同電磁爐、面包機(jī)等許多小家電產(chǎn)品的舶來(lái)品身份不同，豆?jié){機(jī)作為土生土長(zhǎng)的食品料理類家電，由于切合了中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，自打問(wèn)世便生機(jī)十足，市場(chǎng)迅猛發(fā)展。有著“豆?jié){機(jī)王者”身份的九陽(yáng)，憑借在豆?jié){機(jī)等小家電領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)成功上市，更是彰顯了這個(gè)行業(yè)的蓬勃生機(jī)。來(lái)自中國(guó)家電協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，隨著國(guó)民收入水平的提高以及人們對(duì)健康飲食的日益重視，豆?jié){機(jī)市場(chǎng)前景廣闊，與此同時(shí)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也將進(jìn)一步加劇。

　　一家獨(dú)大局面受挑戰(zhàn)

　　近年來(lái)，家用豆?jié){機(jī)市場(chǎng)需求已經(jīng)呈現(xiàn)加速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。國(guó)內(nèi)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)2005年至2007年的銷售量分別為250萬(wàn)臺(tái)、300萬(wàn)臺(tái)、500萬(wàn)臺(tái)，今年的銷量則有望猛增到1000萬(wàn)臺(tái)。專家預(yù)計(jì)，未來(lái)幾年豆?jié){機(jī)市場(chǎng)將非常樂(lè)觀。中國(guó)電子商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陸刃波對(duì)記者表示，相比其他產(chǎn)品，小家電的利潤(rùn)算高的，超過(guò)了30%，所以現(xiàn)在許多企業(yè)都加大了對(duì)小家電的投入，如飛利浦、TCL、美的等。此外，這個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展速度也非�？欤�包括豆?jié){機(jī)在內(nèi)的整個(gè)小家電市場(chǎng)在未來(lái)幾年將迎來(lái)巨大的發(fā)展空間。

　　廣闊的前景自然也引來(lái)了眾多家電企業(yè)的覬覦，市場(chǎng)上豆?jié){機(jī)品牌不勝枚舉，但是長(zhǎng)期以來(lái)都是一家獨(dú)大的局面，九陽(yáng)憑借先行者的優(yōu)勢(shì)和雄厚的實(shí)力占據(jù)著九成左右的市場(chǎng)，具有絕對(duì)壟斷地位。直到最近，情況才似乎有所改觀，美的宣布將強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入豆?jié){機(jī)市場(chǎng)。

　　美的生活電器事業(yè)部總裁甄少?gòu)?qiáng)告訴記者，美的斥資3億元在廣東順德建設(shè)的料理電器工業(yè)園即將正式啟用，工業(yè)園共有豆?jié){機(jī)生產(chǎn)線4條，年產(chǎn)能達(dá)到3000萬(wàn)臺(tái)。甄少?gòu)?qiáng)表示：“豆?jié){機(jī)行業(yè)近兩年呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)前景十分廣闊，目前行業(yè)高度壟斷的格局也亟待打破，這就是我們大舉進(jìn)入豆?jié){機(jī)行業(yè)的主要原因�！睋�(jù)甄少?gòu)?qiáng)透露，美的在豆?jié){機(jī)行業(yè)的目標(biāo)是今年占有10%的市場(chǎng)份額；2010年銷售額突破20億元，市場(chǎng)份額達(dá)到35%。

　　格蘭仕生活電器整機(jī)公司總經(jīng)理韓偉也對(duì)記者表示，小家電將成為格蘭仕繼微波爐、空調(diào)之后的第三大支柱產(chǎn)業(yè)，今年的銷售目標(biāo)是40億元，占整個(gè)格蘭仕集團(tuán)400億元銷售目標(biāo)的10%。

　　美的大舉進(jìn)入豆?jié){機(jī)行業(yè)，將對(duì)目前占有90%市場(chǎng)份額的九陽(yáng)形成較大壓力。但是業(yè)內(nèi)專家也指出，作為新進(jìn)入者，美的短時(shí)間內(nèi)還無(wú)法對(duì)九陽(yáng)構(gòu)成實(shí)質(zhì)性挑戰(zhàn)，但是依托生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)以及品牌、渠道方面的實(shí)力，兩三年后，二者的競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)見(jiàn)分曉。目前，九陽(yáng)在豆?jié){機(jī)行業(yè)的地位似乎還無(wú)法撼動(dòng)，因?yàn)榫抨?yáng)是國(guó)內(nèi)豆?jié){機(jī)消費(fèi)的締造者，在豆?jié){機(jī)行業(yè)有著強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，專業(yè)化和技術(shù)優(yōu)勢(shì)也有助于其保持豆?jié){機(jī)市場(chǎng)的龍頭地位。

　　不過(guò)，甄少?gòu)?qiáng)信心十足，他表示：“小家電行業(yè)品類比較多，我們采取的是一個(gè)一個(gè)穩(wěn)步推進(jìn)的戰(zhàn)略，美的的品牌優(yōu)勢(shì)以及優(yōu)質(zhì)代理商的渠道優(yōu)勢(shì)，將是我們展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的有力武器�！�

　　競(jìng)爭(zhēng)將促進(jìn)行業(yè)發(fā)展

　　新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加入，無(wú)疑也會(huì)使行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加良性。中國(guó)家電協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳鋼認(rèn)為：“我國(guó)小家電市場(chǎng)份額大，國(guó)內(nèi)企業(yè)優(yōu)勢(shì)也大。但由于有的企業(yè)長(zhǎng)期壟斷市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)的創(chuàng)新性不強(qiáng)。豆?jié){機(jī)行業(yè)現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)就不充分，美的這樣的高級(jí)別對(duì)手加入后，雙方的對(duì)抗才會(huì)更精彩，將帶動(dòng)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)的技術(shù)創(chuàng)新，也會(huì)促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，造福消費(fèi)者。

　　的確，豆?jié){機(jī)自問(wèn)世以來(lái)，雖然切合了我國(guó)消費(fèi)者的口味和消費(fèi)習(xí)慣，但由于創(chuàng)新不足，諸如制作時(shí)間長(zhǎng)、清洗困難、使用不方便、經(jīng)濟(jì)性差等詬病也一直纏繞著整個(gè)豆?jié){機(jī)行業(yè)，成為行業(yè)發(fā)展的桎梏。

　　不可否認(rèn)，為適應(yīng)消費(fèi)者的需要，豆?jié){機(jī)在技術(shù)創(chuàng)新方面并不是停滯不前，現(xiàn)在豆?jié){機(jī)已經(jīng)從最初的細(xì)網(wǎng)難清洗時(shí)代步入大網(wǎng)孔易清洗時(shí)代，使用方便性方面有了很大的進(jìn)步，但仍然離消費(fèi)者的要求有一定的距離，尤其是在泡豆時(shí)間長(zhǎng)方面�，F(xiàn)在市場(chǎng)上最先進(jìn)的豆?jié){機(jī)要制作出一杯豆?jié){，需要提前6小時(shí)開(kāi)始浸泡豆子，而要完成清洗機(jī)器、制作豆?jié){和手工過(guò)濾等步驟，至少還需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

　　而“無(wú)網(wǎng)易清洗”和“免泡豆”技術(shù)的運(yùn)用，將豆?jié){機(jī)原本需要的泡豆、打豆、清洗時(shí)間縮短至20分鐘。據(jù)甄少?gòu)?qiáng)介紹，傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)需要依靠網(wǎng)罩收攏打豆，從而達(dá)到打碎并過(guò)濾的目的，無(wú)網(wǎng)豆?jié){機(jī)則是通過(guò)專利刀片的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，在刀片和內(nèi)壁凸條的合力下，形成自上而下的動(dòng)力渦流，豆子被漩渦卷起，與刀片形成千萬(wàn)次的研磨切割，不僅研磨更細(xì)，而且提升了打豆氨基酸與微量元素的游離程度，對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上提高了5％。由于摒棄了網(wǎng)罩，豆?jié){機(jī)的清洗變得非常簡(jiǎn)單。另外，由于使用了專利的刀片，無(wú)網(wǎng)豆?jié){機(jī)在制作豆?jié){時(shí)不需要事先浸泡豆子，可以直接用干豆子進(jìn)行制作，消費(fèi)者可以隨時(shí)根據(jù)需要制作豆?jié){，使用非常方便。

　　相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)亟待出臺(tái)

　　然而，豆?jié){機(jī)同其他家電產(chǎn)品發(fā)展初期一樣，也面臨著標(biāo)準(zhǔn)缺乏、市場(chǎng)混亂的局面。記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上假劣產(chǎn)品泛濫、魚(yú)龍混雜的現(xiàn)象正在與日俱增，消費(fèi)者的權(quán)益很容易受到侵害。

　　對(duì)此，中國(guó)家電研究院標(biāo)準(zhǔn)管理部研究員朱焰指出，豆?jié){機(jī)目前基本上還處于無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可循的局面，對(duì)于消費(fèi)者最為關(guān)心的安全問(wèn)題，主要是依據(jù)液體加熱器國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及家用電器通用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。但是由于國(guó)家尚未制定豆?jié){機(jī)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有專屬的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其性能、使用材料、使用壽命長(zhǎng)短等標(biāo)準(zhǔn)都是企業(yè)自行規(guī)定。

　　國(guó)家日用電器質(zhì)檢中心電熱容器室主任凌宏浩提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)豆?jié){機(jī)時(shí)，除了要查看標(biāo)識(shí)是否齊全(包括企業(yè)名稱、地址、規(guī)格、型號(hào)、商標(biāo)、電壓、功率等)、說(shuō)明書(shū)內(nèi)有無(wú)工作時(shí)間限定等，還要檢查電機(jī)質(zhì)量和密封性能。一般來(lái)說(shuō)，通過(guò)了中國(guó)電工長(zhǎng)城認(rèn)證、歐盟CE認(rèn)證的電機(jī)，質(zhì)量都可以保證。豆?jié){機(jī)因切合了中國(guó)人的口味和消費(fèi)習(xí)慣，因此非常受歡迎。

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