2020西餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年6月16日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1017 64
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餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)模、速度和水平，往往直接反映一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮和市場(chǎng)活躍程度。它是國(guó)民收入和人民生活水平迅速提高，消費(fèi)方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化的重要體現(xiàn)。

2020西餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

餐飲業(yè)的發(fā)展規(guī)模、速度和水平，往往直接反映一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮和市場(chǎng)活躍程度。它是國(guó)民收入和人民生活水平迅速提高，消費(fèi)方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻變化的重要體現(xiàn)。同時(shí)，餐飲業(yè)的迅速發(fā)展.需要國(guó)民經(jīng)濟(jì)提供基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備、物資用品和各種食品原材料，這必然促進(jìn)輕工業(yè)、建筑、裝修、交通、食品原材料等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

隨著中國(guó)人民支付能力的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，西餐在中國(guó)盛行開(kāi)來(lái)。國(guó)內(nèi)餐飲營(yíng)業(yè)額早已突破2萬(wàn)億人民幣，中國(guó)的西餐目前已經(jīng)有3萬(wàn)多家，且中國(guó)的西餐市場(chǎng)具有很強(qiáng)的包容性，除了咖啡、酒吧，還吸納了法餐、意餐、俄餐等，而且目前新開(kāi)西餐廳及連鎖餐廳數(shù)量也在不斷增加，產(chǎn)業(yè)規(guī)模正處于持續(xù)增長(zhǎng)之中。

西餐，顧名思義是西方國(guó)家的餐食。西方國(guó)家，是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國(guó)菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個(gè)詞是由于其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國(guó)。“餐”就是飲食菜肴。東方人通常所說(shuō)的西餐主要包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，當(dāng)然同時(shí)還包括東歐各國(guó)，地中海沿岸等國(guó)和一些拉丁美洲如墨西哥等國(guó)的菜肴。而東南亞各國(guó)的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨(dú)為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年西餐行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析

西餐雖然對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是外來(lái)事物，但在近幾年卻發(fā)展迅猛，而且經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國(guó)的西餐產(chǎn)業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)多樣化發(fā)展，國(guó)外的流行業(yè)態(tài)都能很快的進(jìn)入到中國(guó)餐飲市場(chǎng)。在全球移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的背景下，國(guó)外餐飲行業(yè)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)跨界發(fā)展的業(yè)態(tài)也逐漸在國(guó)內(nèi)西餐行業(yè)中盛行開(kāi)來(lái)。

西式餐飲企業(yè)已經(jīng)建立了一套完善的管理體系，這套體系運(yùn)營(yíng)效率高且成熟，目前鮮有中國(guó)企業(yè)能建立類似的體系，這也是機(jī)構(gòu)投資國(guó)外品牌的出發(fā)點(diǎn)之一。此外，經(jīng)過(guò)在中國(guó)市場(chǎng)多年的發(fā)展，西式餐飲品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)體量較大，麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地門(mén)店數(shù)量超過(guò)2400家，百勝中國(guó)旗下門(mén)店數(shù)量更是超過(guò)7000家，收購(gòu)海外成熟品牌可以快速取得大體量資產(chǎn)。

食、住、行、游、購(gòu)、娛是旅游業(yè)的六大要素。大力發(fā)展國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游，有助手加強(qiáng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)、文化交流，增進(jìn)各國(guó)和各民族間的相互了解和友誼;有助于我國(guó)吸收外匯，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;也有助于增加就業(yè).滿足國(guó)內(nèi)人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)和精神生活的需要。隨著我國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展;大批海內(nèi)外旅游者前來(lái)游覽觀光、探親訪友、從事科學(xué)考察等，與此同時(shí).他們需要品嘗異域的飲食風(fēng)味.領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。餐飲業(yè)為他們提供風(fēng)味獨(dú)特、環(huán)境優(yōu)美和服務(wù)優(yōu)良的餐從產(chǎn)品，不僅可以滿足客人的需求，而且其高超的烹飪藝術(shù)、具有特色的飲食產(chǎn)品.也是飲食文化的結(jié)晶。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)西餐廳行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)西餐廳行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為西餐廳企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。欲了解關(guān)于西餐行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年西餐行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2020-2025年版西餐產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開(kāi)發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開(kāi)發(fā)的新...

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