油麥菜的養(yǎng)生功效和禁忌人群

• 2018年10月26日 WangYu來源：中國防指網(wǎng) 713 42
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油麥菜又名莜麥菜、苦菜或牛俐生菜等，味道清香脆嫩爽口，可以生食，是一種葉用萵筍品種。油麥菜中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B族、鉀、鈣和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)以及甘露醇和萵苣素等有益成分，是一種高營養(yǎng)和保健價(jià)值的綠葉蔬菜。

油麥菜有什么養(yǎng)生功效?這6個(gè)吃到就是賺到!

油麥菜又名莜麥菜、苦菜或牛俐生菜等，味道清香脆嫩爽口，可以生食，是一種葉用萵筍品種。油麥菜中含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B族、鉀、鈣和鐵等營養(yǎng)物質(zhì)以及甘露醇和萵苣素等有益成分，是一種高營養(yǎng)和保健價(jià)值的綠葉蔬菜。

那么，油麥菜有什么營養(yǎng)價(jià)值?

每一百克油麥菜中含有十五千卡熱量、95.7克水分、1.5克碳水化合物、1.4克蛋白質(zhì)、0.6克膳食纖維、0.4克脂肪、0.4克灰份、100毫克鉀、80毫克鈉、70毫克鈣、31毫克磷、29毫克鎂、20毫克維生素C、1.2毫克鐵、0.79毫克錳、0.43毫克鋅、0.2毫克煙酸、0.1毫克維生素B2、360微克胡蘿卜素、60微克視黃醇、1.5微克硒和0.08微克銅。

油麥菜有什么養(yǎng)生功效?

1、滋補(bǔ)健體：油麥菜是一種高營養(yǎng)和保健價(jià)值的綠葉蔬菜，富含蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵、維生素C和胡蘿卜素等補(bǔ)益成分。骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良或體弱多病者平時(shí)可以常吃油麥菜，能為人體補(bǔ)充大量營養(yǎng)保健元素，有滋補(bǔ)健體的功效。

2、潤肺止咳祛痰：油麥菜性質(zhì)寒涼，且內(nèi)含較多的維生素A.支氣管炎或咳嗽痰多等癥者平時(shí)可以多吃油麥菜，能清除肺熱、保護(hù)呼吸道上皮、緩解咽喉干燥或瘙癢等不適和稀釋呼吸道分泌物濃度，有潤肺止咳祛痰的功效。

3、減肥瘦身：油麥菜富含蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，且高纖維低脂低熱，是一種高營養(yǎng)的減肥瘦身蔬菜。女性朋友們平時(shí)可以常吃油麥菜，有助于實(shí)施減肥瘦身計(jì)劃。

4、防止便秘：油麥菜中含有豐富的水分和膳食纖維，人體進(jìn)食后能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和縮短食物在腸道內(nèi)停留時(shí)間，有助于防止便秘從而及時(shí)排泄體內(nèi)廢棄物。

5、利尿強(qiáng)身：油麥菜中存在著甘露醇，能為人體補(bǔ)充甘露醇從而促進(jìn)血液循環(huán)、利尿和提高免疫力。正常人經(jīng)常食用油麥菜，有利尿強(qiáng)身的功效。

6、促進(jìn)睡眠：油麥菜富含萵苣素，味道略微苦澀，能鎮(zhèn)靜催眠和輔助治療神經(jīng)衰弱等癥。失眠患者平時(shí)可以在睡前用油麥菜榨汁飲用，有助于促進(jìn)睡眠。

油麥菜是一種低脂低熱的綠葉蔬菜，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鈣、鐵、維生素C、維生素A、維生素B族、甘露醇和萵苣素等補(bǔ)益成分。食用油麥菜不僅能為人體補(bǔ)充大量營養(yǎng)元素，還有滋補(bǔ)健體、潤肺止咳祛痰、減肥瘦身、防止便秘、利尿強(qiáng)身和促進(jìn)睡眠的養(yǎng)生功效。

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油麥菜的禁忌人群以及食用注意事項(xiàng)

油麥菜大家都喜歡吃的吧，是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用。還可以有提高免疫力的作用哦。油麥菜也是有食用禁忌的哦，一起來看看油麥菜的禁忌人群以及注意事項(xiàng)吧，更多的去了解油麥菜的一些小常識(shí)。

主要營養(yǎng)：鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素VB1、維生素VB2食療功效：減肥、有助發(fā)育

適宜人群：般人群均可食用油麥菜。特別是降低膽固醇患者。

禁忌人群：胃炎、泌尿系統(tǒng)疾病、性質(zhì)寒涼、尿頻、胃寒的人慎食。

油麥菜的功效和作用

1減肥油麥菜含有較高的纖維和水分以及很低的熱量，對(duì)治療與預(yù)防便秘都有療效，減肥時(shí)可多食用。油麥菜具有豐富的纖維素和水分，可以有減肥預(yù)防便秘的作用哦。

2營養(yǎng)均衡油麥菜含有豐富營養(yǎng)成分，是生食的商品，營養(yǎng)均衡，具有降低膽固醇等功效。

3促進(jìn)血液循環(huán)油麥菜中含有甘露醇，能夠有效的促進(jìn)血液循環(huán)，并由利尿的作用。油麥菜可以有補(bǔ)充甘露醇的作用，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)有好處，還可以提高人體的免疫力。

4鎮(zhèn)痛催眠油麥菜具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

食用油麥菜要注意什么?

1油麥菜生吃為宜，炒制時(shí)盡量控制時(shí)間，半熟即可。

2炒制油麥菜時(shí)醬油等調(diào)味料不能放得太多，否則成菜會(huì)失去清淡的口味。

3油麥菜每餐食用約80克為宜，不宜多吃。

關(guān)于油麥菜的禁忌人群以及注意事項(xiàng)的貴一些問題，相信大家也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，經(jīng)常吃油麥菜可以有鎮(zhèn)靜安神的作用，還可以降低膽固醇的哦，對(duì)于緩解神經(jīng)衰弱有很好的效果和作用，同時(shí)也可以有提高免疫力的效果，大家可以試試。

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