光明冷飲走起網(wǎng)紅路 只要有需求就堅(jiān)持生產(chǎn)

• 2018年7月25日 YangJinZhu來(lái)源：上海新聞 548 30
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  2018-2024年中國(guó)藻類飲料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告

  藻類飲料行業(yè)研究報(bào)告主要分析了藻類飲料行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品...

記者昨日走訪了滬上多家便利店、大賣場(chǎng)和雜貨店后發(fā)現(xiàn)，目前布點(diǎn)較多的便利店中的確以10元以上的高價(jià)冷飲為主，而超市、大賣場(chǎng)和居民較為集中區(qū)域的煙雜店則是上海家庭“補(bǔ)貨”鹽水、綠豆棒冰的“主陣地”。

剛剛過(guò)去的周末，除了臺(tái)風(fēng)，光明冷飲可以說(shuō)是賺足了眼球。

“棒冰三兄弟”、三色杯、白雪冰磚……從“國(guó)民網(wǎng)紅”到如今的“難覓蹤跡”，近日，上海老字號(hào)光明牌冷飲因售價(jià)低、便利店買不到等原因意外成了“網(wǎng)紅”，不少網(wǎng)友擔(dān)心以后再也吃不到兒時(shí)的味道，紛紛刷屏留言“求漲價(jià)”。上海益民食品一廠有限公司甚至于上周六發(fā)布了《致光明冷飲的廣大消費(fèi)者》，從價(jià)格、供貨、產(chǎn)品和品質(zhì)四方面進(jìn)行了具體的解釋——“我們也會(huì)繼續(xù)努力，在用心做好傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)更多高顏值、高品質(zhì)的產(chǎn)品，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)光明冷飲的需求。”

記者昨日走訪了滬上多家便利店、大賣場(chǎng)和雜貨店后發(fā)現(xiàn)，目前布點(diǎn)較多的便利店中的確以10元以上的高價(jià)冷飲為主，而超市、大賣場(chǎng)和居民較為集中區(qū)域的煙雜店則是上海家庭“補(bǔ)貨”鹽水、綠豆棒冰的“主陣地”。上海益民食品一廠方面在接受記者采訪時(shí)表示，只要廣大消費(fèi)者有需求，公司會(huì)堅(jiān)持生產(chǎn)。與此同時(shí)，越來(lái)越多的“網(wǎng)紅新款”也正逐漸加入“光明牌”的“大家庭”。

便利店內(nèi)多是高價(jià)冷飲

昨天下午，記者走訪了多家便利店、商超、煙雜店和盒馬鮮生等門(mén)店，發(fā)現(xiàn)全家、羅森、7-11等品牌便利店內(nèi)，確實(shí)沒(méi)有鹽水棒冰、赤豆棒冰、綠豆棒冰等低價(jià)冷飲售賣。

便利店冰柜中的冰淇淋售價(jià)一般從5元到幾十元不等，雖然沒(méi)有見(jiàn)到“棒冰三兄弟”，但記者發(fā)現(xiàn)7-11的部分門(mén)店有白雪冰磚和三色杯售賣，售價(jià)3元，可以算是該門(mén)店冰柜內(nèi)最便宜的冷飲，好德等便利店內(nèi)也有光明的新品“熊小白”在賣。一家便利店店員告訴記者：“我們這里賣得最好的并不是價(jià)格最便宜的，而是網(wǎng)紅冰淇淋，例如椰子灰9元1個(gè)，還有一款網(wǎng)紅冰淇淋28元一個(gè)，銷路也很可觀。”

老牌的光明冷飲到底該去哪里找，其實(shí)大賣場(chǎng)里可以成箱地買，小區(qū)、菜場(chǎng)門(mén)口的煙雜店也肯定不會(huì)讓市民失望。

在大寧國(guó)際廣場(chǎng)的大潤(rùn)發(fā)超市的冷飲區(qū)，碼著一箱箱“光明牌”。張女士在結(jié)賬前特意繞到冰柜前拿了一箱綠豆棒冰，炎夏當(dāng)前，用清甜可口的棒冰消消暑是他們家的慣例，“光明啊，老牌子的，我吃棒冰就吃它，就愛(ài)它這個(gè)味道?！痹趶埮垦劾?，對(duì)光明的偏愛(ài)沒(méi)有理由，只因?yàn)樗且恢币詠?lái)記憶中的味道，不曾變過(guò)。

“老上?！睂?duì)老棒冰愛(ài)得深沉

林芳（化名）的雜貨店開(kāi)在彭浦新村的一個(gè)小區(qū)門(mén)口，從十幾年前從浙江剛來(lái)上海時(shí)的半個(gè)臨時(shí)鋪?zhàn)?，直到現(xiàn)在兩開(kāi)間的門(mén)面，夫妻倆把“柴米油鹽”的生意做得紅紅火火，店鋪的一邊主要賣一些調(diào)料、雜糧，另一邊在冬天的時(shí)候會(huì)堆滿餅干、炒貨，到了夏季自然成了冷飲的天地。

下午5點(diǎn)左右，正是附近居民下班后買菜的時(shí)間，林芳開(kāi)始給冰柜“補(bǔ)貨”，單價(jià)1元、批發(fā)價(jià)8毛的鹽水棒冰所在的小方格很快被整整齊齊地填滿，“鹽水棒冰總歸賣得最好，便宜又解渴，上海人夏天都要‘囤’一點(diǎn)的。我下午剛加過(guò)，一會(huì)兒就賣得差不多了?！?/p>

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，煙雜店里放置了7個(gè)大小不一的冰柜，根據(jù)品牌、種類不同大致做了區(qū)分，有售價(jià)十幾元的進(jìn)口冷飲，也有網(wǎng)紅的“椰子灰”，但擺在最門(mén)口的，還是“老資格”的“光明牌”。林芳說(shuō)，店鋪周邊的小區(qū)居民不少是“老上海”，對(duì)鹽水、赤豆、綠豆棒冰絕對(duì)是“愛(ài)得深沉”，即使是趕時(shí)髦買其他品牌冷飲的年輕人，結(jié)賬的時(shí)候也總會(huì)“捎”上幾根，“便宜呀，‘棒冰三兄弟’都是一塊錢(qián)，我們店買5根就有8折的批發(fā)價(jià)，才8毛，不過(guò)是一些進(jìn)口冷飲的零頭”。

正說(shuō)著，50多歲的劉阿姨走進(jìn)店里，熟門(mén)熟路地要了一個(gè)塑料袋，開(kāi)始挑冷飲，這回點(diǎn)名要新版“三色杯”和“熊小白”，“我女兒看了微信推薦，說(shuō)是好像一下子就紅了，但不知道哪里能買到，我就想這里肯定會(huì)有。”林芳笑道，因?yàn)樽罱簧倬W(wǎng)友“求漲價(jià)”的唿聲，光明牌幾個(gè)“新成員”的銷量一路勐增，不少市民都想買來(lái)嘗嘗鮮，也有吃過(guò)覺(jué)得不錯(cuò)的，一買就是一大袋，“其實(shí)3塊、8塊的價(jià)格，現(xiàn)在看來(lái)已經(jīng)不算很貴了，味道好才是關(guān)鍵”。

記者還在網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn)，京東、天貓等電商平臺(tái)上的多家食品店內(nèi)都有傳統(tǒng)的光明冷飲在售，有鹽水棒冰、赤豆棒冰、綠豆棒冰、雪橙、雪寶、冰磚、紫雪糕等，大多數(shù)為整箱售賣，也有少數(shù)散裝售賣。

品牌便利店合作也在洽談中

“其實(shí)我們鋪貨的點(diǎn)很多，每年傳統(tǒng)冷飲的銷量也很大，占了總量的50%以上。很多超市、大賣場(chǎng)、部分便利店、家批店等都有售賣，和一些品牌便利店的合作也在洽談中。便利店、家批店內(nèi)有散裝售賣，賣場(chǎng)、超市內(nèi)多為整箱售賣。此外，線上渠道也是如今的重要一環(huán)?！鄙虾Ｒ婷袷称芬粡S一位負(fù)責(zé)人向記者介紹。

“我小時(shí)候也是吃‘棒冰三兄弟’長(zhǎng)大的，4分錢(qián)一根的冷飲是兒時(shí)夏天最好的零食，這些年隨著物價(jià)的上漲，棒冰的價(jià)格也在上漲，最近十幾年價(jià)格沒(méi)變，今年價(jià)格稍微上調(diào)了一些，鹽水棒冰從原來(lái)的0.7元每支上漲到了1元每支，赤豆、綠豆棒冰從1元每支上漲到了1.5元每支。”該負(fù)責(zé)人稱。

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