供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵就在于供應(yīng)鏈各節(jié)點企業(yè)之間的聯(lián)結(jié)和合作,以及相互之間在設(shè)計、生產(chǎn)、競爭策略等方面良好的協(xié)調(diào)。對零售業(yè)而言,就是要通過信息交易平臺,把“以產(chǎn)品為核心”轉(zhuǎn)向“以集成和合作為核心”,實現(xiàn)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)各節(jié)點的共贏。
供應(yīng)鏈管理要求各企業(yè)在組織結(jié)構(gòu)上進行創(chuàng)新,消除各部門、各職能以及各企業(yè)之間的隔閡,進行跨部門、跨職能、跨企業(yè)的管理及協(xié)調(diào),即進行業(yè)務(wù)流程重組。這種重組包括三個方面:
(1)企業(yè)部門內(nèi)部的BPR。企業(yè)手工業(yè)務(wù)處理流程中,存在很多重復(fù)或無效的業(yè)務(wù)處理環(huán)節(jié),如一些非創(chuàng)造性的統(tǒng)計、匯總、填表等工作,計算機完全可以取消這些業(yè)務(wù)而將中間層取消,使每項職能從頭到尾只有一個職能管理機構(gòu),做到機構(gòu)不重疊,業(yè)務(wù)不重復(fù)。
(2)部門之間的BPR。企業(yè)應(yīng)該根據(jù)供應(yīng)鏈中的角色
重新設(shè)計和構(gòu)造企業(yè)的業(yè)務(wù)流程,對原來的垂直型組織結(jié)構(gòu)進行改變,建立扁平化的管理組織。目前比較盛行的方法是按照商品品類來設(shè)計部門,從而有利于零售企業(yè)對單品實行全面控制,使得商品經(jīng)營和管理活動更具有針對性和靈活性。
(3)企業(yè)與企業(yè)之間的BPR。供應(yīng)鏈上各企業(yè)之間的信息交流大大增加,就要求企業(yè)之間必須保持業(yè)務(wù)過程的一致性,這就要求企業(yè)與企業(yè)之間進行BPR,以實現(xiàn)對整個供應(yīng)鏈的有效管理。
4.優(yōu)化物流配送系統(tǒng),加強庫存管理如何實現(xiàn)有效的商品配送,在特定的服務(wù)水平要求下降低庫存成本是每個零售企業(yè)都必須考慮的重要問題。具體對策如下
(1)建立“配送中心”式的中央管理運送模式配送中心是零售業(yè)統(tǒng)購分銷這一競爭優(yōu)勢實現(xiàn)的中心環(huán)節(jié)。配送中心的根本作用在于擴大、實現(xiàn)理想的經(jīng)濟效益。從布局、規(guī)模、功能、時機、批量上進行全盤考慮,實現(xiàn)高效、經(jīng)濟的集中物流配送。而集中庫存與分散庫存相比,可以通過減少安全庫存以及聯(lián)合調(diào)劑來降低庫存水平,減少缺貨情況,對于大型的連鎖集團而言優(yōu)勢極為明顯。
(2)供應(yīng)商管理庫存(VMI)供應(yīng)商管理庫存實際上就是零售商的補貨系統(tǒng)由供應(yīng)商執(zhí)行,零售商商品數(shù)據(jù)的任何變化隨時傳遞給供應(yīng)商,供應(yīng)商根據(jù)這些數(shù)據(jù)決定未來的貨物需求數(shù)量并向零售商補貨。這樣可以降低補貨成本、提高供貨速度和準確性、降低庫存水平,提高產(chǎn)品的可獲得性,從而為客戶提供最佳的服務(wù)。
(3)最大限度利用第三方物流零售企業(yè)也可以將庫存外包給專業(yè)的第三方物流公司,從而將精力主要集中于核心業(yè)務(wù),而不必建造新的倉儲設(shè)施或者由于庫存過高而花費過多資金,降低企業(yè)運營成本。
5.科學(xué)建立、利用信息平臺,實現(xiàn)信息化管理信息共享是實現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ),因此,有效的供應(yīng)鏈管理離不開信息技術(shù)的可靠支持。零售企業(yè)與供應(yīng)商要共享需求信息、存貨狀況、生產(chǎn)能力計劃、生產(chǎn)進度、促銷計劃、需求預(yù)測和裝運進度等信息并且在各企業(yè)間實現(xiàn)信息的快速傳遞。生產(chǎn)商可以實現(xiàn)“即時生產(chǎn)”,完全根據(jù)市場需求來準確地安排生產(chǎn),零售企業(yè)則可以在最短的時間內(nèi)得到市場所需的商品。
6.多渠道、寬范圍、深層次開展電子商務(wù)電子商務(wù)內(nèi)容包含兩個方面,一是電子方式,二是商貿(mào)活動。電子商務(wù)指的是利用簡單、快捷、低成本的電子通訊方式,買賣雙方不謀面地進行各種商貿(mào)活動。電子商務(wù)可以通過多種電子通訊方式來完成。網(wǎng)上銀行、在線電子支付等條件和數(shù)據(jù)加密、電子簽名等技術(shù)在電子商務(wù)中發(fā)揮著重要的作用。
2020-2025年中國批發(fā)零售行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告
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