2024糖果行業(yè)未來(lái)預(yù)測(cè)：糖果行業(yè)迎來(lái)更加廣闊的前景

• 黃文玉 2024年3月10日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 企查查 765 46
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在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。

隨著消費(fèi)者對(duì)美味和品質(zhì)的追求，糖果市場(chǎng)的需求逐年擴(kuò)大。同時(shí)，糖果產(chǎn)品種類繁多，覆蓋了各個(gè)年齡段的消費(fèi)群體，從兒童到成人都是潛在的消費(fèi)者。

糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。在歐美國(guó)家，糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。而古時(shí)歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果，但因?yàn)榉涿鄢煞诌^(guò)多不容易控制而不適用工業(yè)化生產(chǎn)。

糖果產(chǎn)業(yè)鏈較為完整，其產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷售環(huán)節(jié)，通過(guò)如商超、便利店、電商平臺(tái)等多種渠道進(jìn)行銷售，最終銷往終端消費(fèi)者。

糖果行業(yè)供需格局及發(fā)展現(xiàn)狀分析

糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。在國(guó)內(nèi)糖果行業(yè)發(fā)展擴(kuò)張之時(shí)，國(guó)際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進(jìn)攻我國(guó)高端糖果市場(chǎng)之勢(shì)。與之相比，我國(guó)糖果市場(chǎng)的產(chǎn)品卻顯得很單一，在國(guó)外企業(yè)緊逼和國(guó)內(nèi)企業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力之下，我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)阻力重重。

2022年全球糖果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1161.5億美元，其中，歐洲約占0.17%，北美約占22.11%，亞太約占41.56%，頭部企業(yè)主要包括美國(guó)的瑪氏、意大利的費(fèi)列羅、美國(guó)的億滋、日本的明治、美國(guó)的好時(shí)、瑞士的雀巢、瑞士的瑞士蓮、日本的格力高、德國(guó)的哈瑞寶、意大利的不凡帝范梅勒等等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

糖是糖果產(chǎn)業(yè)鏈上游重要原材料，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年中國(guó)糖料產(chǎn)量為11454.45萬(wàn)噸，產(chǎn)量同比減少。我國(guó)現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國(guó)和銷售國(guó)，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)糖果年產(chǎn)量超300萬(wàn)噸。數(shù)據(jù)顯示，2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬(wàn)噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬(wàn)噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬(wàn)噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬(wàn)噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬(wàn)噸。

國(guó)內(nèi)糖果企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要停留在價(jià)格層面上，對(duì)新領(lǐng)域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重妨礙了國(guó)內(nèi)糖果企業(yè)與國(guó)外品牌的競(jìng)爭(zhēng)，使其利潤(rùn)遠(yuǎn)不及國(guó)外品牌，國(guó)內(nèi)品牌的主戰(zhàn)場(chǎng)也被逼下沉到了二三級(jí)市場(chǎng)。企業(yè)注冊(cè)方面，我國(guó)糖果批發(fā)行業(yè)2017-2020年間相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由2017年的3258家增長(zhǎng)至2020年7248家。但2021年注冊(cè)量急劇下滑，企業(yè)注冊(cè)量為2557家。截至2022年6月9日，2022年新增企業(yè)注冊(cè)量為722家。

糖果行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

從進(jìn)出口情況來(lái)看，2021年，由于疫情得到有效控制，國(guó)外物流行業(yè)景氣度回升致使糖果需求顯著上漲。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)糖果行業(yè)出口額達(dá)到10.69億美元，較2020年明顯回升。2022年1-10月出口總額進(jìn)一步提高，達(dá)到11.37億美元

糖果行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，對(duì)于糖果產(chǎn)品的健康要求也將越來(lái)越高。預(yù)計(jì)未來(lái)糖果市場(chǎng)將進(jìn)一步朝著低糖、無(wú)糖、富含營(yíng)養(yǎng)素的方向發(fā)展。例如，開發(fā)含有維生素、礦物質(zhì)或植物提取物的功能性糖果，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康與美味的雙重追求。隨著消費(fèi)者需求的多樣化，個(gè)性化與定制化的糖果產(chǎn)品將受到更多關(guān)注。糖果企業(yè)可以通過(guò)與消費(fèi)者互動(dòng)，了解他們的口味偏好、健康需求等，為他們提供定制化的糖果產(chǎn)品。

技術(shù)創(chuàng)新將在糖果行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要作用。例如，通過(guò)應(yīng)用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、包裝技術(shù)和營(yíng)銷手段，可以提高糖果的品質(zhì)、延長(zhǎng)保質(zhì)期、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，新技術(shù)如3D打印、智能包裝等也可能為糖果行業(yè)帶來(lái)全新的發(fā)展機(jī)遇。從全球范圍來(lái)看，糖果行業(yè)市場(chǎng)仍具有較大的發(fā)展空間和潛力。新興市場(chǎng)如亞洲、非洲等地的糖果消費(fèi)潛力巨大，為糖果行業(yè)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、個(gè)性化等方面的需求不斷增加，糖果行業(yè)也將在不斷創(chuàng)新和發(fā)展中迎來(lái)更加廣闊的前景。

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