餐飲信息化行業(yè)前景與未來趨向：發(fā)展“數(shù)字+餐飲”

• 吳亞楠 2024年4月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 722 43
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發(fā)展“數(shù)字+餐飲”。鼓勵餐飲領域人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈技術(shù)及智能設備研發(fā)與應用。推進餐飲數(shù)字化賦能，培育一批餐飲數(shù)字化示范企業(yè)、示范街區(qū)和數(shù)字化服務提供商。

餐飲信息化市場受益于餐飲行業(yè)的快速發(fā)展和數(shù)字化轉(zhuǎn)型的推動。隨著消費者需求的不斷變化和市場競爭的加劇，餐飲企業(yè)越來越注重通過信息化手段提升管理效率和服務質(zhì)量。從菜品研發(fā)、庫存管理到銷售統(tǒng)計，餐飲信息化涵蓋了企業(yè)運營的各個環(huán)節(jié)，為餐飲企業(yè)提供了全面的解決方案。

餐飲信息化市場呈現(xiàn)出產(chǎn)品功能逐漸豐富的特點。隨著技術(shù)的不斷進步，餐飲信息化產(chǎn)品不斷推陳出新，涵蓋了智能點餐、智能推薦、智能廚房等多個方面。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2024-2029年餐飲信息化行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

餐飲信息化行業(yè)前景與未來趨向

餐飲信息化市場在當前呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢，市場規(guī)模不斷擴大，前景廣闊。

官方數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的2023年，中國餐飲行業(yè)規(guī)模達到了5.28億，連鎖化率突破20%，創(chuàng)下了歷史新高。而很多互聯(lián)網(wǎng)公司的數(shù)據(jù)則顯示，中國餐飲的連鎖化率其實已經(jīng)接近25%。

華鼎冷鏈CEO王君指出，在線上流量爆發(fā)的年代，連鎖餐飲品牌在線上獲取流量的權(quán)重以及獲取流量的能力變得更強。同時，得益于連鎖化率的提升，餐飲行業(yè)又能招攬到更多將線上流量用得更好的人才，能更大程度地獲取到線上流量帶來的紅利。

在這個過程當中，整個餐飲上下游產(chǎn)業(yè)端也在不斷完善和發(fā)展。從上游的產(chǎn)業(yè)制造，到中游的供應鏈服務機構(gòu)以及前端專業(yè)服務于餐飲品牌的服務機構(gòu)，包括咨詢公司、設計公司等，都有著不同程度的變化，這一切的完善和發(fā)展都必將促使餐飲連鎖化率快速提升。

再加上過去幾年國家大力重視食品安全問題，大眾對于食品安全的要求越來越高，也促使餐飲連鎖化率能穩(wěn)步持續(xù)提升。未來整個中國餐飲市場規(guī)?？隙ㄟ€會持續(xù)增長，突破10萬億甚至更高。

發(fā)展“數(shù)字+餐飲”

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的二十大精神，完整、準確、全面貫徹新發(fā)展理念，加快構(gòu)建新發(fā)展格局，統(tǒng)籌發(fā)展和安全，全面提升餐飲服務品質(zhì)，優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境，傳承發(fā)展中華優(yōu)秀餐飲文化，進一步釋放餐飲消費潛力，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好滿足人民日益增長的美好生活需要。

發(fā)展“數(shù)字+餐飲”。鼓勵餐飲領域人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈技術(shù)及智能設備研發(fā)與應用。推進餐飲數(shù)字化賦能，培育一批餐飲數(shù)字化示范企業(yè)、示范街區(qū)和數(shù)字化服務提供商。引導餐飲領域平臺企業(yè)為中小微商戶提供技術(shù)培訓、流量支持等，營造平臺與商戶共生發(fā)展的良性生態(tài)。鼓勵有條件的地方對餐飲經(jīng)營主體數(shù)字化改造和自動化餐飲設備設施應用給予適當支持。

餐飲信息化產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性也是用戶關注的重點。此外，隨著市場競爭的加劇，產(chǎn)品的價格和質(zhì)量也成為影響用戶選擇的重要因素。

餐飲信息化行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的不斷發(fā)展，餐飲信息化將實現(xiàn)更加全面和深入的融合。

智能化是餐飲信息化的重要方向。通過引入人工智能、機器學習等技術(shù)，餐飲企業(yè)可以實現(xiàn)自動化管理和智能化服務。例如，智能點餐系統(tǒng)可以根據(jù)顧客的口味和偏好推薦菜品，智能廚房設備可以自動調(diào)整烹飪參數(shù)，提高烹飪效率和質(zhì)量。

數(shù)字化也是餐飲信息化的發(fā)展趨勢之一。數(shù)字化技術(shù)可以幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)精準營銷、數(shù)據(jù)分析和決策支持。通過收集和分析顧客的消費數(shù)據(jù)，企業(yè)可以更好地了解顧客需求，制定更精準的營銷策略。同時，數(shù)字化技術(shù)還可以用于優(yōu)化供應鏈管理、提高庫存周轉(zhuǎn)率等方面。

移動化也是餐飲信息化不可忽視的趨勢。隨著智能手機的普及，越來越多的消費者開始使用移動設備進行點餐、支付等操作。餐飲企業(yè)需要開發(fā)適合移動設備的應用程序，提高服務效率和顧客滿意度。同時，基于移動平臺的營銷手段也成為餐飲企業(yè)推廣的重要手段之一。

另外，無人化餐廳和智能收銀系統(tǒng)也是餐飲信息化發(fā)展的新興領域。無人餐廳通過采用先進的傳感技術(shù)和自助設備，實現(xiàn)了從點餐到結(jié)賬的全流程自動化，大大提高了服務效率。而智能收銀系統(tǒng)則通過人臉識別、智能支付等技術(shù)，簡化了結(jié)賬流程，提高了支付的安全性和便捷性。

對于餐飲信息化市場的未來發(fā)展，預計將繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢。一方面，隨著餐飲業(yè)的持續(xù)繁榮和技術(shù)創(chuàng)新的推動，餐飲信息化產(chǎn)品的需求將持續(xù)增長。另一方面，消費者對于餐飲體驗的要求不斷提高，將推動餐飲信息化向更加智能化、個性化的方向發(fā)展。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網(wǎng)撰寫的餐飲信息化行業(yè)報告對中國餐飲信息化行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多餐飲信息化行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年餐飲信息化行業(yè)并購重組機會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。同時本報告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

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