國內(nèi)食用油市場行情綜述 食用油行業(yè)市場機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2024年3月19日 來源：百度 570 32
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為確保食用油行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解食用油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)

周內(nèi)棕櫚油庫存繼續(xù)走低，盤面快漲情況下市場成交較少，但庫存去化疊加成本支撐基差表現(xiàn)堅(jiān)挺。豆油(7842, -18.00, -0.23%)壓榨和庫存因進(jìn)口大豆供應(yīng)不穩(wěn)有所下降，下游剛需采購，基差繼續(xù)下調(diào)。沿海油廠菜油(8298, -6.00, -0.07%)壓榨和庫存回升，基差穩(wěn)中有降，現(xiàn)貨成交清淡，遠(yuǎn)月成交放量。3月15日中儲(chǔ)糧油脂公司雙向競價(jià)交易菜籽油54600噸，實(shí)際成交10002噸，成交依然低迷。高頻數(shù)據(jù)顯示，3月上旬馬棕產(chǎn)量回升出口下降，產(chǎn)地向上動(dòng)能減弱，國內(nèi)油脂整體供應(yīng)寬松，棕櫚油價(jià)格已倒掛豆油，性價(jià)比降低，預(yù)計(jì)短期以棕櫚油主導(dǎo)的食用油價(jià)格繼續(xù)反彈空間有限，關(guān)注后續(xù)國內(nèi)買船到港和油廠開機(jī)情況。

為確保食用油行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解食用油行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能食用油從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

近年來，我國食用植物油行業(yè)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)下滑，消費(fèi)量呈逐年上升的趨勢。2022年我國食用植物油產(chǎn)量從2015年的6734.3萬點(diǎn)下滑至4881.9萬噸，食用植物油需求量從2015年的7559.7萬噸下降至5590.6萬噸;預(yù)計(jì)2023年我國食用植物油產(chǎn)量約為5165.1萬噸，需求量約為6044.2萬噸。

食用油是人類膳食的重要組成部分，除了為日常飲食提供美。味外，是人體所需脂肪和能量的重要來源，并且可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收利用，對人體健康發(fā)揮著重要作用。隨著人們消費(fèi)觀念的變化，越來越多的人開始關(guān)注食用油的營養(yǎng)價(jià)值，食用油的種類也越來越多，一些新興的食用油開始占據(jù)一定的市場份額，如玉米油、稻米油、橄欖油、亞麻籽油、油茶籽油、核桃油等。食用油中常見的營養(yǎng)成分有：脂肪酸類(油酸、亞油酸、α-亞麻酸)營養(yǎng)物質(zhì)和微量營養(yǎng)成分(維生素E、植物甾醇、角鯊烯、谷維素、多酚和類胡蘿卜素等)。

隨著全球人口規(guī)模的持續(xù)增長以及人們生活水平的不斷提升，全球食用油消費(fèi)需求持續(xù)提升。在下游消費(fèi)需求的推動(dòng)下，全球食用油產(chǎn)量規(guī)模保持平穩(wěn)增長的發(fā)展勢頭。2022年全球主要食用油產(chǎn)量在2.1618億噸左右，其中大豆油產(chǎn)量為5867萬噸;棕櫚油產(chǎn)量為7758萬噸;菜籽油產(chǎn)量為3267萬噸;葵花籽油產(chǎn)量為2081萬噸。

食用油市場產(chǎn)品多樣化，新時(shí)代更注重健康。除了主要的大豆油、菜籽油、棕櫚油等傳統(tǒng)食用油，市場上出現(xiàn)各種各樣的食用油，如茶籽油、紅花籽油、玉米胚芽油、核桃油，米糠油和小麥胚芽油等新型食用油。

食用油是人體日常攝入脂肪和脂肪酸的重要來源，其消耗量的多少可以用于衡量一個(gè)國家城鄉(xiāng)居民生活水平的高低。近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民消費(fèi)水平的不斷提高，我國食用油的消費(fèi)量呈逐年上升的趨勢，行業(yè)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)下滑趨勢。2022年我國食用植物油需求量從2015年的7559.7萬噸下降至5590.6萬噸;預(yù)計(jì)2023年我國食用植物油產(chǎn)量約為5165.1萬噸，需求量約為6044.2萬噸。

食用油行業(yè)市場機(jī)遇分析

食用油產(chǎn)業(yè)鏈具有產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，涉及面廣，集中度高的特征。具體來看，從上游的農(nóng)產(chǎn)品大豆、菜籽、花生、玉米、橄欖、油棕樹(棕櫚果)、芝麻、葵花籽等，經(jīng)過中游的初步加工、深度加工、油脂科技工藝等工序，然后，傳遞到下游多個(gè)行業(yè)，如飼料業(yè)、商業(yè)零售業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)、食品加工業(yè)。

中國大豆市場供應(yīng)有國產(chǎn)和進(jìn)口兩個(gè)來源渠道。當(dāng)前中國大豆市場情況可以概括為“兩個(gè)充足、一個(gè)平穩(wěn)”，也就是：國產(chǎn)大豆供應(yīng)充足，進(jìn)口大豆糧源充足，市場購銷總體平穩(wěn)。2022年我國大豆產(chǎn)量為2028.11萬噸，同期進(jìn)口為9107.77萬噸，出口為11.92萬噸，國內(nèi)大豆需求量為11123.96萬噸。

我國食用油發(fā)展歷程主要可以分為三個(gè)階段，從增大產(chǎn)量到追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變。第一階段以計(jì)劃經(jīng)濟(jì)、定量供應(yīng)為主，從社會(huì)主義建設(shè)到改革開放初期，對食用油的需求簡單，油脂主要服務(wù)于重工業(yè)。第二階段以改革開放、多樣化供應(yīng)為主，在民營企業(yè)為主，多元化市場充分競爭的格局下，食用油行業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和布局逐漸優(yōu)化，行業(yè)總體保持平穩(wěn)較快發(fā)展。第三階段為產(chǎn)能過剩和產(chǎn)業(yè)升級階段，人民生活水平近年來逐步提高，美好生活需要日益增長，對食用油更注重健康、綠色、無污染。

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