星巴克中年危機(jī)再現(xiàn) 裁員關(guān)店保利潤(rùn)

• 2018年9月27日 ZhouXun來(lái)源：證券日?qǐng)?bào)綜合 823 50
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  2018-2024年真空油炸馬鈴薯脆片市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  真空油炸馬鈴薯脆片研究報(bào)告對(duì)真空油炸馬鈴薯脆片行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的真空油炸馬鈴薯脆片資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)...

今年5月份，星巴克在發(fā)布2018年二季度業(yè)績(jī)報(bào)告之后，其公布了有史以來(lái)最大規(guī)模的關(guān)店計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃，星巴克將在2019年關(guān)閉150家門店，這些門店主要位于密度較高的大城市。

9月25日，有消息稱，星巴克正在計(jì)劃進(jìn)行公司重組，包括將從高層開始裁員，以試圖扭轉(zhuǎn)停滯的銷售，并重新激起投資者的興趣?！拔覀儽仨毤涌炫c顧客相關(guān)的、能夠激勵(lì)我們的員工的、并且對(duì)業(yè)務(wù)有意義的創(chuàng)新?！毙前涂耸紫瘓?zhí)行官凱文·約翰遜(KevinJohnson)在一封發(fā)送給員工的備忘錄郵件中說(shuō)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，將對(duì)公司進(jìn)行一些“重大改變”。

彼時(shí)，今年5月份，星巴克在發(fā)布2018年二季度業(yè)績(jī)報(bào)告之后，其公布了有史以來(lái)最大規(guī)模的關(guān)店計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃，星巴克將在2019年關(guān)閉150家門店，這些門店主要位于密度較高的大城市。

業(yè)績(jī)下滑裁員為保利潤(rùn)

值得一提的是，星巴克此次大規(guī)模的裁員，是星巴克全球總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜(KevinJohnson)掌舵下的第一次重大“重組”?！斑@些變動(dòng)將帶來(lái)人數(shù)規(guī)模尚未確定的裁員，以及公司部門間的崗位調(diào)動(dòng)?！?/p>

據(jù)報(bào)道，約翰遜表示，星巴克高管團(tuán)隊(duì)正在與主管們合作，在新的零售環(huán)境中尋找更快創(chuàng)新的方法。知情人士稱，一些崗位將被合并，一些將被轉(zhuǎn)移，并且將會(huì)有一些不涉及零售門店的裁員。

報(bào)道稱，約翰遜在主題為“共同建設(shè)我們的未來(lái)”的備忘錄中表示，這次的管理層和組織架構(gòu)變動(dòng)將從這周開始，一直持續(xù)至11月中旬?！按舜螌?huì)有管理層變動(dòng)，影響非零售崗位的伙伴(non-retailpartnerimpacts)。我們正在改進(jìn)組織規(guī)模、范圍和目標(biāo)，更好地找準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)方向?！奔s翰遜說(shuō)。

值得一提的是，面對(duì)業(yè)績(jī)下滑，關(guān)店及裁員對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)，或許是最快的業(yè)績(jī)自救方式。

今年7月份，星巴克發(fā)布了2018年財(cái)年三季報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，星巴克全球凈收入63億美元，同比上升11%，營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)下降1%到10億美元，營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率下降1.9個(gè)百分點(diǎn)到16.5%，星巴克全球同店銷售僅上升1%。

而一直被星巴克寄予厚望的中國(guó)/亞太區(qū)市場(chǎng)，業(yè)績(jī)表現(xiàn)也不盡如人意。中國(guó)/亞太區(qū)市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)收入上升46%到12億美元，營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率下降7.6個(gè)百分點(diǎn)到19%，中國(guó)區(qū)門店同店銷售同比下降2%，這是星巴克中國(guó)市場(chǎng)九年來(lái)第一次出現(xiàn)下滑。

對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，連續(xù)3年以來(lái)，世界經(jīng)濟(jì)處于相對(duì)低潮的宏觀環(huán)境，而傳統(tǒng)歐美市場(chǎng)更加疲軟，這是導(dǎo)致星巴克整體業(yè)績(jī)不是很理想的重要原因。而中國(guó)市場(chǎng)是星巴克第二大市場(chǎng)，也是一個(gè)新興高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)，而這個(gè)市場(chǎng)也遇到了很大的問題，這是一個(gè)非常重要信號(hào)。

在朱丹蓬看來(lái)，結(jié)合全球宏觀環(huán)境，以及世界咖啡整體增速3%的情況下，星巴克如何去增加公司利潤(rùn)，優(yōu)化利潤(rùn)成為星巴克亟待解決以及改善的重要指標(biāo)，通過(guò)組織架構(gòu)調(diào)整，通過(guò)裁員在短時(shí)間內(nèi)立竿見影的提升整個(gè)利潤(rùn)，因此，公司走裁員和關(guān)店之路是對(duì)的。

事實(shí)上，星巴克一直在通過(guò)不同的手段來(lái)提升公司利潤(rùn)，但效果甚微，如今，通過(guò)裁員、關(guān)店來(lái)提升利潤(rùn)，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這是星巴克沒有辦法的辦法，這將成為星巴克未來(lái)3年-5年重要的舉措。

星巴克(Starbucks)是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近21300間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。

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