? 苦蕎酒似乎有在湖北酒業(yè)市場里成為“帶頭大哥”的勢頭。6月9日,在武漢國際博覽中心舉行的第七屆中部(武漢)糖酒會上發(fā)現(xiàn),滿眼都是苦蕎酒,十個酒商里有八個賣苦蕎,連鄂產(chǎn)啤酒也打起了苦蕎牌。
滿眼苦蕎酒啤酒也入局
展會現(xiàn)場,幾乎每個商家都擺出了苦蕎酒的主打產(chǎn)品,一個個展位上醒目的招牌更是讓人誤以為是一場“苦蕎酒展”。湖北一家酒廠甚至推出了苦蕎啤酒,將發(fā)酵的麥芽香和黑苦蕎糅合在了一起:“主要還是看中了苦蕎的健康效應(yīng),就研發(fā)了苦蕎啤酒?!爆F(xiàn)場負(fù)責(zé)人說。
盡管傍上了“苦蕎”,瓶罐上并沒有標(biāo)注苦蕎原料的添加量。展商稱,通過發(fā)酵的啤酒并不好具體標(biāo)注添加量,但為了保證啤酒的原味麥芽香,黑苦蕎的添加量并不高,500毫升苦蕎啤酒的市場價也只在4元左右,與一般啤酒差不多。
鄂地競爭大酒品缺標(biāo)準(zhǔn)
“平時確實(shí)是喝苦蕎酒比較多,但沒想到有這么多廠家都做苦蕎酒?!睂3痰教蔷茣蟻硖跃频挠嘞壬Q,他在眾多苦蕎酒中犯了迷糊。
據(jù)了解,從2015年開始,參加中部糖酒會的鄂產(chǎn)苦蕎酒品牌逐年增加,到今年的中部糖酒會上,苦蕎酒展商八成以上都是湖北本土企業(yè),剩下的主要來自四川、貴州等地。
對于眾多酒商主打苦蕎牌的原因,業(yè)內(nèi)人士稱,目前苦蕎酒在釀造制作上還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),添加的苦蕎材料、成分不同,都會影響價格,市場空間還比較大。
競爭在加劇或打價格戰(zhàn)
按照“行規(guī)”,目前國內(nèi)苦蕎酒的價格都跟隨行業(yè)老大毛鋪來定,基本在78元至128元之間?!翱墒?,基酒品質(zhì)如何,添加的是苦蕎還是苦蕎粉?這些都讓代理商在賣酒時具有很大的空間?!币晃恢槿耸空f。
在現(xiàn)場,有參展商推出了28元的“光瓶裝”,而有包裝的同品類苦蕎酒卻要88元,價格差了兩倍多。
酒類行業(yè)觀察人士介紹,近年來的養(yǎng)生風(fēng)讓酒企都開始主打健康酒,由毛鋪、勁酒引領(lǐng)的苦蕎酒勢頭最強(qiáng),如今又有么么花酒推出的新品花皮啤酒等:“這種娛樂與健康兼?zhèn)涞木破泛苁苣贻p消費(fèi)者喜愛?!?/p>
不過,在業(yè)內(nèi)看來,正是因?yàn)榭嗍w酒的成本不一,當(dāng)下的競爭又不斷加劇,所以很可能在近期出現(xiàn)價格戰(zhàn),市民喝苦蕎酒也會更實(shí)惠。
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