2020年年夜飯預(yù)訂一包難求 北京餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

• 2020年1月9日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 426 21
• 繁體

2020年年夜飯?jiān)谀某?吃什么?春節(jié)對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)是一年中最重要的節(jié)日，而年夜飯向來(lái)是傳統(tǒng)國(guó)人認(rèn)為比較重要的春節(jié)項(xiàng)目。隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店定制年夜飯?jiān)缫驯妒苋藗兦嗖A。訂年夜飯，往往需要提前支付一筆預(yù)付款。中消協(xié)也提醒，消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯或在外就餐，應(yīng)選擇食

2020年年夜飯預(yù)訂一包難求

2020年年夜飯?jiān)谀某?吃什么?春節(jié)對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)是一年中最重要的節(jié)日，而年夜飯向來(lái)是傳統(tǒng)國(guó)人認(rèn)為比較重要的春節(jié)項(xiàng)目。隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店定制年夜飯?jiān)缫驯妒苋藗兦嗖A。訂年夜飯，往往需要提前支付一筆預(yù)付款。中消協(xié)也提醒，消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯或在外就餐，應(yīng)選擇食品安全有保障的餐飲企業(yè)。

年夜飯(又稱團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯)是指農(nóng)歷除夕(每年最后一天)的晚餐。目的是在過(guò)年前一家團(tuán)聚并共度農(nóng)歷新年，中國(guó)習(xí)俗吃年夜飯后要守歲。年夜飯的目的并不光是為了填飽肚子，而是為了互相之間近距離的交流。年夜飯?jiān)诔Φ囊雇碛址Q“團(tuán)年”或“合家歡”，因?yàn)檫@頓飯以后就要告別舊歲迎來(lái)新歲了，所以又稱“分歲”。

據(jù)悉，北京多家中高端餐飲品牌以及上市餐飲品牌，大多數(shù)餐廳表示大年三十還有位子可定，但是包間有位置的餐廳比較少，主要還是在大堂有位置。過(guò)了大年三十之后，初一到初五的時(shí)間段，多數(shù)餐廳小包間的數(shù)量就有空位了。

北京餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

北京餐飲外賣(mài)市場(chǎng)中有52.9%的訂單來(lái)自男性消費(fèi)者，女性消費(fèi)者相比之下貢獻(xiàn)的外賣(mài)訂單量較低，為47.1%。此外，外賣(mài)所針對(duì)的消費(fèi)場(chǎng)景也更加清晰，絕大多數(shù)外賣(mài)訂單是一人份訂單，這一比例高達(dá)96.6%，這也意味著目前餐飲外賣(mài)所面向的市場(chǎng)實(shí)際上是“一人食”市場(chǎng)，而越來(lái)越多的餐飲企業(yè)也開(kāi)始意識(shí)到這一市場(chǎng)特征，推出“小份菜”外賣(mài)產(chǎn)品的餐飲商戶越來(lái)越多，這也是當(dāng)下餐飲企業(yè)提升外賣(mài)運(yùn)營(yíng)效率的手段之一。

一、市場(chǎng)發(fā)展概況

2017年上半年，北京市接待游客總?cè)藬?shù)1.4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入2458.5億元，同比分別增長(zhǎng)4.9%和9.2%，增幅比2016年分別提高0.3個(gè)和0.2個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)。巨大的旅游資源為北京的旅游業(yè)帶來(lái)豐厚利潤(rùn)的同時(shí)，也為北京的酒店餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展機(jī)遇。

圖表：2017年北京酒店餐飲營(yíng)業(yè)收入

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

二、市場(chǎng)份額占比

圖表：2017年北京酒店餐飲市場(chǎng)份額占比

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

三、盈利水平分析

圖表：2017年北京酒店餐飲盈利水平分析

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

四、市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)中國(guó)將迎來(lái)更多的海外游客，到2022年，中國(guó)可能超過(guò)法國(guó)成為世界第一大最受歡迎的旅游目標(biāo)國(guó)。作為發(fā)展日新月異的首都，北京市酒店業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展前景十分樂(lè)觀，屆時(shí)旅游業(yè)將會(huì)得到高速發(fā)展，酒店餐飲業(yè)收入提升。綠色、有機(jī)、安全成為消費(fèi)熱點(diǎn)，節(jié)能環(huán)保成為北京餐飲及酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)餐飲連鎖行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。欲了解關(guān)于中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國(guó)餐飲信息化行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡