魔芋能預(yù)防阿爾茨海默病 魔芋是芋頭嗎？2020年魔芋市場(chǎng)如何？

• 2019年12月25日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 788 48
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你喜歡吃魔芋嗎?很多人以為魔芋是芋頭。其實(shí)不是的，魔芋能預(yù)防阿爾茨海默病，這是真的嗎?近日，日本北海道大學(xué)客座教授五十嵐靖之和特任副教授湯山耕平等人組成的研究團(tuán)隊(duì)通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，魔芋中的神經(jīng)酰胺可降低β-淀粉樣肽累積，能有效預(yù)防阿爾茨海默癥發(fā)作。目前

魔芋能預(yù)防阿爾茨海默病

你喜歡吃魔芋嗎?很多人以為魔芋是芋頭。其實(shí)不是的，魔芋能預(yù)防阿爾茨海默病，這是真的嗎?近日，日本北海道大學(xué)客座教授五十嵐靖之和特任副教授湯山耕平等人組成的研究團(tuán)隊(duì)通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，魔芋中的神經(jīng)酰胺可降低β-淀粉樣肽累積，能有效預(yù)防阿爾茨海默癥發(fā)作。目前研究團(tuán)隊(duì)正在為人體臨床試驗(yàn)做準(zhǔn)備。

魔芋是芋頭嗎

魔芋不是芋頭。這兩者是兩種完全不同的東西，雖然同時(shí)天南星科的植物，但是芋頭屬芋屬，魔芋屬磨芋屬，芋頭的球莖煮熟即可食用，魔芋的球經(jīng)需要經(jīng)過一系列的加工后方可入菜，而且食用芋頭一般比較嬌小，魔芋的塊莖要比芋頭大出很多。

魔芋是什么做的

在生活中很多人都會(huì)見到魔芋，一般來說它是一種類似芋頭的食物，含有豐富的淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，且熱量很低，食用起來不僅味道鮮美，還對(duì)人體可起到瘦身美顏，開胃益氣的功效，但全株有毒，最好將其蒸煮三個(gè)小時(shí)后方可食用。

2020年魔芋價(jià)格在多少錢一斤?

新鮮魔芋的市場(chǎng)價(jià)格大約在2-3元左右一斤，但產(chǎn)地不同市場(chǎng)價(jià)格差異很大。魔芋主要分布于東南亞、非洲等地的中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國，我國魔芋產(chǎn)區(qū)主要分布在云、貴、川、陜西南部和湖北西部，以四川盆地周圍山區(qū)的魔芋資源最為豐富。四川魔芋產(chǎn)區(qū)主要分布在川東的大巴山山區(qū)，西南部金沙江河谷地帶是全國最重要的白魔芋產(chǎn)區(qū)。

2020年魔芋市場(chǎng)如何

魔芋是天南星科(Araceae)魔芋屬(Amorphopha llus Blume)的總稱，栽培學(xué)上屬于薯芋類作物。魔芋喜溫暖濕潤，適溫為20～30℃，25℃為最適溫度，適宜相對(duì)濕度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、干燥的地方。

魔芋在我國國內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展很快。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)現(xiàn)有的魔芋食品行業(yè)，年需魔芋精粉5000余噸。今后，隨著人民生活水平的提高，食品需求由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)化，人們對(duì)魔芋制品的需求必將與日劇增。我國現(xiàn)有人口13億多人口，按每人每年食用1千克精粉計(jì)，每年需魔芋精粉就達(dá)13萬噸之多。

魔芋除主要在食品開發(fā)上有重要價(jià)值外，在化工、醫(yī)藥等領(lǐng)域也有廣泛用途，尤其是用作生產(chǎn)生物全降解薄膜的原料，將對(duì)消除白色污染、保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。由于魔芋用途廣，近年來國內(nèi)外市場(chǎng)需要量大增。

我國是最大的魔芋生產(chǎn)國，四川省是全國四大魔芋種植主產(chǎn)區(qū)之一，綿陽的安州、平武、北川等山區(qū)非常適合種植魔芋。欲了解關(guān)于中國魔芋行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2019-2025年中國魔芋素食品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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