白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研報(bào)告2023

• 陳觀秋 2023年9月9日 來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 百度 1149 74
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目前，海南胡椒受國(guó)際供求關(guān)系影響，價(jià)格處于低谷;生產(chǎn)成本不斷上漲，導(dǎo)致效益進(jìn)一步下降，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻，部分產(chǎn)區(qū)甚至出現(xiàn)棄管丟荒現(xiàn)象，亟須全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。尤其是海南建設(shè)自貿(mào)港，向全世界打開(kāi)大門，胡椒產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。

胡椒是全球性大宗農(nóng)副產(chǎn)品，分布于世界十多個(gè)國(guó)家，因其具有用量大、易保管、流通快、易變現(xiàn)的特點(diǎn)，一直以來(lái)很受國(guó)內(nèi)、國(guó)際商家的的關(guān)注，行情也常在商家的購(gòu)買之下起起落落，具有較強(qiáng)的金融屬性。

胡椒被譽(yù)為“香料之王”，是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的調(diào)味品之一。

白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研

我國(guó)胡椒規(guī)模化種植始于上世紀(jì)50年代，歷經(jīng)70多年，實(shí)現(xiàn)了從小到大的跨越式發(fā)展。目前種植面積約為38萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4.78萬(wàn)噸，為世界第五大生產(chǎn)國(guó)。

海南是我國(guó)最大的胡椒產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)33萬(wàn)畝，年產(chǎn)量為4.13萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的86%以上。目前，海南胡椒已發(fā)展成為年產(chǎn)值30多億元，涉及100多萬(wàn)農(nóng)民生計(jì)的重要熱作產(chǎn)業(yè)。

75年的種植歷史奠定了海南發(fā)展胡椒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。尤其是近年來(lái)，海南提出做強(qiáng)做優(yōu)熱帶特色高效農(nóng)業(yè)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)化、品牌化、金融化，推動(dòng)胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立全國(guó)鄉(xiāng)村振興胡椒產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，最大程度發(fā)揮胡椒的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，深入推進(jìn)鄉(xiāng)村振興農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城，將優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為引領(lǐng)帶動(dòng)椒農(nóng)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)。氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰;主產(chǎn)于海南、云南、廣東、廣西等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

胡椒氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因?yàn)槌浞治樟四戏降年?yáng)熱之氣。所以，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。

南國(guó)食品公司是海南特色食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，早在20年前，南國(guó)就已著手開(kāi)發(fā)胡椒產(chǎn)品。南國(guó)除了生產(chǎn)白胡椒粉、白胡椒粒、黑胡椒粉等產(chǎn)品，近年來(lái)，更是通過(guò)先進(jìn)的設(shè)備與工藝，生產(chǎn)出凍干青胡椒，在口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都優(yōu)于市面上常見(jiàn)的胡椒粉

在海南民間流傳著這樣一句話：一黃金，二白銀，三是胡椒仁。老百姓曾把胡椒與黃金白銀相比，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值之高可見(jiàn)一斑。

目前，海南胡椒受國(guó)際供求關(guān)系影響，價(jià)格處于低谷;生產(chǎn)成本不斷上漲，導(dǎo)致效益進(jìn)一步下降，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻，部分產(chǎn)區(qū)甚至出現(xiàn)棄管丟荒現(xiàn)象，亟須全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。尤其是海南建設(shè)自貿(mào)港，向全世界打開(kāi)大門，胡椒產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存。

中國(guó)胡椒集中在海南地區(qū)，海南每年的產(chǎn)量占全國(guó)總量的90%以上;中國(guó)以出產(chǎn)白胡椒為主，產(chǎn)量約占世界總量的1/3，海南是全球白胡椒的主要產(chǎn)區(qū)。自90年代以來(lái)，白胡椒經(jīng)歷了兩個(gè)發(fā)展階段，99年前，白胡椒由于國(guó)際市場(chǎng)需求量的增加，生產(chǎn)量趕不上需求的增長(zhǎng)，自90年代中期開(kāi)始，價(jià)格穩(wěn)步向好，市價(jià)步步推高。

雖然胡椒的行情從2017年開(kāi)始就明顯下滑，但市場(chǎng)依然不缺乏關(guān)注度，前面說(shuō)到胡椒具有較強(qiáng)的金融屬性，所以下滑的過(guò)程中繼續(xù)有投資商家介入欲做反彈，但那幾年胡椒生產(chǎn)發(fā)展起來(lái)的量越來(lái)越大，30多元的時(shí)候商家認(rèn)為是低價(jià)，開(kāi)始購(gòu)買，但是后續(xù)行情繼續(xù)下跌至20元，這個(gè)價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)已經(jīng)夠低了，但是胡椒的行情就好像沒(méi)有底線似的，一直跌到13元多不足14元。

近五六年來(lái)，隨著胡椒行情的下滑，種植戶的收益也在不斷的下降，特別是最近幾年，由于農(nóng)資、土地、管理投入的增加，農(nóng)戶收益甚微，導(dǎo)致生產(chǎn)管理積極性持續(xù)下降，另外加上氣候、其他經(jīng)濟(jì)作物收益高的影響，胡椒的生產(chǎn)面積、近年產(chǎn)量都在呈現(xiàn)下滑的狀態(tài)，價(jià)低農(nóng)戶的出售意愿不強(qiáng)，特別是在國(guó)內(nèi)的海南產(chǎn)地，農(nóng)戶也有持貨待漲的心理，以致有時(shí)候產(chǎn)區(qū)也不好收貨。

白胡椒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了白胡椒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析、競(jìng)爭(zhēng)分析、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、白胡椒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)白胡椒行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

想要了解更多白胡椒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)白胡椒市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  白胡椒行業(yè)研究報(bào)告主要分析了白胡椒行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品價(jià)格...

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