2024我國鮮奶行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 方蔓桃 2024年4月29日 來源：百度 245 8
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目前國內(nèi)主要乳企在爭相布局鮮奶市場。其中，蒙牛推出“現(xiàn)代牧場”“每日鮮語”，君樂寶推出“悅鮮活”，光明推出“優(yōu)倍”“新鮮牧場”，伊利推出“金典”等等。隨著乳業(yè)巨頭試圖通過低溫鮮奶“新戰(zhàn)場”，爭奪更多市場份額，鮮奶市場的競爭將愈加激烈。

研報(bào)顯示：新乳業(yè)發(fā)布2023年業(yè)績報(bào)告。報(bào)告顯示，新乳業(yè)2023年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入109.87億元，同比增長9.8%;歸母凈利潤4.31億元，同比增長19.3%;歸母扣非凈利潤4.65億元，同比增長57.9%，自上市以來，公司連續(xù)5年保持營收和利潤雙增長。

新乳業(yè)同時(shí)公布2024年一季度報(bào)告，報(bào)告期營業(yè)收入26.14億元，同比增長3.66%;歸屬于上市公司股東的凈利潤8974.82萬元，同比增長46.93%;歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.00億元，同比增長33.75%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國鮮奶市場深度調(diào)查研究報(bào)告》分析：

鮮奶行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

目前國內(nèi)主要乳企在爭相布局鮮奶市場。其中，蒙牛推出“現(xiàn)代牧場”“每日鮮語”，君樂寶推出“悅鮮活”，光明推出“優(yōu)倍”“新鮮牧場”，伊利推出“金典”等等。隨著乳業(yè)巨頭試圖通過低溫鮮奶“新戰(zhàn)場”，爭奪更多市場份額，鮮奶市場的競爭將愈加激烈。

鮮奶近幾年的市場滲透率持續(xù)攀升，國民對它的認(rèn)可度也逐步提高。公開數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)鮮牛奶銷售額連續(xù)5年持續(xù)增長，并邁入雙位數(shù)增長階段，預(yù)計(jì)2024年鮮奶市場銷售額將高達(dá)472億元。

在乳品行業(yè)長期向好、周期性調(diào)整的大背景下，鮮奶業(yè)務(wù)因競爭壁壘強(qiáng)、入局要求高等特征，已成為近年來抗周期顯著、增長最快的乳品細(xì)分領(lǐng)域之一。去年5月新乳業(yè)發(fā)布了戰(zhàn)略規(guī)劃，提出“做大做強(qiáng)核心業(yè)務(wù)，提升企業(yè)價(jià)值，五年實(shí)現(xiàn)凈利率倍增”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

在戰(zhàn)略規(guī)劃指引下，新乳業(yè)明確提出把“24小時(shí)”鮮牛乳消費(fèi)和DTC渠道作為強(qiáng)化“新鮮”核心業(yè)務(wù)的兩大實(shí)現(xiàn)路徑。年報(bào)顯示，2023年公司鮮奶同比增長雙位數(shù)，DTC業(yè)務(wù)整體收入同比增長超過15%;新品收入占比達(dá)12%。在近年來備受關(guān)注的特色奶領(lǐng)域，新乳業(yè)構(gòu)建了“星系牧場、森系牧場、云系牧場、水系牧場”四大特色奶源系列，年內(nèi)實(shí)現(xiàn)同比增長超過70%。

報(bào)告期內(nèi)，新乳業(yè)成立“分子力量”生物科技公司，聚焦益生菌、酶工程等生物科技方向的研究和成果轉(zhuǎn)化，平臺(tái)菌種庫現(xiàn)有菌株1500多株，并已實(shí)現(xiàn)了自有發(fā)酵劑和益生菌的產(chǎn)業(yè)化。

同時(shí)，鮮奶行業(yè)公司調(diào)整經(jīng)營策略，拓展“社區(qū)服務(wù)”“社群營銷”等新零售模式，加強(qiáng)與電商平臺(tái)的戰(zhàn)略合作，終端市場線上渠道零售額同比增長達(dá)到35.7%。

鮮奶行業(yè)市場趨勢分析

目前，國內(nèi)黃金奶源帶分布方面，主要集中于北方地區(qū)，北緯 43 度至53 度之間為優(yōu)質(zhì)奶牛飼養(yǎng)帶，此區(qū)域貫穿東北、西北和華北地區(qū)，全國約 70%的奶牛集中于此，供應(yīng)了超60%的原料奶。

我國消費(fèi)者飲食、飲奶習(xí)慣與日韓等東亞國家相似，但人均低溫鮮奶消費(fèi)量卻遠(yuǎn)低于日韓等國家，有 6 倍以上的提升空間。根據(jù)公布數(shù)據(jù)，2019 年我國鮮奶人均消費(fèi)量僅為 1.86kg，約為日本的 1/9、韓國的 1/7。

1. 地方特色產(chǎn)品：利用本地資源，開發(fā)具有地方特色的乳制品，如草原鮮奶、山區(qū)酸奶等。這不僅能滿足消費(fèi)者的多樣化需求，還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2. 高品質(zhì)、健康產(chǎn)品：隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提高，開發(fā)高品質(zhì)、健康的乳制品是創(chuàng)業(yè)的一大機(jī)會(huì)。例如，有機(jī)奶、低脂奶、高鈣奶等具有廣闊的市場前景。

3. 創(chuàng)新與技術(shù)：通過引入先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，開發(fā)新的乳制品品種，如高蛋白奶、益生菌奶等。這將使你的企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出。

4. 農(nóng)村市場和電商渠道：利用農(nóng)村市場的消費(fèi)潛力和電商的便捷性，開設(shè)線上銷售渠道或建立農(nóng)村生產(chǎn)基地，以滿足不同地區(qū)消費(fèi)者的需求。

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