小龍蝦：吃法和功效

• 2018年10月16日 WangYu來源：土流網(wǎng) 1087 69
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  技術(shù)升級提升競爭力，行業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)優(yōu)勢，小龍蝦加工行業(yè)企業(yè)如何選擇？

  2017年隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、國企改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)推進(jìn)，舊泡沫將被逐步刺破，經(jīng)濟(jì)將在各種不確定和沖擊中構(gòu)筑新的增長動力。目前國內(nèi)面臨如傳統(tǒng)行業(yè)產(chǎn)能過剩、非金融國有企業(yè)的高杠桿...

小龍蝦的肉質(zhì)鮮美，容易入味，早就占領(lǐng)了夜市攤點(diǎn)的主要市場，成為大家津津樂道的美食。成為大家津津樂道的美食。那么隔夜的小龍蝦能吃嗎?有寄生蟲嗎?不能和哪些食物一起吃?

隔夜的小龍蝦能吃嗎?有寄生蟲嗎?不能和哪些食物一起吃?

小龍蝦的肉質(zhì)鮮美，容易入味，早就占領(lǐng)了夜市攤點(diǎn)的主要市場，成為大家津津樂道的美食。成為大家津津樂道的美食。那么隔夜的小龍蝦能吃嗎?有寄生蟲嗎?不能和哪些食物一起吃?

一、隔夜的小龍蝦能吃嗎

隔夜的小龍蝦千萬別吃!我們時常能看到因?yàn)槌粤烁粢沟穆槔毙↓埼r而導(dǎo)致食物中毒送去醫(yī)院急救的新聞報(bào)道。這是為什么呢?因?yàn)楦粢沟男↓埼r蛋白質(zhì)含量更高，為細(xì)菌的繁衍創(chuàng)造很好的條件，導(dǎo)致細(xì)菌可以成幾何倍數(shù)增長，即使加熱也很難全部消滅。

二、隔夜小龍蝦的危害

1.口味變差

小龍蝦烹飪成熟之后，經(jīng)過長時間的室溫存放，會導(dǎo)致小龍蝦肉中蛋白質(zhì)降解，肉質(zhì)變柴，口味會變差，營養(yǎng)價值也會大不如前。此外，蛋白質(zhì)的經(jīng)過降解之后會對人體腎臟產(chǎn)生傷害。

2.重金屬中毒

小龍蝦生活在河道，是一種腐食性動物，現(xiàn)在大多數(shù)河流都被工業(yè)廢水所污染。所以小龍蝦體內(nèi)會含有一定量的重金屬，特別集中在頭部位置。小龍蝦熟制之后經(jīng)過長時間的久置，頭部的重金屬物質(zhì)會擴(kuò)散到其他部位，食用之后可能導(dǎo)致重金屬中毒。

3.致癌

烹熟之后的食物經(jīng)過長時間的久放會產(chǎn)生一定量的硝酸和亞硝酸，食用之后會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和亞硝酸鹽，危害身體健康，可能致癌。

三、小龍蝦中含有寄生蟲嗎

小龍蝦中含有寄生蟲，一定要高溫烹熟之后才能食用!

小龍蝦的生長環(huán)境多為河道淤泥，不可避免的會受到寄生蟲的污染，成為血吸蟲、肝吸蟲、肺吸蟲等多種寄生蟲的宿主。小龍蝦中最常見的寄生蟲就是肺吸蟲，一旦通過食用未熟制的小龍蝦肉進(jìn)入人體，很容易感染肺吸蟲病。肺吸蟲可以在人體內(nèi)游走，并可以存活一年甚至幾年的時間，造成其他并發(fā)癥和感染。

所以，使用小龍蝦之前一定要將小龍蝦清洗干凈。不僅要用刷子刷洗掉表層的泥沙，還要趕緊去除隱藏大量細(xì)菌的蝦線。在烹飪小龍蝦時，一定要保證高溫100攝氏度的溫度，并且持續(xù)烹調(diào)5分鐘以上，這樣才能有效殺死小龍蝦體內(nèi)的寄生蟲。

四、小龍蝦不能和哪些食物一起吃

小龍蝦+檸檬導(dǎo)致砷中毒

小龍蝦+紅棗導(dǎo)致砷中毒

小龍蝦+橘子導(dǎo)致砷中毒

小龍蝦+西紅柿導(dǎo)致砷中毒

小龍蝦+胡蘿卜導(dǎo)致砷中毒

小龍蝦+葡萄造成嘔吐、頭暈、惡心等

小龍蝦+石榴造成嘔吐、頭暈、惡心等

小龍蝦+空心菜造成嘔吐、頭暈、惡心等

小龍蝦+山楂造成嘔吐、頭暈、惡心等

小龍蝦+茶造成嘔吐、頭暈、惡心等

小龍蝦+南瓜引發(fā)急性腸道傳染病

小龍蝦+黃豆消化不良

五、哪些人不適合吃小龍蝦

1.易過敏者

小龍蝦屬發(fā)物，對易過敏人群來說容易引起各種過敏癥狀，給身體帶來負(fù)擔(dān)。

2.呼吸系統(tǒng)疾病患者

小龍蝦在烹制過程中通常加入許多辣椒、大蒜等刺激性強(qiáng)的調(diào)味料，對于有呼吸系統(tǒng)疾病的人群來說，會導(dǎo)致病情加重和其他不良反應(yīng)。

3.痛風(fēng)患者

小龍蝦中含有大量的海洋嘌呤，會加重痛風(fēng)患者的病情.

互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦!湖北荊州擬建全球最大小龍蝦綜合交易中心

記者20日從市水產(chǎn)局獲悉，中國供銷集團(tuán)(寧波)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司擬在荊州投資建設(shè)小龍蝦綜合交易中心，力爭把該中心打造成中國乃至全球規(guī)模較大、綜合性最強(qiáng)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)一站式垂直、專業(yè)交易中心。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)可服務(wù)400萬畝稻蝦基地，年產(chǎn)小龍蝦50萬噸，年綜合產(chǎn)值達(dá)600億元，帶動農(nóng)民年增收100億元以上，可直接帶動3萬農(nóng)民就業(yè)和10萬農(nóng)民脫貧。

荊州小龍蝦綜合交易中心項(xiàng)目由中國供銷集團(tuán)(寧波)海洋公司發(fā)起，中國供銷糧油有限公司、湖北鑫湖供應(yīng)鏈管理有限公司等多家企業(yè)參與。項(xiàng)目依托荊州資源稟賦，突出農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，圍繞小龍蝦這一產(chǎn)業(yè)綜合體，針對產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，通過線上和線下方式立體布局，打造全國最大的“稻蝦共作”生態(tài)養(yǎng)殖基地，將“荊州龍蝦”打造為無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)介紹，荊州小龍蝦綜合交易中心項(xiàng)目將以線上線下同步推進(jìn)的方式落地。線上以互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦為切入口，搭建國內(nèi)首家小龍蝦S2B垂直電商交易平臺——“易蝦網(wǎng)”。平臺集土地流轉(zhuǎn)、蝦種蝦苗、鮮活成蝦、熟食小龍蝦、農(nóng)資產(chǎn)品、技術(shù)服務(wù)、物流服務(wù)、質(zhì)檢溯源、供應(yīng)鏈金融服務(wù)等功能于一體，做到小龍蝦產(chǎn)業(yè)交易全覆蓋，為全國小龍蝦商戶提供一站式在線交易平臺。通過整合上下游資源，做強(qiáng)線上交易，逐步向小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈條兩端延伸，通過小龍蝦交易大數(shù)據(jù)發(fā)展成為全國權(quán)威小龍蝦價格的中心。線下通過整合內(nèi)外部資源對荊州小龍蝦基地進(jìn)行大規(guī)模土地流轉(zhuǎn)，收購分揀服務(wù)站的建設(shè)，帶動小龍蝦養(yǎng)殖、交易、運(yùn)輸、生產(chǎn)等多環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化。通過投資建設(shè)批發(fā)市場、冷鏈倉儲、餐飲文化、休閑娛樂、商務(wù)辦公、文旅、餐飲、康養(yǎng)等于一體的龍蝦特色小鎮(zhèn)綜合體。

該項(xiàng)目擬選址荊州高新區(qū)，規(guī)劃占地100畝，總建筑面積20萬平方米，工程總投資額逾5億元。項(xiàng)目對市政府提出的“打造湖北新的增長極、推動農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)變、鞏固國家淡水漁業(yè)第一市地位”的戰(zhàn)略規(guī)劃具有重要意義。中國供銷集團(tuán)(寧波)海洋公司是中國供銷集團(tuán)旗下公司。中國供銷集團(tuán)2017年進(jìn)入中國500強(qiáng)隊(duì)列，2016年銷售收入1281.9億元，現(xiàn)有全資及控股子公司18家，經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國80%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和過半數(shù)以上的行政村。

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