發(fā)展會逐漸跨品類融合，不再單一局限在水果原料上。產(chǎn)品會向著更加細分化、多元化、年輕化的方向。

全球水果干制品市場規(guī)模將在2027年底達到約160億美元，年均復(fù)合增長率約5.5%。歐洲等其他發(fā)達國家同樣關(guān)注到了健康食品趨勢，并把干制蔬果類制品作為其中一個重要領(lǐng)域，市場規(guī)模逐年擴大。綜合來看，無論是國內(nèi)市場還是國際市場，干制蔬果類休閑食品都是一個處于快速發(fā)展當(dāng)前又充滿潛力的市場。同時，面對激烈的競爭，如何提高產(chǎn)品的品質(zhì)、提升品牌形象是干制蔬果類制品企業(yè)未來發(fā)展的重要方向之一。

水果干行業(yè)市場空間

水果干主要有熱烘干脫水和凍干兩大類。FD凍干技術(shù)最早是應(yīng)用于航天食品中，當(dāng)新鮮食材成熟采摘后，立即速凍至-40℃，再通過真空脫水技術(shù)使水分不經(jīng)過液態(tài)直接升華成氣態(tài)，完成物理脫水過程。不破壞塬有的組織結(jié)構(gòu)，可以保留食材的色、香、味、形，以及97%以上營養(yǎng)成分，無須任何防腐劑，常溫狀態(tài)下可長期保存，既好吃又新鮮。因而，從營養(yǎng)保留與產(chǎn)品品質(zhì)的角度來看，凍干技術(shù)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的烘干脫水形式。

據(jù)調(diào)查，果干產(chǎn)品的購買群體多為年輕女性，覆蓋初高中生、大學(xué)生、都市白領(lǐng)、年輕媽媽等各種群體。且果干產(chǎn)品多集中在零食連鎖店、精品店、電扇等渠道銷售，但是這兩年來，為了更好的進行市場布局，覆蓋更多消費群體，果干也開始向著大賣場渠道轉(zhuǎn)移。

隨著中國社會層次不斷進步，居民收入日益增加，人們對水果干的消費意愿也日益增加，消費日益增多。據(jù)統(tǒng)計，我國水果干消費總量在過去10年內(nèi)平均增長11.3%，此趨勢預(yù)計將持續(xù)到2023年。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的水果干行業(yè)報告對中國水果干行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關(guān)于更多水果干行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國水果干行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。

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  2023-2028年中國水果干行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  水果干行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水果干未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘水果干行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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