胡椒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研深度分析

• 方蔓桃 2024年3月29日 來(lái)源：百度 1429 94
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為確保胡椒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解胡椒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

以胡椒為例，據(jù)越南胡椒與香料樹協(xié)會(huì)(VPSA)數(shù)據(jù)顯示，2023年，越南胡椒出口量達(dá)26.4萬(wàn)噸，增長(zhǎng)13.5%。越南胡椒與香料樹協(xié)會(huì)主席黃氏蓮表示，因?yàn)槟壳傲裆彽睦麧?rùn)遠(yuǎn)高于胡椒，大量農(nóng)民從種植胡椒轉(zhuǎn)向種植榴蓮。2024年越南胡椒產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)17萬(wàn)噸，同比下降約10.5%。胡椒行業(yè)應(yīng)大力推進(jìn)深加工，增加出口價(jià)值，重新樹立農(nóng)民對(duì)胡椒樹的信心，不再擔(dān)心“豐收災(zāi)”或出口困難。

大坡胡椒因產(chǎn)于海南最大的胡椒生產(chǎn)基地海口大坡鎮(zhèn)而得名，是?？跓釒厣咝мr(nóng)業(yè)的一張“王牌”名片。近年來(lái)，海口市委市政府不斷發(fā)揮?？凇按笃潞贰眳^(qū)域農(nóng)業(yè)品牌在促銷量、增產(chǎn)量、擴(kuò)市場(chǎng)中的積極作用，進(jìn)一步推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，拓寬農(nóng)民的增收空間。

為確保胡椒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解胡椒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能胡椒從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

胡椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加聚焦、規(guī)劃更加長(zhǎng)遠(yuǎn)、措施更接地氣。從種植到生產(chǎn)要制定標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)農(nóng)戶種植胡椒，擴(kuò)大種植面積，提高產(chǎn)量。二、發(fā)掘海南胡椒價(jià)值，胡椒不僅具有食用價(jià)值，而且在香水制造、醫(yī)藥和工業(yè)領(lǐng)域也有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。三、培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才，對(duì)引進(jìn)人才的企業(yè)提供支持。四、充分發(fā)揮鏈主企業(yè)帶頭作用，調(diào)動(dòng)社會(huì)各界優(yōu)質(zhì)資源，打造“海南胡椒”知名品牌。五、胡椒企業(yè)通力合作，抱團(tuán)取暖。

2021年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模約為4234.4億元，同比增長(zhǎng)7.2%。2021年中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)的調(diào)味品產(chǎn)量約為1882.55萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.7%。由于調(diào)味品具備生活必需品的消費(fèi)屬性，故家庭消費(fèi)受經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)較小，而餐飲業(yè)的波動(dòng)對(duì)調(diào)味品消費(fèi)具有一定的影響。

其中2022年1-10月中國(guó)胡椒進(jìn)口數(shù)量為7550.34噸，進(jìn)口金額為3631.06萬(wàn)美元;中國(guó)胡椒出口數(shù)量為3041.871噸，出口金額為1721.89萬(wàn)美元。

我國(guó)胡椒規(guī)?；N植始于上世紀(jì)50年代，歷經(jīng)70多年，實(shí)現(xiàn)了從小到大的跨越式發(fā)展。目前種植面積約為38萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4.78萬(wàn)噸，為世界第五大生產(chǎn)國(guó)。

海南是我國(guó)最大的胡椒產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)33萬(wàn)畝，年產(chǎn)量為4.13萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的86%以上。目前，海南胡椒已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬(wàn)農(nóng)民生計(jì)的重要熱作產(chǎn)業(yè)，是海南東部地區(qū)農(nóng)民收入的“穩(wěn)定器”和“壓艙石”。

如今，備受人們喜愛(ài)的海南胡椒已走出海南島，走進(jìn)超市、端上餐桌，搖身一變成了送禮佳品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各大中小城市，為無(wú)數(shù)家庭增添了一絲辛香，成為市場(chǎng)新“椒”點(diǎn)。

“我們通過(guò)引進(jìn)歐盟農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)高質(zhì)量胡椒，打造品牌胡椒，得到了顧客們的一致好評(píng)，回頭客也越來(lái)越多，很多國(guó)內(nèi)外的客商都前來(lái)?yè)屬?gòu)，獲得了良好的效益。”海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)李豫告訴記者，2020年，公司胡椒產(chǎn)值僅400多萬(wàn)元，2021年則達(dá)到了6000萬(wàn)元，2022年的目標(biāo)是1.5億元。

胡椒行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

胡椒為多年生作物，長(zhǎng)期種植易發(fā)生連作障礙，這已成為世界主產(chǎn)國(guó)面臨的主要問(wèn)題。我國(guó)胡椒產(chǎn)地相對(duì)集中、集約化程度高，連續(xù)種植20年以上的胡椒園超過(guò)50%，連作障礙問(wèn)題更加突出，迫切需要通過(guò)生態(tài)化種植，維持椒園土壤健康，保證土壤的可持續(xù)利用。

為此，中國(guó)熱科院香飲所多年來(lái)系統(tǒng)研究了胡椒連作障礙形成原因，聯(lián)合多家科研單位先后研究探索出了胡椒與檳榔復(fù)合種植等多種生態(tài)種植模式。通過(guò)兩種作物復(fù)合種植，逐步改善種植區(qū)域的生物多樣性，不僅實(shí)現(xiàn)一地兩收，而且胡椒連作障礙癥狀減輕，還增產(chǎn)30%。

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  2023-2028年中國(guó)白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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