冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。
冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。
關(guān)于冷鏈物流的市場分析:
1、冷飲物流市場分析
我國冷飲物流市場的消費總量從1990年55萬噸增長到2002年的147萬噸。消費4的季節(jié)性差異逐步消失,目前國內(nèi)人均消費量已達到1.1kg,但與世界平均水平和發(fā)達國家相比,差距很大,市場潛力也很大。據(jù)上海市食品研究所預(yù)測,2005年全國冷飲產(chǎn)量計劃達200萬噸,2010年達到260萬噸,人均消費量可達到2公斤/年;2015年產(chǎn)量將達到310萬噸,人均消費量可達到2.4公斤/年。隨著人們冷飲消費習(xí)慣的改變、人均收入增加、消費群體不斷擴大以及我國城市化的發(fā)展,一段時間內(nèi),冷飲的生產(chǎn)銷售仍將呈上升趨勢。
我國冷飲物流生產(chǎn)企業(yè)主要集中在較為發(fā)達的華東、華北和中南三大地區(qū),廣東、北京、上海、東北是目前產(chǎn)銷量最集中的四大地區(qū)。2002年,冷飲行業(yè)銷售量超億元的大型企業(yè)只有9家,中型企業(yè)也不過18家,其中內(nèi)蒙古伊利全國產(chǎn)銷量超過10萬噸,實現(xiàn)銷售額近9億元,為全行業(yè)第一,伊利、蒙牛等品牌在主流的占有率超過80%,已初步形成寡頭壟斷局面。雖然國內(nèi)冷飲產(chǎn)銷穩(wěn)步上升,但是由于市場競爭十分激烈,冷飲生產(chǎn)進入微利時代,統(tǒng)計資料顯示,食品工業(yè)年平均銷售利潤率最低就是冷凍飲品行業(yè),目前行業(yè)整體處于虧損狀態(tài)。
2、肉制品冷鏈物流市場分析
據(jù)預(yù)測,國內(nèi)肉類消費將由2001年的6373萬噸增長到2010年的10000萬噸左右,繼續(xù)保持穩(wěn)步上升趨勢。國內(nèi)肉制品消費將由目前的250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,未來增長空間巨大。我國肉制品加工業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷市場啟動階段,目前正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大,產(chǎn)量與銷售額持續(xù)增長。主要肉類人均占有量處在世界先進水平,肉類制品人均占有量遠低于發(fā)達國家。在未來10年內(nèi),肉類加工業(yè)將進入一個新的高速發(fā)展時期。
肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外,在農(nóng)村有著更大的增長潛力。隨著我國農(nóng)村城市化進程的加快和農(nóng)民收入水平的提高,肉類食品消費數(shù)量會在較長時期內(nèi)持續(xù)增長。到2010年,國內(nèi)肉制品人均年消費量將達10公斤,肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右,但也只達到目前發(fā)達國家肉類轉(zhuǎn)化率1/3的水平。
肉制品的加工利潤率為2.93%,經(jīng)濟效益比較好。2002年肉制品企業(yè)中,銷售收入超過50億元的有2家,分別是河南雙匯實業(yè)集團公司和山東金鑼企業(yè)集團總公司。超過20億元的有2家,分別是山東大龍實業(yè)公司和山東華盛集團總公司。超過10億元的有4家,有近1/2的產(chǎn)品銷售收入集中在大型企業(yè)。
2020-2025年中國物流裝備行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告
物流裝備行業(yè)研究報告主要分析了物流裝備行業(yè)的市場規(guī)模、物流裝備市場供需求狀況、物流裝備市場競爭狀況和物流裝備主要企業(yè)經(jīng)營情況、物流裝備市場主要企業(yè)的市場占有率,同時對物流裝備行業(yè)的...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟門戶,聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域,致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新聞進行及時追蹤報道,并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角,全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟研究、決策支持平臺!
廣告、內(nèi)容合作請點這里尋求合作
市場監(jiān)管總局發(fā)布《規(guī)范促銷行為暫行規(guī)定》為進一步規(guī)范經(jīng)營者促銷行為,維護市場競爭秩序、保障消費者合法權(quán)益,進一...
2020工業(yè)品市場全景調(diào)研及行業(yè)投資價值分析工業(yè)品(Industrial Products)是購買以后用于加工生產(chǎn)或企業(yè)經(jīng)營用的產(chǎn)品...
抗體藥物是一種由抗體物質(zhì)組成的藥物。常見的藥物有: 抗CD3單抗/愛歐山、Rituximab/美羅華、Trastuzumab/赫賽汀M...
2020濾紙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景分析濾紙(Filter Paper)是一種常見于化學(xué)實驗室的過濾工具,常見的形狀是圓形,多V...
頭部按摩器通過按摩給大腦恢復(fù)體力。頭部按摩器舒緩松弛模式藉由緊實、持續(xù)性的氣壓按摩,幫助大腦快速舒解壓力和緊繃...
2020美縫劑市場投資前景及趨勢分析美縫劑是勾縫劑的升級產(chǎn)品,美縫劑的裝飾性實用性明顯優(yōu)于彩色填縫劑。解決了瓷磚縫...
12020農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析
2亞馬遜準(zhǔn)備推出新的農(nóng)村配送服務(wù) 中國電商物流行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略
3港口物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研 2020年港口物流項目融資計劃研究
4雙十一復(fù)興號變身快遞小哥 2020年智慧物流行業(yè)市場前瞻與投資分析
510月中國物流業(yè)景氣指數(shù)升至56.3% 2020物流行業(yè)三類企業(yè)競爭優(yōu)劣勢對比
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號