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方蔓桃
2024年6月17日134989
蛋制品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制食品。分為4種：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類和其他類。眾所周知，蛋類中的氨基酸含量較高，特別是8......
食品飲料酒業(yè) 蛋制品 蛋制品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析
黃文玉
2024年5月15日49226
隨著消費(fèi)者對食品安全性、營養(yǎng)度、健康性以及便利性需求的不斷提高，蛋制品在餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛。近年來，我國蛋制品市場規(guī)模持續(xù)增......
食品飲料酒業(yè) 蛋制品 蛋制品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 蛋制品行業(yè)未來發(fā)展趨勢
袁靜美
2024年1月19日124781
蛋液行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢液蛋制品加工技術(shù)：液蛋是指鮮蛋經(jīng)去殼、打蛋、殺菌、包裝等處理制成的液體蛋制品，液蛋水分含量較高，易于腐敗，僅可在低溫下短時(shí)間貯藏，......
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