隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，白酒市場的剛性需求使得白酒板塊的業(yè)績?nèi)�線飄紅，使得資本市場增添了無限遐想。據(jù)在山西輕工第一國企汾酒集團(tuán)身上，正在上演一出“民進(jìn)”大戲。1993年就在滬市掛牌的的中國白酒第一股“山西汾酒”，上市10余年，不過募集資金數(shù)億元。而此次，30余個(gè)煤老板，將攜手為山西汾酒集團(tuán)注資50億元。陡獲巨資的汾酒集團(tuán)，正在籌劃“藍(lán)圖”——將汾酒的年產(chǎn)量增至15萬噸，是現(xiàn)在產(chǎn)能的3倍。這一消息，將全國的白酒市場攪起陣陣波瀾。

　　生態(tài)環(huán)保經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來為白酒品牌傳播指明了方向

　　生產(chǎn)工藝及環(huán)境的獨(dú)特性，是中國白酒軟實(shí)力的基礎(chǔ)。白酒生態(tài)發(fā)酵釀造工藝的神秘色彩，對(duì)窖池、窖藏條件的要求，對(duì)于生產(chǎn)環(huán)境近乎苛刻的要求，“酒是陳的香”的年份魅力，傳承了中國博大精深的白酒文化，在繼承、創(chuàng)新過程中，體現(xiàn)為產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力不斷穩(wěn)定提高，與國際通暢性烈性酒比肩，這些一并構(gòu)成了白酒的軟實(shí)力。

　　作為“世界三大蒸餾酒之一”，白酒是中華民族的“國粹”產(chǎn)業(yè)，歷史悠久、工藝精湛，而且是世界上唯一采用“生態(tài)釀造”工藝的酒種。千百年來，白酒的釀制技藝因與地理環(huán)境、水系資源、生物菌種、窖池窖藏、節(jié)令周期、陰陽五行等，產(chǎn)生著復(fù)雜而奇特的自然聯(lián)系，一直披著神秘的面紗，使得古今無數(shù)釀酒人研究探索。因此，近年來，中國白酒申請成為“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的呼聲越來越高，并提高到“傳播中華文明最佳載體之一”的高度，引起國家有關(guān)部門的高度重視。

　　2010年11月7日，全球綠色增長大會(huì)在丹麥?zhǔn)锥几绫竟�根開幕，會(huì)議旨在探討如何更好地在全球范圍內(nèi)促進(jìn)綠色經(jīng)濟(jì)和就業(yè)機(jī)會(huì)的可持續(xù)增長，并就未來綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政治框架、商業(yè)和金融條件等交流意見和提出建議。會(huì)議期間，數(shù)家跨國企業(yè)代表在會(huì)上表達(dá)了為綠色增長盡一己之力的意愿。如丹麥最大的能源公司dong能源公司就表示，計(jì)劃到2020年其50%的能源產(chǎn)品為綠色能源。

　　目前，生態(tài)低碳口號(hào)日益深入人心，環(huán)境保護(hù)更是婦孺皆知�！昂壬僖稽c(diǎn)，喝好一點(diǎn)”已經(jīng)成為主流消費(fèi)群體的祈求。在這種時(shí)代的發(fā)展下，但產(chǎn)品、渠道、促銷等營銷手段逐漸乏力之時(shí)，誰能跟隨時(shí)代的潮流，誰就能引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。目前的中國白酒，以“歷史”“酒窖”“香型”等訴求的五光十色，但是，真正做到“生態(tài)”的概念的白酒，尚無一面旗幟。所以，生態(tài)環(huán)保時(shí)代的到來為白酒品牌的傳播指明了清晰的方向。

　　建立企業(yè)生態(tài)戰(zhàn)略管理體系是白酒競爭圍繞的核心

　　生態(tài)釀酒指保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗為目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用。

　　生態(tài)經(jīng)營即按照生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，將生態(tài)理念融入產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的各經(jīng)營環(huán)節(jié)，建立起系統(tǒng)內(nèi)“生產(chǎn)者、消費(fèi)者、還原者”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境資源相互協(xié)調(diào)，企業(yè)與社會(huì)的可持續(xù)和諧發(fā)展。

　　生態(tài)釀酒涵蓋了生態(tài)釀酒的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，是一套統(tǒng)一的涵蓋整個(gè)白酒生產(chǎn)加工全過程的質(zhì)量安全保障體系，使生態(tài)釀酒實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全的有效監(jiān)控，提升食品安全整體水平，必將引導(dǎo)、推動(dòng)白酒及食品等中國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、國際化。

　　其實(shí)，做為生態(tài)的外部環(huán)境的建設(shè)與硬件設(shè)施的輔助，加之食品安全體系的軟件支持，整個(gè)生態(tài)設(shè)施的建立對(duì)業(yè)內(nèi)來講并不像個(gè)別企業(yè)宣傳的那樣復(fù)雜。

    國內(nèi)近4萬家白酒企業(yè)，白酒生產(chǎn)基地坐山靠水者比比皆是，這為生態(tài)釀造的外部環(huán)境奠定了堅(jiān)固的基礎(chǔ)。釀造設(shè)施的改進(jìn)與加工工藝的改進(jìn)國家已經(jīng)出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只要企業(yè)嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)范，建立與完善生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制體系，釀造生態(tài)美酒并非傳奇。

　　2010年11月8日，中央電視臺(tái)2011年黃金資源廣告招標(biāo)會(huì)在北京隆重召開。央視廣告部經(jīng)營管理中心副主任何海明宣布，2011年央視黃金資源廣告招標(biāo)會(huì)招標(biāo)總額達(dá)126.6870億，創(chuàng)17年新高。而行業(yè)板塊上，央視投標(biāo)的前三位都是酒，勁酒、五糧液和瀘州老窖，總額達(dá)到11.6億，酒行業(yè)達(dá)19億，超過總額的20%。

　　在白酒業(yè)內(nèi)，好像央視的廣告只是行業(yè)大哥的特定席位，更多的二、三線白酒品牌卻只能是望梅止渴。但是，除了線上的標(biāo)王之舞，在線下的活動(dòng)上，二、三線白酒品牌至少可以揚(yáng)長避短的一些途徑。隨著人們對(duì)廣告的泛濫的排斥心理出現(xiàn)，體驗(yàn)式營銷做為新時(shí)期白酒一種全新的推介手段，在現(xiàn)實(shí)行銷中具有較好的可操作性。白酒的加工工藝對(duì)消費(fèi)者來講就是一個(gè)充滿神秘的領(lǐng)域，加上酒企本身的的地理環(huán)境，以企業(yè)本身與時(shí)尚的旅游文化鏈接，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，既達(dá)到了游客自身對(duì)體驗(yàn)營銷，也是企業(yè)本身品牌傳播的最佳途徑。白酒行銷實(shí)踐表明：圍繞酒文化的主線傳播，去做渠道內(nèi)的人性化地推，不失為白酒企業(yè)發(fā)展的一種可取的方式。

　　循環(huán)經(jīng)濟(jì)為生態(tài)白酒品牌概念的提供了標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)行機(jī)理

　　中國國酒茅臺(tái)酒用蒼蠅構(gòu)建了一個(gè)被專家稱為"充分體現(xiàn)了國內(nèi)外循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基本原則和理念"的生物循環(huán)經(jīng)圈。這一循環(huán)圈用無菌環(huán)境下養(yǎng)殖的蒼蠅作轉(zhuǎn)換器，把生茅臺(tái)酒生的酒糟轉(zhuǎn)化成生物蛋白、有機(jī)肥等品，有機(jī)肥再用來生有機(jī)高粱，有機(jī)高粱又被用來生茅臺(tái)酒。以中國科學(xué)院張洪勛教授為首的專家組對(duì)茅臺(tái)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目進(jìn)行了論證，認(rèn)為這一項(xiàng)目"充分體現(xiàn)了國內(nèi)外循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本原則和理念，規(guī)劃科學(xué)，重點(diǎn)突出，目標(biāo)明確，方案可行，具有很好的示范效應(yīng)和行業(yè)帶動(dòng)作用"。

　　在國內(nèi)白酒業(yè)無先例的背景下，五糧液依靠自己強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和自主創(chuàng)新技術(shù)，初步探索出了一條白酒業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，對(duì)有回收價(jià)值的物料及能源基本進(jìn)行了回收利用或循環(huán)使用，已獲得經(jīng)濟(jì)效益2億多元。管理的創(chuàng)新是五糧液歷久彌新、經(jīng)久不衰的制勝法寶。正是有了如此努力，五糧液才能在環(huán)保界脫穎而出。從1992年起獲全國環(huán)保工作先進(jìn)單位稱號(hào)，2001年通過iso14001認(rèn)證，2004年獲四川省生態(tài)工業(yè)園區(qū)稱號(hào)，2005年被國家六部委確定為全國首批循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位，2006年國家環(huán)�？偩执_定為全國清潔生產(chǎn)示范單位。

　　2010年第三屆世界環(huán)保大會(huì)暨“世界低碳環(huán)境(中國)推動(dòng)中國可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建未來競爭力”表彰儀式上，五糧液憑借近年來實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)在綠色、低碳、環(huán)保方面取得的成就被大會(huì)組委會(huì)授予“世界低碳環(huán)境(中國)推動(dòng)力百強(qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。

　　稻花香集團(tuán)在全國白酒界首創(chuàng)了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”與“循環(huán)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)鏈”有機(jī)結(jié)合的新型模式，稱之為“稻花香模式”。這一模式的主要特征，是將“大循環(huán)”理念運(yùn)用到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)之中，通過稻花香白酒這個(gè)龍頭的帶動(dòng)，大力發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，在廣大城鄉(xiāng)建立起農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈，把“三廢”末端治理的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)前和生產(chǎn)的全過程，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)大循環(huán)。

　　──然而，僅有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生態(tài)并代表整體的品牌生態(tài)!

　　除茅臺(tái)外，為了迎合市場的虛榮需求，四川的幾家高端白酒，都不約而同地采取了塑料透明酒盒包裝。美酒貴人飲，垃圾誰來問?到底誰應(yīng)當(dāng)為包裝品的環(huán)保處理承擔(dān)責(zé)任，是生產(chǎn)商、銷售商、消費(fèi)者還是政府?

食品工業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)大體劃分為兩個(gè)部分——生產(chǎn)領(lǐng)域的循環(huán)和消費(fèi)領(lǐng)域的循環(huán)，兩個(gè)部分共同構(gòu)成了整個(gè)社會(huì)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。早在2006年，中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才在五糧液集團(tuán)有限公司召開的“循環(huán)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)”上提出了白酒行業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的5個(gè)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。其中重點(diǎn)指出了舊瓶和包裝物的循環(huán)利用。

　　其實(shí)，國際上流行的“延伸的生產(chǎn)者責(zé)任”理論早就給出了答案：在一個(gè)產(chǎn)品的生命周期中所有的參與者，其行為都會(huì)影響環(huán)境，應(yīng)該根據(jù)鏈條中每位參與者造成的環(huán)境損壞程度，來分配各自的責(zé)任。但國內(nèi)對(duì)生產(chǎn)者的責(zé)任并無刻意要求，這不能不是一件非常不能理解的事情。盡管上述企業(yè)在前端做到了行業(yè)的標(biāo)桿，但是，白酒企業(yè)特別是行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)在消費(fèi)領(lǐng)域后端的社會(huì)化意識(shí)還有待提高。

　　白酒“品牌生態(tài)”戰(zhàn)略的現(xiàn)實(shí)意義

　　2010年上海世博會(huì)的主題是“城市，讓生活更美好”，可以說無論從場館的設(shè)計(jì)建設(shè)還是從內(nèi)部構(gòu)造，都體現(xiàn)了人類對(duì)美好生活的向往和創(chuàng)造。而其中最能體現(xiàn)這一點(diǎn)的，莫過于低碳元素的展示和運(yùn)用。世博會(huì)最具環(huán)保特色的當(dāng)屬是建筑的設(shè)計(jì)，環(huán)保材料成為各個(gè)展館的首選，無處不體現(xiàn)出上海世博會(huì)的主題“城市，讓生活更美好”，而低碳、環(huán)保則是對(duì)這一主題的最佳詮釋。

　　全球一體化趨勢和資本介入傳統(tǒng)行業(yè)的加劇，以迅雷不及掩耳的速度把中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)推到了一個(gè)品牌價(jià)值、商業(yè)模式、戰(zhàn)略思想競爭殘酷的國際舞臺(tái)，產(chǎn)品同質(zhì)化、營銷同質(zhì)化的競爭開始卡住“高端企業(yè)”的咽喉，已經(jīng)有了一定實(shí)力的中國白酒企業(yè)紛紛尋找產(chǎn)業(yè)升級(jí)之道，尋求市場突圍，努力在這場商業(yè)裂變分級(jí)中實(shí)現(xiàn)大者的夢想。

　　伴隨著品牌內(nèi)涵的日益多元化,客觀上形成了一個(gè)以品牌為中心的復(fù)雜系統(tǒng),包括品牌擁有企業(yè)、供應(yīng)商、中間商、消費(fèi)者、競爭對(duì)手、媒體、政府等經(jīng)濟(jì)、社會(huì)各要素,甚至還包括一些自然要素。因此,白酒企業(yè)必須從一個(gè)全新的角度去認(rèn)識(shí)品牌的內(nèi)涵及其所處的復(fù)雜環(huán)境,以求建立起新的品牌理論體系和品牌管理模式。

　　生態(tài)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，對(duì)于白酒企業(yè)而言，已經(jīng)給出了很好的思路：僅有生態(tài)的釀造，沒有生態(tài)責(zé)任的企業(yè)，是不足為社會(huì)所認(rèn)可!

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