糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展趨勢：國內(nèi)糖市消費(fèi)旺盛

• 吳亞楠 2024年3月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 630 36
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糖果產(chǎn)業(yè)鏈較為完整，其產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷售環(huán)節(jié)，通過如商超、便利店、電商平臺(tái)等多種渠道進(jìn)行銷售，最終銷往終

糖果行業(yè)作為零食產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，近年來保持著穩(wěn)定的增長態(tài)勢。隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者購買力的提高，糖果市場規(guī)模逐年擴(kuò)大。特別是在一些發(fā)展中國家，糖果市場的增長潛力巨大。

消費(fèi)者對(duì)于糖果的需求日益多樣化，他們不僅關(guān)注糖果的口感和品質(zhì)，還越來越注重糖果的健康和營養(yǎng)價(jià)值。例如，無糖、低糖、有機(jī)、功能性糖果等健康型糖果受到越來越多消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化需求的提升，定制型糖果也逐漸成為市場的新寵。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024年版糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：

糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展趨勢

中國是人口大國，消費(fèi)者眾多，截止2022年末中國人口數(shù)量達(dá)141175萬人，另外，近年來中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，居民人均食品煙酒支出逐年攀升，2021年中國居民人均食品煙酒支出達(dá)7481元，在消費(fèi)升級(jí)趨勢下，消費(fèi)者的健康觀念加強(qiáng)，近年來中國糖果人均消費(fèi)量有所下滑，2021年中國糖果人均消費(fèi)量降至1.94千克/人。

糖果產(chǎn)業(yè)鏈較為完整，其產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷售環(huán)節(jié)，通過如商超、便利店、電商平臺(tái)等多種渠道進(jìn)行銷售，最終銷往終端消費(fèi)者。

糖果行業(yè)上游主要包括糖料、輔料、加工設(shè)備等，中國糖料種植歷史悠久，2022年中國糖料播種面積共計(jì)1470千公頃，糖料產(chǎn)量完成11236.45萬噸，近年來中國糖料產(chǎn)量維持在11000-12600萬噸之間，上游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，為糖果行業(yè)發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

近年來全球糖果消費(fèi)規(guī)模保持持續(xù)增長的態(tài)勢，2022年全球糖果行業(yè)市場規(guī)模達(dá)1161.5億美元，其中，歐洲約占0.17%，北美約占22.11%，亞太約占41.56%，頭部企業(yè)主要包括美國的瑪氏、意大利的費(fèi)列羅、美國的億滋、日本的明治、美國的好時(shí)、瑞士的雀巢、瑞士的瑞士蓮、日本的格力高、德國的哈瑞寶、意大利的不凡帝范梅勒等等。

國內(nèi)糖市消費(fèi)旺盛

全球糖供應(yīng)缺口預(yù)計(jì)將減少至33萬噸，較上季度預(yù)估的211萬噸有明顯下降，主要原因是巴西產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄新高。然而，市場機(jī)構(gòu)Datagro預(yù)測，2024/25榨季巴西甘蔗產(chǎn)量將同比減少9.8%，甘蔗單產(chǎn)降至78.8噸/公頃，糖產(chǎn)量減少4.8%至4045萬噸。盡管如此，印度和泰國糖產(chǎn)量有望恢復(fù)，全球糖供應(yīng)預(yù)計(jì)將過剩190萬噸。與此同時(shí)，中國糖業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023/24榨季截至2月底，全國產(chǎn)糖量同比增加3.48萬噸，銷糖量同比增加41.37萬噸。國內(nèi)市場鄭糖消費(fèi)強(qiáng)于供應(yīng)，市場震蕩偏強(qiáng)。

國際糖業(yè)組織(ISO)數(shù)據(jù)顯示，全球糖供應(yīng)缺口預(yù)計(jì)將減少至33萬噸，較上季度預(yù)估的211萬噸有明顯下降。主要原因是巴西產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄新高。2023/24年度，全球糖產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1.7988億噸，消費(fèi)量為1.8022億噸。

市場機(jī)構(gòu)Datagro預(yù)測，2024/25榨季巴西中南部甘蔗產(chǎn)量將同比減少9.8%，至5.92億噸。甘蔗單產(chǎn)降至78.8噸/公頃，糖產(chǎn)量減少4.8%至4045萬噸。盡管如此，印度和泰國糖產(chǎn)量有望恢復(fù)，全球糖供應(yīng)預(yù)計(jì)將過剩190萬噸。

糖果行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營養(yǎng)的關(guān)注日益提高，糖果行業(yè)可能會(huì)進(jìn)一步向健康、無糖、低糖、有機(jī)和功能性糖果方向發(fā)展。這種趨勢將促使糖果企業(yè)更加注重產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康的需求。

消費(fèi)者需求的多樣化，個(gè)性化、定制化的糖果可能會(huì)成為新的市場熱點(diǎn)。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味、營養(yǎng)需求甚至特殊場合定制糖果，這將為糖果行業(yè)帶來新的增長機(jī)遇。

糖果行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?/strong>近年來，糖果企業(yè)不斷推出新品種、新口味、新包裝的糖果產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的不同需求。同時(shí)，一些企業(yè)還積極探索將糖果與其他食品、飲品進(jìn)行跨界融合，開發(fā)出更具創(chuàng)意和吸引力的新產(chǎn)品。

未來糖果行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)以下趨勢：一是健康化趨勢，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高，健康型糖果將逐漸成為市場的主流;二是個(gè)性化趨勢，消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化需求的提升將推動(dòng)定制型糖果的發(fā)展;三是數(shù)字化趨勢，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電商的興起，糖果企業(yè)將更加注重線上渠道的拓展和數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫的糖果行業(yè)報(bào)告對(duì)中國糖果行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

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