2024食用油行業(yè)進出口及未來發(fā)展方向、前景分析

• 黃文玉 2024年2月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 中國海關 973 61
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隨著人口增長和經(jīng)濟發(fā)展，食用油的市場需求也在不斷增加。尤其是在發(fā)展中國家，隨著人們生活水平的提高，對食用油的消費量也在逐漸上升。

近年來，隨著農業(yè)技術的進步和種植結構的調整，食用油的生產規(guī)模不斷擴大。全球范圍內，主要的食用油生產國包括中國、印度、巴西等。這些國家通過提高種植效率、優(yōu)化種植結構等措施，不斷增加食用油的產量。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

隨著人口增長和經(jīng)濟發(fā)展，食用油的市場需求也在不斷增加。尤其是在發(fā)展中國家，隨著人們生活水平的提高，對食用油的消費量也在逐漸上升。同時，隨著健康飲食觀念的普及，消費者對食用油的質量和安全性要求也越來越高。食用油市場的競爭格局日益激烈。在市場上，存在著多種類型的食用油，如菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油等。各大品牌之間為了爭奪市場份額，不斷推出新品種、新口味的食用油，并通過廣告宣傳、促銷活動等方式提高品牌知名度和市場占有率。

根據(jù)USDA(美國農業(yè)部)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2022年全球主要食用油產量約為2.16億噸，同比增長3.97%;全球主要食用油消費量約為2.1億噸，同比增長3.77%。全球食用油基本以植物油為主，常見的食用油品類有棕櫚油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油及棉籽油等。數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球大豆油產量為5867萬噸;棕櫚油產量為7758萬噸;菜籽油產量為3267萬噸;葵花籽油產量為2081萬噸。

我國消費者對于食用植物油消費呈現(xiàn)更加多元化、品質化和健康化的需求，在刻意減少油脂攝入的同時，富含不飽和脂肪酸、亞麻酸的健康油脂的關注度明顯提升。一直以來，食用油在國民消費中都占據(jù)著十分重要的地位，近年來的產銷量總體在不斷地增長，創(chuàng)造了千億級的市場規(guī)模。從消費結構來看，曾經(jīng)占據(jù)主要地位的豆油、菜籽油、花生油已經(jīng)在逐漸減少，更加安全、營養(yǎng)、健康的葵花籽油贏得了越來越多消費者的喜愛。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食用油行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

我國食用植物油行業(yè)產量整體呈現(xiàn)下滑，消費量呈逐年上升的趨勢。2022年我國食用植物油產量從2015年的6734.3萬點下滑至4881.9萬噸。近年來，我國食用油需求量呈現(xiàn)出波動下降趨勢，2015年中國食用油需求量約為7559.7萬噸，2022年下滑至5590.6萬噸。從需求結構來看，目前我國食用油的消費主要以大豆油和菜籽油為主，其中大豆油占總需求量比重為29.6%。目前我國食用油主要以零售渠道為主，2022年零售渠道消費占比達61.91%，餐飲渠道占消費總量的38.09%。

隨著科技的進步，食用油的生產技術也在不斷創(chuàng)新。通過引進先進的生產設備和技術，提高食用油的生產效率和品質，降低生產成本，滿足消費者對高品質食用油的需求。在全球范圍內，食用油產業(yè)正面臨著可持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)。為了實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)需要關注環(huán)保、社會責任等方面的問題，推動產業(yè)鏈的綠色轉型。同時，政府也需要出臺相關政策，鼓勵企業(yè)采取可持續(xù)的生產方式，促進食用油產業(yè)的健康發(fā)展。

食用油行業(yè)進出口市場分析

數(shù)據(jù)顯示，2021/22年度中國食用植物油產量2959萬噸，2021/22年度中國食用植物油消費量達3634萬噸。2022年以來，受疫情、極端天氣以及地緣政治因素影響，全球食用油價格延續(xù)上漲勢頭，棕櫚油、豆油和葵花籽油等部分品種食用油漲幅達到創(chuàng)紀錄的高位。我國食用油對外依存度高，國內食用油價格也持續(xù)承壓上漲。國家糧油信息中心預測2023/2024年度我國食用植物油生產量3270萬噸，同比增加41萬噸;進口量981萬噸，同比增加38萬噸;消費量3755萬噸。

2023年中國食用油進口數(shù)量為1178萬噸，相比2022年同期增長了356萬噸，同比增長43.3%。分月度來看，2023年中國食用油進口數(shù)量于10月達到峰值，為114萬噸，相比2022年同期增長了20萬噸，同比增長20.6%，去年同期進口數(shù)量為94萬噸，累計到2023年10月進口數(shù)量為960萬噸，同比增長65.5%。2023年中國食用油進口金額為1295580.9萬美元，相比2022年同期增長了116375.7萬美元，同比增長9.8%。分月度來看，2023年中國食用油進口金額于3月達到峰值，為121740.3萬美元，相比2022年同期增長了54122.1萬美元，同比增長79.9%，去年同期進口金額為67618.2萬美元，累計到2023年3月進口金額為324774.6萬美元，同比增長55.7%。

2023年中國食用油進口均價為1099.81萬美元/萬噸，2022年中國食用油進口均價為1434.56萬美元/萬噸。分月度來看，2023年中國食用油進口均價于5月達到峰值，為1271.92萬美元/萬噸，相比2022年同期減少了548.71萬美元/萬噸，去年同期均價為1820.63萬美元/萬噸。

食用油行業(yè)未來發(fā)展方向及前景分析

隨著消費需求的多樣化，食用油產品將朝著多元化、個性化的方向發(fā)展。企業(yè)可能會推出更多不同口味、不同功能、不同包裝的食用油產品，以滿足不同消費者的需求。例如，針對不同人群(如老年人、兒童、運動員等)的特殊營養(yǎng)需求，推出定制化的食用油產品。隨著科技的不斷進步，食用油行業(yè)將有望實現(xiàn)更高效、環(huán)保的生產方式。例如，通過基因編輯技術改良油料作物品種，提高產量和品質;利用先進的提取和精煉技術，提高食用油的純度和營養(yǎng)價值;通過智能化、自動化的生產線，降低生產成本和提高生產效率等。

食用油行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢和前景看好，但也面臨著消費升級、技術創(chuàng)新、綠色可持續(xù)發(fā)展等方面的挑戰(zhàn)。企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和提升產品質量，以適應市場的需求和競爭環(huán)境的變化。同時，政府也需要加強監(jiān)管和支持，促進食用油產業(yè)的健康發(fā)展。

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