根據(jù)《2024-2029年中國咖啡市場深度調(diào)查研究報告》分析，咖啡(coffee)，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，其與可可、茶同為世界三大飲料。

咖啡產(chǎn)品按消費方式分類，可分為現(xiàn)磨咖啡、速溶咖啡和即飲咖啡三大類，其中，現(xiàn)磨咖啡按產(chǎn)品沖泡方式的不同又可細分為咖啡豆咖啡、膠囊咖啡和掛耳咖啡;速溶咖啡根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，又可細分為噴霧干燥咖啡、凝聚增香咖啡和凍干咖啡。

近年來，我國咖啡市場規(guī)模實現(xiàn)了顯著增長，并預(yù)計在未來幾年內(nèi)將保持高速增長?？Х绕奉惾栽谌嬖鲩L，市場規(guī)模不斷擴大。另外，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和消費者購買力的提升，越來越多的消費者開始追求高品質(zhì)、個性化的咖啡消費體驗?？Х冗B鎖品牌不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、提升服務(wù)質(zhì)量，以滿足消費者需求。

與此同時，我國咖啡行業(yè)內(nèi)競爭日趨激烈，不僅有國際品牌如星巴克、瑞幸咖啡等，還有眾多本土品牌如庫迪咖啡、幸運咖等。這些品牌通過不同的策略吸引消費者，如價格戰(zhàn)、產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量提升等。

最后，隨著咖啡文化的普及和消費者購買力的提升，咖啡已經(jīng)成為許多人日常生活中不可或缺的一部分?？Х鹊氖鼙娒嬖絹碓綇V，為咖啡行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。

咖啡行業(yè)可以根據(jù)不同的標準進行分類，常見的分類方式包括：

產(chǎn)品類型

咖啡產(chǎn)品主要包括現(xiàn)磨咖啡、即飲咖啡、速溶咖啡等。其中，現(xiàn)磨咖啡市場增速最快，是行業(yè)未來的主要發(fā)展方向。

經(jīng)營模式

咖啡行業(yè)經(jīng)營模式多樣，包括連鎖咖啡店、獨立咖啡店、便利店咖啡等。連鎖咖啡店具有產(chǎn)品獲取便捷、品質(zhì)統(tǒng)一、價格優(yōu)勢等特點，是行業(yè)的主流經(jīng)營模式。

據(jù)統(tǒng)計，2023年我國速溶咖啡市場規(guī)模已達到1556.3億元，相較于前一年同比增長了5%，顯示出巨大的潛力和強勁的增長勢頭。

2023年期間，雀巢咖啡以28.5%的市場份額位居第一，顯示出其在該領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。其他品牌如星巴克等也在市場上占有一定的份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，2021-2023年期間，我國速溶咖啡行業(yè)市場規(guī)模總體呈現(xiàn)出了持續(xù)增長態(tài)勢，截至2023年底，我國速溶咖啡行業(yè)市場規(guī)模增長至為1556.3億元。

圖表：2021-2023年中國速溶咖啡行業(yè)市場規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

隨著消費者對咖啡的接受度提高，速溶咖啡作為一種便捷、經(jīng)濟的咖啡產(chǎn)品，其需求有望持續(xù)增長。市場上存在多個速溶咖啡品牌，競爭較為激烈。然而，像雀巢咖啡這樣的國際品牌憑借其在市場上的領(lǐng)先地位和品牌影響力，仍將繼續(xù)占據(jù)市場份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2024-2029年期間，我國速溶咖啡行業(yè)市場規(guī)模有望繼續(xù)增長，預(yù)計至2029年底，我國速溶咖啡行業(yè)市場規(guī)模有望增長至為2744元。

圖表：2024-2029年中國速溶咖啡行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

近年來，中國現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模實現(xiàn)了顯著增長。根據(jù)中研網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)，以及多家研究機構(gòu)的預(yù)測，2024年現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模有望達到1362.4億元。這主要得益于國內(nèi)消費者對咖啡文化的日益接受和喜愛。

另外，市場上存在多個現(xiàn)磨咖啡品牌，包括瑞幸咖啡、星巴克、庫迪咖啡等。這些品牌通過提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了消費者的信賴和喜愛。

咖啡連鎖品牌在市場中占據(jù)重要地位。以瑞幸咖啡為例，截至2023年9月，其國內(nèi)門店數(shù)已超過12000家，覆蓋城市廣泛。這些連鎖品牌通過門店擴張和品牌建設(shè)，不斷提高市場份額和影響力。

隨著消費者對咖啡文化的深入了解，現(xiàn)磨咖啡的消費趨勢逐漸從單一口味向多元化、個性化發(fā)展。消費者開始注重咖啡的品質(zhì)、口感和風味，對咖啡的產(chǎn)地、烘焙方式等也有更高的要求。

中國消費者對咖啡口味的偏好逐漸從傳統(tǒng)的美式、拿鐵等向更多元化的方向發(fā)展。例如，茶咖、果味咖啡等新型咖啡產(chǎn)品受到越來越多消費者的喜愛。

綜上所述，中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)在市場規(guī)模、品牌與連鎖發(fā)展、消費趨勢與口味偏好等。

圖表：2021-2023年中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，2021-2023年期間，我國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模總體呈現(xiàn)出了持續(xù)增長態(tài)勢，截至2023年底，我國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模增長至為1256.3億元。

圖表：2021-2023年中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

隨著咖啡文化的普及和消費者對咖啡品質(zhì)的追求，現(xiàn)磨咖啡市場將繼續(xù)保持高速增長的態(tài)勢。預(yù)計到2024年，中國現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模有望達到1362.4億元。隨著科技的進步和環(huán)保意識的提高，現(xiàn)磨咖啡企業(yè)需要加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型和環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展。例如，利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提高生產(chǎn)效率；采用環(huán)保材料、減少浪費等實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

隨著人們生活品質(zhì)不斷提高，生活理念不斷改變，生產(chǎn)工藝逐步進步、產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，即飲咖啡飲品正在迅速升溫。即飲咖啡市場增速加快，也激發(fā)了眾多新興品牌涌現(xiàn)，一些飲料喝乳制品企業(yè)也跨界入局。而在即飲咖啡品牌中，廣東椰泰生物科技有限公司著力深耕即飲咖啡，并在繼醇香拿鐵、摩卡咖啡后，再推牛乳茶、牛乳拿鐵、抹茶拿鐵、咖啡拿鐵等極具競爭優(yōu)勢的新品，希望能深入更多渠道，讓更多消費者可以方便購買，從而搶占更多市場份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，2021-2023年期間，我國即飲咖啡行業(yè)市場規(guī)模總體呈現(xiàn)出了持續(xù)增長態(tài)勢，截至2023年底，我國即飲咖啡行業(yè)市場規(guī)模增長至為312.5億元。

圖表：2021-2023年中國即飲咖啡行業(yè)市場規(guī)模情況

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

即飲咖啡作為一種方便快捷的飲品，在快節(jié)奏的生活中受到越來越多消費者的青睞。預(yù)計即飲咖啡市場將保持快速增長的態(tài)勢。

隨著消費者對咖啡口味和品質(zhì)的要求提高，即飲咖啡企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，推出更多符合消費者需求的新產(chǎn)品。例如，低糖、低因、功能性等新型即飲咖啡產(chǎn)品將受到消費者的歡迎。

即飲咖啡企業(yè)需要積極拓展銷售渠道，包括便利店、超市、電商等多元化渠道，以滿足不同消費者的購買需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2024-2029年期間，我國即飲咖啡行業(yè)市場規(guī)模有望繼續(xù)增長，預(yù)計至2029年底，我國即飲咖啡行業(yè)市場規(guī)模有望增長至為551億元。

圖表：2024-2029年中國即飲咖啡行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理