品質(zhì)、健康消費(fèi)崛起 電蒸箱迎來發(fā)展機(jī)遇期

• 2018年6月6日 WuYaNan來源：中國家電網(wǎng) 1047 66
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  2018-2023年電蒸箱行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告

  電蒸箱是一個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛的行業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)各行各業(yè)的運(yùn)行過程中承擔(dān)著把關(guān)者和指導(dǎo)者的重要任務(wù)。由于其地位的特殊、作用大，對(duì)國民經(jīng)濟(jì)起到巨大的倍增和拉動(dòng)作用，因此具有良好的市...

2017年蒸箱(電蒸爐)市場(chǎng)零售額達(dá)到25.1億元，同比增長33.1%。2018年蒸箱(電蒸爐)的需求量有望在2017年43.2萬臺(tái)的基礎(chǔ)上飆升至55萬臺(tái)，有望成為廚電市場(chǎng)排頭兵。

2017年蒸箱(電蒸爐)市場(chǎng)零售額達(dá)到25.1億元，同比增長33.1%。2018年蒸箱(電蒸爐)的需求量有望在2017年43.2萬臺(tái)的基礎(chǔ)上飆升至55萬臺(tái)，有望成為廚電市場(chǎng)排頭兵。

在消費(fèi)升級(jí)的大浪潮下，中國消費(fèi)者的生活水平不斷提升，對(duì)生活品質(zhì)的要求越來越高，更加重視飲食的營養(yǎng)健康問題?！?018中國蒸箱消費(fèi)者需求調(diào)查報(bào)告》顯示，為了健康，有80%的消費(fèi)者會(huì)考慮放棄煎炸食品而選擇較為健康的蒸煮等烹飪方式。

隨著健康“蒸”文化的興起，行業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)越來越多的聲音，表露出對(duì)蒸箱(電蒸爐)產(chǎn)品的信心：

“在消費(fèi)升級(jí)的大潮下，品質(zhì)生活及健康消費(fèi)需求不斷釋放，以‘煙灶洗、微蒸烤’為代表的廚電產(chǎn)品正成為中國廚房的‘新六大件’。而在新興廚電品類中，以‘蒸’為核心的蒸箱(電蒸爐)消費(fèi)異軍突起，正成為國人開啟健康飲食生活的一把金鑰匙”。中國家用電器協(xié)會(huì)理事長姜風(fēng)說。

“對(duì)于大部分家庭來說，煙機(jī)、灶具、微波爐這三類傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品普及率已經(jīng)很高，未來主要以換新驅(qū)動(dòng)為主，而新興廚電品類呈現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力?！逼放浦行目偨?jīng)理左延鵲認(rèn)為，新興的蒸箱(電蒸爐)等廚電將成為未來增量市場(chǎng)的主要?jiǎng)恿Α?/p>

在知名美食導(dǎo)師評(píng)論家毛水生看來，蒸的方式可以改變我們的生活，“蒸不但可以把食材中的營養(yǎng)保留下來，而且可以讓家庭一起融入到烹飪的美好生活當(dāng)中” 。

在“蒸”文化大浪潮下，家電企業(yè)紛紛大力布局新品類，這其中，博西家電扮演了 “拓荒者”的角色。據(jù)博西家用電器(中國)有限公司大中華區(qū)廚具產(chǎn)品市場(chǎng)部高級(jí)總監(jiān)黃磊介紹，博西家電早在上世紀(jì)末便在法國研發(fā)蒸箱，由法國的研發(fā)團(tuán)隊(duì)與中國的研發(fā)人員一起從事研發(fā)工作。2002年前后，博西家電的蒸箱產(chǎn)品在海外上市。2010年左右，博西家電將蒸箱引進(jìn)中國市場(chǎng)。目前，博西家電在中國已經(jīng)組建了有自己的蒸箱研發(fā)團(tuán)隊(duì)。“之所以組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)并推出大量的蒸箱產(chǎn)品，是因?yàn)檎粝淇梢越o企業(yè)帶來更好的增長” 。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，今年一季度，博西家電在線上線下蒸箱市場(chǎng)均穩(wěn)居第一陣營。

毫無疑問，蒸箱市場(chǎng)正在快速擴(kuò)容，但基數(shù)小、普及率低的現(xiàn)狀，也使得蒸箱在現(xiàn)階段仍然只是小眾產(chǎn)品。把蒸箱市場(chǎng)做大，使其滿足千千萬萬中國消費(fèi)者對(duì)于健康烹飪和健康飲食的美好生活需要，成為包括博西家電在內(nèi)的眾多家電企業(yè)的共同心聲。黃磊表示，市場(chǎng)、消費(fèi)者都對(duì)蒸箱這個(gè)產(chǎn)品有很大期待，博西家電未來也會(huì)繼續(xù)挖掘用戶的差異化選擇，并根據(jù)用戶的需求定制相關(guān)產(chǎn)品。

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